第3話 翌朝の味噌汁は、臨床栄養学に基づいた「蘇り」の味
朝、5時30分。
長年の習慣とは恐ろしいもので、目覚まし時計が鳴る前に、私の体内時計(サーカディアンリズム)は正確に覚醒を告げました。
重たい瞼を持ち上げ、天井を見つめます。
一瞬、「あれ、なんでこんなに部屋が甘い匂いなんだ?」と首を傾げましたが、数秒で記憶がリロードされました。
そうです。
リビングに、国民的アイドルが転がっているのでした。
夢ではありません。
現実です。
私はベッドから這い出し、恐る恐るリビングのドアを開けました。
そこには、昨晩のまま、ソファで丸まって眠る浦安舞さんの姿がありました。
毛布からはみ出した足。
無防備に放り出された白い腕。
そして、あろうことか口元からは一筋のよだれが垂れています。
ファンが見れば「尊い」と悶絶する光景でしょうが、私の感想は違います。
(室温24度、湿度50%。環境管理は適正ですが、あの姿勢はよくない。長時間の同一体位は、血流障害と褥瘡のリスクを高めますからね)
などと、「人体の構造と機能」の知識で現実逃避しつつ、私は彼女の寝顔を凝視しました。
ノーメイクのはずですが、肌のキメが細かい。
さすが芸能人。
しかし、まくり上がったTシャツの隙間から、へそ周りの柔らかな起伏が見え……おっと、いけません。
朝の生理現象と戦う四十五歳にとって、この視覚刺激は劇薬です。
私は慌てて視線を逸らしキッチンへと逃げ込みました。
さて、朝食です。
昨夜の彼女は、明らかに低栄養(PEM)状態に加え、ストレス性の胃腸障害を起こしていました。
一夜明けて、グリコーゲンは枯渇しているはず。
ここで提供すべきは、速やかなエネルギー補給と、乱れた自律神経を整える食事。
私は冷蔵庫から、豆腐とワカメ、そして味噌を取り出しました。
おしゃれなパンケーキ? アサイーボウル?
寝言は寝て言ってください。
二日酔いに近い疲労困憊の日本人の内臓を救うのは、いつの時代も「味噌汁」と決まっています。
鍋で出汁を取りながら、私は脳内で「臨床栄養学」のプランを組み立てます。
ワカメの水溶性食物繊維で腸内環境を整え、豆腐で良質な植物性タンパク質を補う。
そして味噌。
発酵食品の力で消化吸収を助けるだけでなく、温かい汁物は副交感神経を優位にし、彼女の張り詰めた神経を緩める効果があります。
トントントン、と豆腐を切る音が響きます。
すると、背後でガサリと衣擦れの音がしました。
「んぅ……」
振り返ると、浦安さんがのっそりと起き上がるところでした。
寝癖で髪は爆発し、Tシャツは肩からずり落ち、ブラのストラップが見えています。
(……ッ!見えてない。私は何も見ていない。あれはただの繊維だ。ポリエステルとポリウレタンの化合物だ)
私は「精神の健康」を保つため、必死に己に言い聞かせました。
「ここ、どこ……」
「千葉県某所、独身男性の哀れな巣窟ですよ。おはようございます、浦安さん」
私が努めて冷静に声をかけると、彼女はぼんやりとした瞳で私を見つめ、数秒後、ハッと目を見開きました。
「あ!昨日のおじさん!」
「おじさんではなく我孫子です。管理栄養士です」
「あびこ……さん……?」
彼女は自分の服を確認し、何もされていないことを悟ると、ほっとしたように、しかし少しだけ残念そうに(気のせいでしょうか?)息を吐きました。
「あの、私、勝手に寝ちゃって……すみません!」
「構いませんよ。貴女の身体は、休息を求めていましたから。――顔を洗ってきなさい。新しいタオルは洗面所にあります」
「……はい」
彼女がぺたぺたと裸足で洗面所へ向かう後ろ姿を、私はこっそりと見送ります。
ショートパンツから伸びる脚のラインが、朝の光に透けて神々しい。
いけません。
「公衆衛生学」的に、この密室空間の空気が私の邪念で汚染されそうです。
