かごのぼっち

あちこちでカレーのレシピや写真を見過ぎて、すっかりとカレー口になってしまったので、カレーを作りました。

今日は、私がヘビロテで使っているレシピ。どこから拾ったかは覚えていませんが、某レシピサイトのものです。

キーマカレー？ドライカレー？

【材料3人分】
豚ひき肉　　　　　　　200g（写真は合い挽き肉）
玉ねぎ　　　　　　　　1個
おろししょうが　　　　小さじ1
おろしにんにく　　　　小さじ1
にんじん　　　　　　　1本
カレー粉　　　　　　　大さじ2（S＆B）
☆ケチャップ　　　　　大さじ2
☆ウスターソース　　　大さじ1
☆水　　　　　　　　　3/4カップ
☆市販のカレールー　　1個半（私は2個）
☆コンソメスープの素　1個

※気分で食感にぶなしめじなどのキノコを入れがちです。チーズや温玉など、トッピングにも耐えられる旨さ、コクがしっかりあります。あとリンゴや蜂蜜も気分で入れがちですかね、甘いのが良い時は。
注意：ルーは箱ではなくブロックを割った欠片の個数です。間違えないでください。


1
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけて電子レンジで3分加熱します(500ワット)。にんじんはすりおろします。

2
フライパンに油とおろししょうがとおろしにんにくを入れ、中火で炒めます。香りがたったら玉ねぎとにんじんを加え、炒めます。

3
火が全体に通ったら、豚ひき肉を加え炒めます(火が通り肉汁が透き通るくらいまで)。

4
カレー粉を加え、香りがたつまで炒めます。

5
☆の材料を全部入れ、煮詰めながら炒めます。水分が減ってトロッとしたら出来上がり♪

6
盛り付けて完成です♡
写真の温玉とチーズはお好みで！



【実食】
ガツンとしっかり美味しい。めっちゃくちゃ美味しい。店で出せる。某ココイチは全部これにして欲しい。

初めて食べた時に思った感想。カレーパンのカレー味。ルーは好みで良いですが、だいたいいつも【こくまろ】使ってます。が、気分で変えます。

レーズンなどのフルーツを入れて甘くしたり、写真のようにチーズや温玉でまろやかにしたり、アレンジの幅もあります。

そもそも作り始めて一時間もあればこんなに美味しく作れるのが最高。カレーの主役は肉ではない！！いい仕事をするのはタマネギとニンジン。ひき肉は名サポーター！！

やっぱりカレーは美味しいですね(*´﹃｀*)