はい、こんにちは。
チーズ大好きかごのぼっちです。
私のチーズ好きはスイーツにも及びます。
一番好きなスイーツはティラミスです。
マスカルポーネチーズが美味すぎます。
チーズケーキで好きなのはティラミスですが、当然チーズケーキ、チーズケーキはレアもベイクドもスフレもバスクもドリンクも好きですね。
昔は京都のニューヨークチーズケーキ専門店某パパジョンズさんへよく行きました。
中には、そんなに好きでもないのもあります。お店の名前は伏せておきましょう。一時期一世風靡したトロットロのとろけるチーズタルト。某○○○さんですね。あれは食感は別に良いんですが、レモンが効きすぎてチーズケーキというよりレモンケーキになっていたのが残念。それでも多くの人の支持を受けていたので、私は少数派だと言えるでしょう。
あ、思い出しました。あと一軒。神戸の有名な某○○○。パンケーキにピザチーズを乗せて焼いたようなチーズケーキ。これはチーズケーキと思って食べると裏切られた感があります。食べても私は別に。しかしこれも人気商品なので、私は少数派だと言えるでしょうね。チーズはともかくそれ以外がパサパサで何一つこだわりを感じなかった記憶。二度食べましたが、次は要りません。
【デリチュース】
大阪でもチーズケーキで名を馳せたケーキ屋さんです。私もショップの中では三本の指に入れても良いチーズケーキのお店（専門店ではありませんが箕面本店以外はチーズケーキメインのショップとなります）
このお店のチーズケーキへのこだわりが凄い。
白カビチーズの王様『ブリー・ド・モー』をふんだんに使ったチーズケーキ。当然タルト生地も美味しいのですが、チーズケーキそのものがめちゃくちゃ美味しい。これにもレモンは入っているのですが、どこかのチーズケーキのような主張はありません。かなり控えめです。
もうひとつのポイントは上に乗っている杏ジャム。風味、甘さ、量、とろみ加減、どれをとってもこのチーズケーキのために作られたジャム！！チーズケーキの一切の邪魔をせずに、美味しさを底上げしてくれる立役者！！これがあって初めて完成されるこのチーズケーキ。お値段もそれなりにするのは納得。買う価値はめちゃくちゃあります。
【実食】
いやまあ、味は知っているのです。美味しいのは当たり前。ですが久しぶりなのでアガりますね！！
ブリー・ド・モーを引き立てるためにタルトは薄め。ねっとりとした食感でクチの中に広がってゆくアプリコットの香り。その後に広がるブリー・ド・モーの濃厚なコクと旨味。うっすらとタルトの風味。こんな美味しいチーズケーキ、多くの人に食べてもらいたい。しかし、チーズケーキは好みもあるので、これよりあちらの方が、なんてこともあるでしょう。ですが、私が自信を持ってお薦めできる逸品である事には間違いありません。
足を運べる人は本店も訪問して欲しいですね。飲み物も他の商品も秀逸です。そして、四季折々の花々、時には生演奏などが流れる音楽、その空間そのものが特別です。
チーズケーキだけお求めの方は、大阪駅、天王寺、茨木、高槻にショップがあります。
気になる方はどうぞ、オンラインショップもあるようなので、検索してみてください🙂