概要
海よ、僕らの使う文字では、お前の中に母がいるーー三好達治「郷愁」
おにぎり、巻き寿司、ノリ弁、つくだ煮、ふりかけ。
日本の食生活に欠かせない海苔は、かつて絶滅の危機に瀕していた。
その窮状を救ったのは一通の手紙、一本の論文。
「海の母」と讃えられるイギリス女性とノリ養殖のために苦闘した日本人たちのお話。
日本の食生活に欠かせない海苔は、かつて絶滅の危機に瀕していた。
その窮状を救ったのは一通の手紙、一本の論文。
「海の母」と讃えられるイギリス女性とノリ養殖のために苦闘した日本人たちのお話。
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