かごのぼっち

何となく、串カツ食べたいな、なんて思ったものの、そう言えば以前、ロピアで買った串カツソースがあったな？なんて事を思い出した。

てなわけで、スーパーでフライの具材を見る。

水ナスが余っているので、ナスは買わない。
レンコンとしいたけは食べたいから買う。
帆立の貝柱が安かったので買う。
海老は外せないから買う。

肉売り場でソーセージと目線が合う。ジョンソンヴィルのソーセージだ。……すでに食材はてんこ盛りだ。しかし……。

私は泣く泣く目線を逸らして、その場を離れた。

あと少しでレジだ。と、言う所まで来て、思い出した。青野菜を買ってない。

豆苗とアスパラを買いに戻った。

豆苗とアスパラを買い物カゴに入れて、レジに……。

……。

……。

ふ。わかったよ。買ってやるから、そんな目で見るなよ？

負けた。ジョンソンヴィルめ、小癪だぜ。

てなわけで、今日はフライです。

水ナスのフライ：もうトロリどころじゃない。飲むフライ。水分をこの形状に保つためのナスか！？衣はサクッと歯をうけとめて、あとは溢れるナス汁が口に広がるだけ。なので、揚げたては危険です。

レンコンのフライ：カリッ、サクッ、シャキシャキと食感のオンパレード！やっぱり、フライにレンコンは外せない。

しいたけのフライ：とても肉厚などんこしいたけ。　サクッ、からのギュッと抵抗があって、むっちり噛みちぎる。中から旨味がじゅわっと広がって、旨い！

帆立の貝柱のフライ：ポイッとまるまる口に放り込む。サクサクとふた噛み。うんま！！　うんまい！！　こんな旨味の塊が他にあるか！？　ってくらいに濃厚な旨味。ホタテって、本当に凄い。

海老フライ：旨いに決まってます。これは買った時点で旨いは確定しています。ちなみに私は尻尾も食べる派です。

ジョンソンヴィルのソーセージのフライ：昔、子供の頃に食べた精肉店のソーセージフライの味が忘れられなくて、たまに食べたくなるのですが、これ、旨い。何もつけなくて美味しい。少し切り込み入れ過ぎて見た目悪い（笑）


フライの際に、小麦粉つけて、卵液につけて、パン粉をつけて作っていたのですが、最近はバッター液をつくるようになりました。何となく手間が省けて良いですね。

ロピアの串カツのソースは、市販のどの串カツソースよりも、大阪の串カツ屋のソースに近い気がします。少しスパイスが欲しかったので、どろソースを足したら完璧でした（笑）

そして！ついに！うちのキッチンにも冷風扇を設置しました！！これで多少の熱なら耐えられます！！

てなわけで、串カツではありませんが、今日はフライを堪能しました。ご馳走さまでしたm(_ _)m