『泡と蜜のノートブック』―日ノ杜の職人が綴る、泡と記憶の物語―

失敗と孤独を抱えて東京から帰郷した修二。
偶然生まれた蜂蜜ドリンクが、彼の人生をゆっくりと動かし始める。
蜂の声に耳を澄ませ、酵母と向き合い、泡と記憶に自分を重ねながら、
彼は“町の味”を手作業で醸していく。

泡の立ち方で心を読み、
発酵の沈黙に自分を見つける。
これは、一杯のクラフトビールに人生を預けた、ある職人の物語。

―ビールは、記憶を発酵させる。
町と人と時間を溶かし込んだ、発酵と再生の静かな記録。