【食材】れんこんの使い方
こんばんわ。
お昼を軽めにしたので、夜はお肉を買いました。久しぶりに家焼き肉。うちにはホットプレートがないので、フライパン焼き肉です。
焼き肉にれんこん？
って思われるかと思いますが、ところがどっこい。肉の脂を余す所なく吸い上げて脂ハネを防いでくれる上に、れんこんが肉の旨味にまみれて、味付け塩だけで旨い！！
焼き肉にはれんこん！！うちの定番です(*´ｪ`*)
関係ありませんが、焼き肉のタレって、美味しいメーカー少なくないですか？結果市販だと某叙々苑か某三幸苑のタレを買いがちです。
味塩胡椒でも良いのですが、塩分摂りすぎそうなので、いろいろ使います。写真のようにトントロを焼く時はネギ塩タレを作ったりもするのですがね。さすがに焼き肉のタレは作らないかな？
お昼を軽めにしたので、夜はお肉を買いました。久しぶりに家焼き肉。うちにはホットプレートがないので、フライパン焼き肉です。
焼き肉にれんこん？
って思われるかと思いますが、ところがどっこい。肉の脂を余す所なく吸い上げて脂ハネを防いでくれる上に、れんこんが肉の旨味にまみれて、味付け塩だけで旨い！！
焼き肉にはれんこん！！うちの定番です(*´ｪ`*)
関係ありませんが、焼き肉のタレって、美味しいメーカー少なくないですか？結果市販だと某叙々苑か某三幸苑のタレを買いがちです。
味塩胡椒でも良いのですが、塩分摂りすぎそうなので、いろいろ使います。写真のようにトントロを焼く時はネギ塩タレを作ったりもするのですがね。さすがに焼き肉のタレは作らないかな？
22件のコメント
- こんばんは
蓮根を薄く切って甘辛な照り焼きって、それだけで美味しいと思うのですよ！
その感じですね！！
いい照りです♪
夕飯後ですが、お腹がすきました（うちは今日、お魚でした）
焼き肉のたれですか？ 某「黄金の」です、うちでは
おいしいかおいしくないかより、もう定番で💦 - うちは焼肉のたれ作っていますよ！
おふくろの味です♪
けっこう簡単だけど美味しいですよ(*´ω｀*) - 油ハネを防いでくれるなんて、これは耳より情報です。
肉の旨みも吸い取り油がはねない、最高じゃありませんか・ - れんこん、美味しいですよね。この間、見かけてすぐに買いました。挽肉と人参と一緒に甘辛に炒めました。我ながら美味しかったと思います。
- れんこんすき🩷
焼き肉のたれは、お肉屋さんで買ってます｡◕‿◕｡ - 歩さま
れんこん、美味しいですよね♪
お魚も美味しい季節になりましたね。色んな魚が出回って目移りしています。
焼肉屋のタレと市販のタレの差がどうしても気に入らず、その差を埋めてくれる様なタレを探しているのです。 - 🔨大木 げんさま
私も学生の頃焼肉屋でバイトをしていて、タレ作りを手伝っていたのですが、それが大変だったイメージがあるのですが、簡単に美味しく出来るなら良いですね！！ - @88chamaさま
はい、肉の脂ハネがないだけでもかなり助かります。その上旨味を吸って美味しくなるなんて良いこと尽くめですよね！ - 油ハネを防いでくれるとは。知りませんでした〜。旦那さんいない時しか食べられないのですけれどね…(TT)
焼肉のタレ、あまりこだわりないです(笑)。切らした時は手作りします。 - 田鶴さま
レンコンのキンピラとかも美味しいですもんね！！ひき肉と人参、ご飯に乗せて食べたくなりますね！！ - 西しまこさま
レンコン美味しいですよね♪
お肉屋さんで三軒くらい試したのですが、市販のタレ寄りだったので、肉屋で買うのを辞めました(*꒦ິ꒳꒦ີ)美味しかったら買うんですけどね〜！ - レンコン、いい色にこんがりと焼けて美味しそうです！
げんさんの手作りタレのレシピ教えてもらわなくちゃ。
田鶴さんのレンコン炒めも美味しそうです。
どこ見とるんや。うち。 - 幸まるさま
レンコン穴が良い仕事をするんですよ。
タレはアレを使うとニンニクと生姜と砂糖の味が強くて、全部あの味になってしまうので、買わなくなりました。なにもない時はポン酢で食べます。あ、でも、濃いめのタレにワサビを入れるとサッパリ食べられますよね(*´ｪ`*) - オカン🐷さま
レンコンが肉の脂で揚げ焼きにされて良い色になります！
人様のレシピ、気になりますよね(*´﹃｀*)きっとげんさんなら近いうちにやってくれますよ！きっと！！え？ - ＞肉の脂を余す所なく吸い上げて脂ハネを防いでくれる上に、
＞れんこんが肉の旨味にまみれて、味付け塩だけで旨い！！
なんと！ これは良いコトを聞いた φ(. . ) - 下東 良雄さま
以前は肉の脂をキッチンペーパーで吸いながら焼いていたのですが、ほぼほぼなくなりました。レンコン様々です！！ - 蓮根大好きです♪
焼肉のたれは自家製がやっぱりおいしいです。
りんごと玉ねぎにお醤油。
にんにく、ショウガ。
お好みで唐辛子を後添加。
工夫はいろいろ楽しいです♪ - こいさま
焼肉のタレ、自家製なんですね！！甘味はりんごだけ、珍しいですね。
私の好みで言えば、お肉の味を邪魔せずにシンプルなサラッとしたタレが好みです。
調べてみたら某叙々苑風のレシピがありました！！一度作ってみたいですね！ - 焼き肉に蓮根！
やったことないけれど美味しそうです✨
次に焼き肉する時は是非試してみますー(*´∇｀*)
そして焼き肉のタレ！
手作り派が多い事にびっくり！
カクヨムって料理に拘る人多いのかしら？
鳩が手抜きなだけ……？((((；ﾟДﾟ)))))))ｱﾜﾜﾜﾜ
普通に市販のタレで美味しく頂いてます（笑）
我が家は焼肉屋さんが定番ですw - 腹ペコ鳩時計さま
うちはレンコンが安い間はこれが定番となりそうですね。
そして皆さんタレを作る人多いですよね。私もビックリです。まあ、皆さん美味しいものを食べたい気持ちは人一倍なのかも知れませんね。
結局、焼肉は焼肉屋、焼鳥は焼鳥屋が美味しいですよね。家であの味を求めるのは違うのかも知れません(*´ｪ`*) - かごのぼっち様、こんばんは😊
焼肉にレンコンは意外でしたが、写真を見たらこんがり焼けて美味しそうですし、肉の脂も吸い上げてくれ脂ハネを防いでくれる上に、れんこんが肉の旨味にまみれて、味付け塩だけで旨い！！となるといいこと尽くめですね。
今度、焼肉するときにはレンコンも仲間入りさせたいです。
我が家もタレは黄金の味ですね。
これが意外と好きです。というかほかのメーカーをあまり試したことがないのです😅 - この美のこさま
うちは焼肉時にれんこんが欠かせなくなりました(*´艸｀*)
黄金のやつは、牛でも豚でも野菜でも、全部あの味になるでしょう。もう焼肉と言うよりはタレを食べている気分になるのです。そのかわり、どんな肉でも何でもござれな頼もしくはあるんですけどね（笑）なんならもうキャベツだけでも美味しく食べれますよ(*´ڡ`●)