【レシピ】アボカドと生ハムのオープンサンド✕ポテチ（某ドンタコス）と目玉焼きとえびのサラダ
■【アボカドと生ハムのオープンサンド】
某だれウマさんのレシピです。某だれウマさんは食パンに挟んでサンドイッチにしておりましたが、美味しいバゲットが手に入ったのでオープンサンドにしました。
そのままでも食べますが、後ほどアレンジもします。
【材料】
パン：お好きなパン
玉ねぎ：1/4
生ハム：40グラム
アボカド：１個
《味付け調味料》
マヨネーズ：大さじ１
砂糖：ひとつまみ
チューブわさび：４センチ
ごま油：小さじ１
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにして辛いのが苦手な人は水にさらす。併せて生ハムもみじん切りにする。アボカドの皮と種を外して実を取り出しておく。
②①をボールに入れて、味付け調味料を加えて混ぜる。
③パンを好みで焼いて、②をのせる、あるいは、パンに挟んで完成。
【写真】
左上三枚が製作過程
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
■【ポテチ（某ドンタコス・トルティーヤチップス）と目玉焼きとえびのサラダ】
海外で鬼バズったレシピを某料理研究家のリュウジさんが再現したもの。こんなん絶対美味しいと思ったのですが、これを半分、某ドンタコスでも作ってみました。
上記にもありますが、後ほど先のアボカドと生ハムのオープンサンドとコラボさせます。
【材料】
冷凍えび ...120~150g
塩...小さじ1（冷凍エビ解凍用）
卵...3個
ポテトチップスうすしお...1袋（55g）
※今回お試しに某ドンタコスも併用してます
鷹の爪...適量
にんにく...20g
オリーブオイル...適量
アジシオ...適量
《飾り》
小ネギ...適量
パプリカパウダー...適量
★味変でマジスコ
【作り方】通常バージョン
⚠注意（※⋯⋯）はかごのぼっち仕様です
下ごしらえ：
冷凍むきえびは海水くらいの塩分（水500cc、塩大さじ1）の水で解凍しておく
①にんにく、鷹の爪はスライスしておく
②フライパンにオリーブオイルを敷いて目玉焼きを3個つくる 白身にしっかりと焼き色をつけると香ばしくて美味しいです
★お皿によけておく
③フライパンにオリーブオイルを敷いてにんにくと鷹の爪、えびを焼き色つくくらい炒める
（※そのままでも構いませんが、私は食べやすくするためにキッチンバサミで細かく切りました）
★ポテチ（※某ドンタコス）がふにゃふにゃになっても良ければアヒージョっぽくオリーブオイル多めでも構いません
★鷹の爪は焦げやすいので注意
★ニンニクも焦げると苦くなりますカリカリになったら焦げる前に取り出しましょう
④ポテチ（※某ドンタコスと半量づつ）に目玉焼きを乗せ、えびを和えてぐちゃぐちゃにする
少しアジシオかけて味を調整して、盛り付けて完成
（※某ドンタコスは味が濃いのでアジシオの必要がないかもです。お好みで）
★好みでネギ、パプリカパウダーなど振ってください。
★味変にマジスコなどご利用ください
【写真】
右上四枚が製作過程
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
【実食】
●アボカドと生ハムのオープンサンド
まあね、生ハムの塩気、クリーミーなアボカド、玉ねぎのシャキシャキ食感、味付けを含めて美味しくないわけがない。さっそくいただきましょう。
動画では食感でサンドイッチにしていたのですが、今日は私の大好きなパン屋さんで美味しそうなバゲットが手に入ったので、カリカリに焼いてオープンサンドにしました。
たっぷり乗せすぎましたが、かぶりつきましょう！
はい、大正解！めちゃくちゃ美味しい！！クリーミーなアボカドにたっぷりめに入れた生ハムの塩気がたまりません！！いくらでもいけそうですが、ぐっと堪えましょう！
●ポテチ（某ドンタコス）と目玉焼きとえびのサラダ
こちらもね、どの食材もそのままで美味しいのだから、美味しくないわけはないでしょう。その化学反応を楽しみましょう。今回某有名ポテチメーカーのうすしお味と某ドンタコスのメキシカンタコス味を用意しました。
いただきます！
