かごのぼっち

【ヨーグルト ココナッツサブレ】
はい、今回はあの有名なバズレシピ！！ずっと気になってたので作ってみることにしました。まあ、これがレシピと言っていいものかどうか？
ココナッツサブレ（特に発酵バター味。幸まる師匠はトリプルナッツ推奨）を無糖ヨーグルトに埋めて一晩冷蔵庫で寝かせるだけで、濃厚なレアチーズケーキ風のスイーツができるとSNSで話題です。サブレが水分を吸ってしっとりし、ヨーグルトの酸味と合わさることでチーズのような風味に変化します。


【材料】
ヨーグルト：無糖ヨーグルト（ギリシャヨーグルトなどが良いとされ、パルテノは水切りされているので更に良いらしい。こよはるさん情報では「至福のギリシャ」もお勧め）を使用。
ココナッツサブレ：特に発酵バター味が良いとされる。（幸まる師匠はトリプルナッツ味推奨・こよはるさんはノーマルサブレ推奨）
※お好みでハチミツ、ココアパウダー、ジャム、ナッツ、ドライフルーツなどご用意ください。ヨーグルトを無糖のモノを使うので、わりとあっさりしてます。甘いのが好きな方は甘味を足すことを考えておいた方が良いですね。

【作り方】
①サブレを刺す：ヨーグルトにココナッツサブレ（7〜10枚程度）を立てて埋め込む。浮いてくるので沈めてください（目一杯詰め込む感じで良いと思います）
②寝かせる：ラップをして冷蔵庫で一晩（8〜12時間）置いたら完成。

💡 美味しく作るポイント
ヨーグルト：水分が少ない「ギリシャヨーグルト（パルテノなど）」を使用すると、より濃厚なチーズケーキの食感に近くなります。隠し味: 蜂蜜やレモン果汁を加えると、酸味と甘みのバランスが良くなり、よりチーズケーキ感が増します。
●アレンジ：ココアパウダーをかけるとティラミス風になります。
●ドライフルーツは何でも合います。


【実食】
今回はお試しなので、私の好きな某小岩井ヨーグルトを使いました。先ず一般的なヨーグルトで試したかったので。サブレは同じ値段だったのでおすすめの発酵バター味を買いました。ちょうど２パック（8枚）入る容器を用意して作りました。なのでヨーグルトも半量となりました。
一晩。水分が吸われてヨーグルトの量が減っております。固まっていて容器から落ちないので、周囲をバターナイフで剥がしてからお皿にドーン！！
先ず一口。
あー、うんうん、だいたい予想通りの味ですね。甘さは控えめです。確かにパルテノなどの水切りヨーグルトなら更に濃厚になるのでしょう。美味しいですね！！でもチーズケーキとは言い難い？パルテノならワンチャン？
少し甘さを加えるためにハチミツをかけました。あと半量あるので、次はココアパウダーを試してみたいところ。
うんうん！甘さが増すと、一気に風味が増す気がします！！お手軽に簡単美味しいデザート。なるほどココナッツサブレが消えるのも頷けます。
と言うわけで、あの有名なバズリデザートを作ってみました。お手軽なので、気になる方はどうぞ！！

【追記】
ドライフルーツ（イチジク）を加えたものを作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！色んなドライフルーツで試したくなるくらい。お気に入りのドライフルーツとナッツでホントに美味しく化けると思います。