今日も、ひとさじ

・藍川 凛（あいかわ りん）
27歳くらい。開業1年目のカフェ店主。
やわらかな雰囲気だが1人で頑張りすぎてしまう。

・早瀬 司（はやせ つかさ）
30〜35歳くらい。会社員。
いつもスーツで眼鏡をかけている。

・美香ちゃん（みか）
20歳くらい。調理学校の学生。
凛と旧知の仲で、「ひとさじ」でアルバイトをしている。

・松下さん（まつした）
定年退職した元教師。近所に一人暮らし。
快活な性格の常連さん。

・洋子さん（ようこ）
近所のマダムで常連さん。
旦那さんはお医者さん。

・赤城さん（あかぎ）
凛の中・高のクラスメイト。
身長は高め。