閑古路倫

　お早う御座います。閑古路倫で御座います。過日の晩御飯に椎茸の肉詰めを作りました。
　冷た肉は、鶏ももの挽肉です。先ず、椎茸の石付きを落としまして、微塵切り！長ネギ微塵切り！酒少々、薄口醤油少々、生姜汁少々に片栗粉を加え鶏ひき肉と混ぜます。椎茸を裏返し小麦粉を振り肉を詰める。小鍋に酒大匙1、味醂大匙1、醤油大匙1、砂糖(中ザラ糖)小匙1でタレを作る。　
　フライパンに椎茸肉詰めを肉の側から、約２分ほど蒸し焼きにして、フライパンに蓋して蒸し焼き。日の通りを見てタレ塗り完成！
　美味しく頂きました。
　拙著「誰も、読みに来ねぇよ！」第29話、30話更新しました。今日中に第31話も更新予定です。
　お時間があれば、読みに来て下さい。