閑古路倫

　今日は。閑古路倫で御座います。過日の晩御飯シリーズです。本日は、皆んなにお薦め、ちょー簡単“シュクメルリ”です。今回、“松屋さん”のシュクメルリには、薩摩芋が入っているとの報道を確認しまして。作ってみようと、思い立ちました。
　材料は、皮付き鶏肉二人分六切れ、まぁ、鶏もも肉ですかね！後は、にんにく約一個、一片ごとに皮を剥いて、包丁の腹で押してヒビを入れる。その後縦半分にカットしてから微塵切りにします。後、オリーブオイルと牛乳を準備します。そして、今回の目玉薩摩芋は洗って皮付きのまま一口大にカット、容器に入れてラップして、電子レンジで六分加熱。鶏肉は料理酒と醤油少々で漬け込み五、六分置きゃ良いでしょう。フライパンに多めのオリーブオイルを引いて、漬け込んだ鶏肉を皮目から一分程両面を焼きます。焼き色がついたら一度引き上げて、フライパンにニンニク微塵切りを大量に投入、香りだったら、レンチン薩摩芋と鶏肉を戻し、牛乳100cc投入、塩、胡椒、少々味を見て、塩、胡椒で調整。木べらでかき混ぜオリーブオイルと牛乳、必要に応じ水を入れ乳化させます。調理時間約３０分弱、手間なのはニンニクみじん切りだけ！結果発表、レンチンした薩摩芋パサパサで硬くなってしまった。邪魔じゃ無いけど必要か？此処で、宣伝、拙作「誰も、読みに来ねぇよ！」“恋愛について書かせて貰います。”公開中です。宜しければ、覗いてください。