あー、これはいけない。中毒性のあるやつですね。香ばしく焼き上げた海老の風味とニンニクの香り、ポテチのパリパリ食感と塩味でとんでもないサラダに仕上がっております。リュウジに従って、オリーブオイルは少なめにしましたが、食材から出て来る水分でしんなりしてきます。なので、混ぜるのは食べる直前で大正解！！んま──いっ！！
そして某ドンタコス！！こんなんね、ポテチより美味しいに決まってますからね？バリバリのうちに食べましょう！
ほ─────らっ！！めっちゃ美味い！！トマト欲しくなる！！ヤバいですね、これは進化しますよ！！まあ。させるんですけどね？これから！
●コラボ
今回某ドンタコスを選んだのにはもう一つの理由があります。アボカドがワカモレっぽいじゃないですか。てことは？タコスっぽく食べられるでしょ！！てことで、アボカドと生ハムのオープンサンドにポテチ（某ドンタコス）と目玉焼きとえびのサラダをライド──ン！！
こんなジャンキーな食べ方を初めから計画しているアホな私です(´・ω・`)さあ、いただきましょう！！
──っ！！！！！！？？？？？？
くっそ美味い！全部これでも良い。こんなん食べたらアホになること、間違いなし！！言い方？そんなん知りませんね(´・ω・`)頭空っぽにして食べたらいい。やっぱりサルサソースまで作るべきでしたが、そこまでは頭が回りません、といいますか、消費しきれません！！でもトマトくらいは欲しかった！！
某だれウマさんのレシピです。某だれウマさんは食パンに挟んでサンドイッチにしておりましたが、美味しいバゲットが手に入ったのでオープンサンドにしました。
そのままでも食べますが、後ほどアレンジもします。
【材料】
パン：お好きなパン
玉ねぎ：1/4
生ハム：40グラム
アボカド：１個
《味付け調味料》
マヨネーズ：大さじ１
砂糖：ひとつまみ
チューブわさび：４センチ
ごま油：小さじ１
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにして辛いのが苦手な人は水にさらす。併せて生ハムもみじん切りにする。アボカドの皮と種を外して実を取り出しておく。
②①をボールに入れて、味付け調味料を加えて混ぜる。
③パンを好みで焼いて、②をのせる、あるいは、パンに挟んで完成。
【写真】
左上三枚が製作過程
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
■【ポテチ（某ドンタコス・トルティーヤチップス）と目玉焼きとえびのサラダ】
海外で鬼バズったレシピを某料理研究家のリュウジさんが再現したもの。こんなん絶対美味しいと思ったのですが、これを半分、某ドンタコスでも作ってみました。
上記にもありますが、後ほど先のアボカドと生ハムのオープンサンドとコラボさせます。
【材料】
冷凍えび ...120~150g
塩...小さじ1（冷凍エビ解凍用）
卵...3個
ポテトチップスうすしお...1袋（55g）
※今回お試しに某ドンタコスも併用してます
鷹の爪...適量
にんにく...20g
オリーブオイル...適量
アジシオ...適量
《飾り》
小ネギ...適量
パプリカパウダー...適量
★味変でマジスコ
【作り方】通常バージョン
⚠注意（※⋯⋯）はかごのぼっち仕様です
下ごしらえ：
冷凍むきえびは海水くらいの塩分（水500cc、塩大さじ1）の水で解凍しておく
①にんにく、鷹の爪はスライスしておく
②フライパンにオリーブオイルを敷いて目玉焼きを3個つくる 白身にしっかりと焼き色をつけると香ばしくて美味しいです
★お皿によけておく
③フライパンにオリーブオイルを敷いてにんにくと鷹の爪、えびを焼き色つくくらい炒める
（※そのままでも構いませんが、私は食べやすくするためにキッチンバサミで細かく切りました）
★ポテチ（※某ドンタコス）がふにゃふにゃになっても良ければアヒージョっぽくオリーブオイル多めでも構いません
★鷹の爪は焦げやすいので注意
★ニンニクも焦げると苦くなりますカリカリになったら焦げる前に取り出しましょう
④ポテチ（※某ドンタコスと半量づつ）に目玉焼きを乗せ、えびを和えてぐちゃぐちゃにする
少しアジシオかけて味を調整して、盛り付けて完成
（※某ドンタコスは味が濃いのでアジシオの必要がないかもです。お好みで）
★好みでネギ、パプリカパウダーなど振ってください。
