かごのぼっち

『リーズナブルな豚こま肉を使ったがっつりおかずをご紹介します。
通常なら長時間煮込んだり、圧力鍋を使ったりする豚の角煮。
この調理法なら下味をつけた豚肉を丸めて炒めるだけなので、短時間で作れてジューシーに仕上がりますよ♪』
と言う言葉に釣られて作ってみました。　


【材料】四人分
豚こま切れ肉…450g
A 塩、こしょう…少々
A 酒…大さじ1
A 片栗粉…大さじ2～3
B しょうゆ…大さじ3
B みりん…大さじ3
B 酒…大さじ3
B 砂糖…大さじ2
B しょうが（チューブ）…小さじ1
刻みねぎ…適量

※好みでゆで卵を入れてください。

【作り方】
①豚肉をボールに入れてAを入れ、軽く混ぜ合わせます。Bも他の容器であわせておきましょう。

②豚肉をくるくる丸めて一口大に丸めます。

③丸めた豚に片栗粉をまんべんなく振ります。

④フライパンに薄く油を敷いて、蓋をして焼いて行きます。

⑤全体的に焼き色が着いたら、Bを入れて蓋をして軽く煮込みます。

⑥たれがとろみがついて、全体を絡めたらお皿に盛り付け、ネギを振ったら出来上がり。



【実食】
一見美味しそうですが、食べてみると角煮ではありません。安くて、手軽で、角煮じゃなくてもそれなりに美味しければ言うことはなかったです。
しかし
これならば、生姜焼きの方がもっと簡単で美味しい。せめて角煮の味がすれば良かったですが、違います。悪く言えば甘ったるい豚の塊。不味いとは言いませんが、他に美味しいものがあるならそれにするでしょう。
レシピの選択が悪かったのか、どうか。他の人が作った時に残念なことにならないように、ここにレシピを乗せておきます。参考にしてください。(´；ω；｀)