料理とは何か。記憶、思い出、そして最高のおいしいを探し求めて

初めに拝読した時は青春ストーリーなんだろうかと勘違いしたところですが、描写ひとつひとつがリアル。
（作者様が実際に料理しているところを考えて描写したそうなのでだからか！とここで納得）

みなさん料理を好きになるきっかけは人それぞれかと思います。
作中の主人公も料理人になる道で悩みとある方の下を訪れます。そこで気づいた「自分ならば絶対に行うこと」を彼がやっていないことに。

料理描写が繊細でつい気にならないくらい没頭しましたが、後半にかけてそこの部分にああなるほど！と納得。
素材そのものの味。おいしいと言ってくれたあの人の言葉があるからまだお店を続ける。
読む場所を考えないとうるっと来る最高のヒューマンドラマです。
五感すべてで料理の「おいしい」を感じることのできる作品です。
もう一つの悩みは、あまりにも料理描写がうますぎるのでおなかが空きますね。