★味変にマジスコなどご利用ください
【写真】
右上四枚が製作過程
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
【実食】
●アボカドと生ハムのオープンサンド
まあね、生ハムの塩気、クリーミーなアボカド、玉ねぎのシャキシャキ食感、味付けを含めて美味しくないわけがない。さっそくいただきましょう。
動画では食感でサンドイッチにしていたのですが、今日は私の大好きなパン屋さんで美味しそうなバゲットが手に入ったので、カリカリに焼いてオープンサンドにしました。
たっぷり乗せすぎましたが、かぶりつきましょう！
はい、大正解！めちゃくちゃ美味しい！！クリーミーなアボカドにたっぷりめに入れた生ハムの塩気がたまりません！！いくらでもいけそうですが、ぐっと堪えましょう！
●ポテチ（某ドンタコス）と目玉焼きとえびのサラダ
こちらもね、どの食材もそのままで美味しいのだから、美味しくないわけはないでしょう。その化学反応を楽しみましょう。今回某有名ポテチメーカーのうすしお味と某ドンタコスのメキシカンタコス味を用意しました。
いただきます！
あー、これはいけない。中毒性のあるやつですね。香ばしく焼き上げた海老の風味とニンニクの香り、ポテチのパリパリ食感と塩味でとんでもないサラダに仕上がっております。リュウジに従って、オリーブオイルは少なめにしましたが、食材から出て来る水分でしんなりしてきます。なので、混ぜるのは食べる直前で大正解！！んま──いっ！！
そして某ドンタコス！！こんなんね、ポテチより美味しいに決まってますからね？バリバリのうちに食べましょう！
ほ─────らっ！！めっちゃ美味い！！トマト欲しくなる！！ヤバいですね、これは進化しますよ！！まあ。させるんですけどね？これから！
●コラボ
今回某ドンタコスを選んだのにはもう一つの理由があります。アボカドがワカモレっぽいじゃないですか。てことは？タコスっぽく食べられるでしょ！！てことで、アボカドと生ハムのオープンサンドにポテチ（某ドンタコス）と目玉焼きとえびのサラダをライド──ン！！
こんなジャンキーな食べ方を初めから計画しているアホな私です(´・ω・`)さあ、いただきましょう！！
──っ！！！！！！？？？？？？
くっそ美味い！全部これでも良い。こんなん食べたらアホになること、間違いなし！！言い方？そんなん知りませんね(´・ω・`)頭空っぽにして食べたらいい。やっぱりサルサソースまで作るべきでしたが、そこまでは頭が回りません、といいますか、消費しきれません！！でもトマトくらいは欲しかった！！
23件のコメント
- お～、すごいですね💦 かごのぼっち師匠のお料理は写真を見るだけで・・涎が出てきますぅ♪♪
- リュウジさん、好きでよく見ています。
簡単に作れそうなものばかり。お酒は飲めないけどおつまみコンテストが面白かったです。おやつにします（笑） - 永嶋良一さん
いつもありがとうございます。日ごろ食べ物の料理動画ばかり観ているので、作りたいレシピがたくさんあるのです。あれもこれもと有るのですが、その時の気分と、スーパーの食材を観て、どれにするかチョイスします。今回はこれ！！ - かごのぼっちたま。
玉ねぎ、生ハム、アボカド。
これ、めちゃくちゃ大好きな組み合わせ。
アボカドのまろっと感に、生ハムの塩気と玉ねぎのシャキッと感もいいアクセントで、気軽に作れるのにしっかり満足感ありそう。
そして海老とポテチの組み合わせも面白い！！
目玉焼きの白身をカリカリッと焼いたら香ばしくって美味しいですよね。
見るからに美味しそう😋
休日のブランチに作りたいですね。
素敵なレシピありがとうございます✨✨ - 菊池ゆらぎさん
某リュウジさんは作り手のことも考えて、あえて難しいのは作りません。たまに至高の料理と言って、少し手の込んだのも作ったりしますが、味付けも調理方も一番シンプルに、しかし美味しくしあげてくるところ、プロだと思っております。私も下戸ですが、お酒のあては大好きなので、よく作ります（笑） - この美のこたま
玉ねぎの料理のレシピ、既に書いているのですが、先にこれを作ったので、明日アップしますね！！
だれウマさんはこれをフワフワの食パンに挟んでサンドイッチにしておりました。サンドイッチの具としても本当に最高だと思います。お好きな方でお試しください！