換気扇を「強」にしました。
数分後。
さっぱりした顔で戻ってきた彼女を、食卓へ促します。
メニューは、白米(昨夜より少し硬め)、豆腐とワカメの味噌汁、そして温泉卵。
質素です。
特養の朝食よりも質素かもしれません。
「いただきます……」
彼女は味噌汁を一口、すすりました。
「んっ……」
その瞬間、彼女の身体が震えました。
温かい液体が食道を通り、空っぽの胃に落ちていく感覚を、全身で味わっているようです。
「しみる……」
「でしょうね。貴女の身体は今、ミネラルとアミノ酸の砂漠状態ですから。味噌の塩分と大豆ペプチドが、細胞の一つ一つに染み渡っているはずです」
私が「基礎栄養学」の講義のような解説を添えると彼女はくすりと笑いました。
「ふふ、おじさんの説明、なんか学校の先生みたい」
「職業病です。黙って食べてください。温泉卵はご飯に乗せて。半熟の黄身にはレシチンが含まれています。脳の神経伝達物質の材料になるので、今日の仕事のパフォーマンスが上がりますよ」
彼女は言われた通りに、温泉卵をご飯に乗せ、醤油を少し垂らして口に運びました。 とろりとした黄身と、甘い白米。
それを咀嚼する彼女の頬が、リスのように膨らみます。
「おいしい……。コンビニのおにぎりと全然違う……」
「それはそうでしょう。コンビニ食が悪いとは言いませんが、『給食経営管理論』の観点から言えば、大量調理・流通のために保存料や添加物が使われています。今の貴女に必要なのは、素材そのものの優しさと、作り立ての『気』です」
少々スピリチュアルな表現になりましたが、事実です。
食事とは、ただの栄養素の足し算ではありません。
誰かが自分のために作ったという事実が、プラセボ効果以上の治癒力を生むのです。
これは「栄養教育論」でも語られる心理的側面ですね。
彼女は黙々と、しかし凄い勢いで完食しました。
そして、空になった茶碗を見つめ、ポツリと言いました。
「私、帰りたくない」
ドキリ、と心臓が跳ねました。
朝の静寂に、その言葉はあまりに重く、そして甘く響きました。
「仕事があるでしょう」
「ある。……でも、戻ったら、またあの冷たいお弁当と、怒鳴り声と、眠れない夜が待ってる……」
彼女が顔を上げました。
その瞳は、縋るように私を見ています。
「ねえ、我孫子さん。……私を、飼ってくれませんか?」
「…………はい?」
飼う?
犬か猫の話でしょうか。
いいえ、目の前にいるのは国民的アイドルです。
「私、お金ならあります。家賃も食費も払います。だから……ここに置いて。我孫子さんのご飯が食べたいの。じゃないと私、もう頑張れない」
彼女はテーブルの下で、私の手にそっと自分の手を重ねてきました。
ひんやりとした、細い指。
その感触に、私の脳内の「応用力試験(状況判断)」アラートがけたたましく鳴り響きます。
選択肢A:警察に通報し、事務所に引き渡す。(社会的正解)
選択肢B:丁重にお断りし、タクシーを呼ぶ。(倫理的正解)
選択肢C:21歳の美少女アイドルと同棲する。(男としての本能的欲求、ただし破滅のリスク特大)
45歳、独身、管理栄養士。
人生最大の分岐点が、味噌汁の香りと共に訪れました。
「浦安さん。一つ、訂正しておきます」
私は震える声で、しかし精一杯の虚勢を張って言いました。
「私はペットを飼う趣味はありません。……ですが、栄養失調の患者を見捨てるほど、落ちぶれてもいませんよ」
ああ、言ってしまった。
この瞬間、私は「社会・環境と健康」のバランスを自ら崩壊させたことを悟りました。
やれやれ。
どうやら私の寿命は、タバコや酒ではなく、この天使によるストレスと興奮で縮まることになりそうです。
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