かごのぼっち

あの【スピナッチサンド】
大阪の某アンティコカフェで人気の商品、スピナッチサンド。本家はパニーニで黒ゴマのバンズを焼き上げたものです。私も食べましたが、とても美味しいものですね。コーヒーも美味しいし、店の雰囲気も良いので、カフェとしてレベルが高いと言えるでしょうか。今回は某リュウジが再現したなんちゃってレシピがお手軽でいいかな、と、採用いたしました。某リュウジさん、ありがとうございますm(_ _)m


【スピナッチサンド】2人前
ほうれん草...200g
ベーコン...40g
ひらたけ...100g
オリーブオイル...適量
塩コショウ...適量
クリームチーズ...大さじ2
（水切りギリシャヨーグルトで代用）
にんにく（チューブ）...5g
マヨネーズ...小さじ2
塩...2つまみ
味の素...3振り
黒胡椒...適量
6枚切りの食パン...4枚
お湯...適量（ほうれん草茹で用）
塩...適量（ほうれん草茹で用）


【作り方】
①ほうれん草200gを塩したお湯で2分ほど茹でる。（1分でも良い）水っぽくなるので、しっかりと絞ってください。

②みじん切りしたベーコン40gとひらたけ100gをオリーブオイルで炒め、軽く塩コショウして味を調える。わりとしっかり目に焼くと、キノコとベーコンの香りが立って美味しくなります。

③細かく切ったほうれん草と②を和え、にんにく5g、クリームチーズ大さじ2、マヨネーズ小さじ2、塩2つまみ、味の素3振り、黒コショウ入れ合わせる。（塩を入れる際、味見を。塩辛くなると取り返しがつきません）

④食パンに挟んでフライパンで焼いて完成。（焦げないように注意）

【動画】（頭に「h」を入れて検索してください）

ttps://youtu.be/pe5eEpOIncU?si=gnx1VHLws9Im7nDG


【実食】
既に間に挟む具を味見しているので、美味しさは折り紙付きと言えるでしょう。それではいただきましょう。
え、萌断？知りませんね？何のことですか？知らない人です。
それではいただきましょう！！
サクッ！！
んんんんんんん───まいっ！！！！
いや、美味いのはわかってましたが、パンの香ばしさと歯応えがまた美味しさを底上げしてくれる気がします。パンにごまがあれば本物に近くなるかもですが、それを差し置いても十分すぎるくらいに美味しい！！材料は、前回同様、クリームチーズの代わりに水切りギリシャヨーグルトを使用しております。伸びもよくって生クリームとも遜色ない、最高の代用品だと言えるでしょう。少し砂糖を入れると深みが増すでしょうかね。
わりと簡単で美味しい。リピート確定案件ですね。某リュウジさん、ありがとうございますm(_ _)m


【雑談】
イケオジを書きたいと思いながら、不定期更新の連載作品も更新したいと思い、しかし気持ちが追いつかないのもある。でも書きたいなあ。お題は気まぐれに書いておりますが、これも気分転換。カクって楽しいですよね♪