ポテチサラダも簡単で美味しかったですが、さすがアメリカと申しますか、ジャンキー感が凄いです。アボカドと合わせるととてもよく合いました（笑） - こんばんは〜♪
ふぉぉぉ～(✧Д✧)！！
めっちゃ美味しそうです〜(*´﹃｀*)♪
ヤ…、ヤバい…www
お腹鳴りそう〜www - 美味しいものを食べるということは手間暇かかってるよね♫
- とってもおいしそうです♪
めっちゃ大満足な組み合わせ♪♪♪ - なるほど〜！トルティーヤチップスと、なんだコレ？と思ったのはポテトチップスだったのですね。
目玉焼きを潰して混ぜ混ぜ？んー、美味しいに決まってるー！
そのままワシワシ食べたいですね。
いや、ビール飲みたい…(笑)
アボガドと合わせて更に美味しい…トーストに挟んで焼きサンドも美味しそう…。
お腹空いてきました(笑) - @moon-rainbow46さん
めっちゃ美味いです。
どれも単体で美味しいところ、合わせても本当に美味しい。一緒に作って良かったです。 - おおおおお！
ここでドンタコス！
最近食べる機会がめっきり減りましたが、大好きです。
ドンタコスとアボカドの組み合わせ、最高です！
義母の留守のうちに作りたいです！ - オカン🐷たま
こちらの料理はどちらもそんなに手間がかかってません。手軽に作れるのでこれだけ作っても三十分で作れます(´・ω・`) - こいちゃん
どれも美味しかったです。しかもお腹いっぱい。もう無理(´・ω・`) - 幸まる師匠
もともとはポテチなのですが、アボカドあるのでトルティーヤチップスでも試してみました！
ポテチの方は仕上げに青海苔を振るととても美味しかったですよ！！
あーこれは確かにビール合いそうですね。言ってみればポテサラですからね。
マジスコかけても良さげですね。
アボカドは使うなら、オカメさんに気をつけて取り扱ってくださいね。 - これは確かにお腹いっぱいになる！
おっと、ご挨拶が遅れました、こんばんは
ポテチって料理の素材にもなるものなんですね
私はもうそのまま食べるばかりですけど💦
いやあ、いろいろ自分好みにアレンジするからこそ「もう一つ！」もっとこうすればとなるんでしょうけど、私から見たらこうして毎度工夫もされているだけで十分すごいことです！ - 小烏 つむぎさん
ドンタコス、どの味でもこの料理は作れそうですね。他のサラダと併せても良いと思います。ドンタコスとアボカドと海老、合わないわけがない！！何ならミートソースでも美味しいに決まってます！サラダ菜に包んで食べたい！！ - 追記💦
バツのほうでお気遣い、いつもありがとうございます
見事ないつものレシピにお礼することすっかり忘れていました
すいません💦
近況なりまた上げたら回復しているんだなと思ってやってください（苦笑） - 歩しゃん
これは作りすぎたのもありますが、美味しくて食べ過ぎたのもあります（笑）
アレンジはもうね、もっと美味しくなるかも？の可能性が見えたらやってしまうところですね。ただの食いしん坊なだけですが！！それがメニューを進化させることもありますが、失敗することもあるんですよ（笑）
歩しゃん、いつも言ってることですが、気になさらず、マイペースにカクヨムもＸも楽しんでください。ツールは使っても、振り回されてはいけません。ぼちぼちいきましょうね！ - どれも美味しそうです。我が家では、トーストに塗るバターの代わりに、アボガドを塗る習慣になってきました。このトーストの上んk、生ハムもよく載せますが、スモークサーモンものります。
最近、妻がエビにアレルギーがありそうなので、我が家では、エビがだめになったのが残念です(一番美味しそうなのに)。 - すごく美味しそうですね。Xでお写真を拝見して、この美味しそうなものは何だろうと思っておりました(*´ω｀*)
- ふみや57さま
スモークサーモンとも相性良さそうですね。ケッパーとか入れてアクセントにしたいですね。
奥様は海老アレルギーですか。それは残念ですが仕方ありませんね。代わりに玉子を焼かずに茹で卵でプリプリにしましょうか。目玉焼きの代わりにベーコンかベーコンビッツでも入れたら美味しそうです(´・ω・`) - 時輪めぐるさん
とっても美味しかったです。作るのも簡単だし、また作ると思います。確かに画像だけでは何なのか、分かりにくいですね（笑）