あんぜ

チーズを切らしていたわけではないのですが、自家製パンチェッタとニンニクだけのパスタです。朝パスタは実験場みたいなもので、いろいろ試してはいるのです。パンチェッタがカリカリ香ばしくて、噛むとじゅわっと旨味たっぷりの脂が口の中に広がる美味しさです！

ここにハーブを入れるとしたら、何ですかね。

イタリアンパセリはまだ大きくなっていないので入れられません。ペペロンチーノに少量のローズマリーとか、あとチャイブなんかを入れてるイタリアンのお店も見たことがありますね。豚の味が強いので、葉野菜も意外と合う気もしますが、迂闊に葉野菜入れると焼きそばになりますからねｗ

今は無くなってしまいましたが、超センスのいいイタリアンのお店があったんですよね。そこはキャベツも上手にイタリアンにされてました。キャベツ入れると焼きそばっぽくなるのに、本当に上手に調理されてました。