たちばなの味

あらすじ

大正15年創業の老舗洋食店「洋食堂たちばな」。
看板メニューは、初代から受け継がれる濃厚なビーフシチュー。

創業者・俊蔵、二代目・正一、そして三代目店主・橘修司へ――
受け継がれてきたのはレシピだけではなかった。

変わりゆく街、減っていく常連、増えていく新しい客層。
「守るべき味」と「変えるべき時代」の狭間で揺れる修司。

厨房の奥で煮込まれる鍋のように、
家族の歴史と街の人生が、今日も静かに溶け合っていく。

登場人物

橘 修司（たちばな しゅうじ）
45歳。三代目店主。
寡黙だが料理への情熱は人一倍。祖父と父の背中を見て育った。
「味は変えない」が信条だが、経営の現実に悩んでいる。

橘 正一（たちばな しょういち）
二代目店主。修司の父。現在は半引退状態だが、厨房に立…続きを読む