真に美味いコーヒー

真に美味いコーヒーを知っているか？


真に美味いコーヒーと言うのは、ウェイターが誤ってコーヒーをかけたとしても、そのコーヒーの染みを舐めたくなるような物なのだ。


見極め方は簡単だ。カップの底までを舌で舐め取る。カップをコーヒーを淹れる前の状態になるまで舐め取る。一滴も、痕跡も残さずに。

そうして美味いと思ったコーヒーが、真に美味いコーヒーなのだ。


ちなみに俺はいまだに出会った事がない、猫舌の俺には縁がない。ご主人が飲むのを、ただ見ているだけである。

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