トマトの卵炒め

トマトの卵炒め、という存在を知ったのはある執事が主人公のコメディ漫画だ。
私はトマトを炒めて卵を絡めるというものに正直驚いたし、美味しいということが信じられなかった。
作ってみた。口にトマトの酸味が広がるが、優しい卵の甘みがその酸味を包み込む。ふんわりとした卵に、軽く崩れたトマトの食感が口で溶ける。味は塩だけだったが、驚くほど美味い。米だってビールだって何にでも、合う。

作中の『西紅柿雞蛋麵(トマトと卵のラーメン)』がおいしいのは間違いないことが私にはわかる。だけど美味しくなさそうと思う人もいるはずだ。
そんな固定観念、偏見、思い込みは捨ててぜひ食べてみてほしい。
理解するためにはまず知ること。知った後で考えればいい。

そう、一杯の「トマトと卵のラーメン」が語りかけてくる。
そんな作品だと私は感じました。

素晴らしい作品に出会えたことに感謝すると共に、今度、西紅柿雞蛋麵作ってみようと思いました。