『元・食品開発研究員ですが、異世界の食材を「科学」で極上ディナーに変えたら、王国中から美食家が押し寄せてきました』

大手食品メーカーの商品開発研究員だった主人公・エドワードは、過酷な研究生活の末に倒れ、気づけば剣と魔法のファンタジー世界に転生していた。
そこは、作物は育たず、冬になれば人々が硬くて臭い干し肉や粗末な食事で飢えに苦しむ、慢性的な食糧難の辺境の村だった。
村人たちは「硬い肉を噛み締めるのが男の飯だ」「まずいのは仕方がない」と諦めきっていたが、元・研究員のエドワードからすれば、それはただ「科学（ロジック）を知らないだけ」だった。
「肉が硬いなら、塩と砂糖で保水性の網を作ればいい」
「臭いがキツイなら、酵素や油のバリアで封じ込め、メイラード反応で香ばしさを引き出せばいい」
エドワードは前世の食品科学の知識をフル活用し、誰もが捨てていた硬くて臭い魔獣肉を、驚くほどジューシーな【極上の生姜焼き】へと変…続きを読む