祝いの席でなに食べる？

あけましておめでとうございます。

喪中の方も、穏やかな朝を迎えられていますでしょうか？

皆さんはお祝いの席でなにを食べますか？

鯛？　お赤飯？　ケーキ？　

私の地元では「餅」です。お正月以外でも祝いの席に餅が出てきます。

子どもの頃はあまり意識していませんでしたが、どうやらうちの地域は「餅文化」が根付いているらしいです。数年前にNHKでも紹介されていました(餅の種類は300種類あるらしいです)

お店に行けば、餅御前みたいなものも出てくるらしいです。

友人の結婚式に出席した時も、餅のフルコースが出てきました（それだけじゃなかったですけど）。老若男女、みんな食べます。秋のお祭りの時も餅のふるまいがありました。

お盆の時にもお団子の他に餅を食べます。

小さい頃は、年末に両親が臼と杵で餅をついてくれました。その餅を伸ばして、榊っていうんですか、なんか木の枝に巻きつけて、カラフルな飾りをつけて、神棚に飾るんです。その作業を家族みんなでやるのが楽しかったです。

そして、ついた餅は伸ばして固めて、あとで切り餅にします。地域差があるみたいですが、東北は四角です。

年が明けて食卓に並ぶのは餅です。ここでも餅のフルコースです。

あんこ、納豆、つゆ（いわゆるお雑煮）、沼エビ、ふすべ、くるみ、きなこ、ずんだ……が出てきます。

なので、おせちは無いです。黒豆を煮るくらいです。

ちなみに、自動餅つき機やレトルトの餅のパックもありますが、やはり臼と杵でついた餅が一番です。ほどよい柔らかさで、ほどよいほぐれ感があるのです。これは食べたことがある人にしかわからないと思いますので、いつか機会があったら食べてみてほしいです。

機械でついたもちはなめらかすぎるし、口の中で噛んでいてもいつまでも残るんですよね。とはいえ、なかなか今は人がついた餅って食べる機会無いのが実情ですよね、残念です。

今年も帰省中ですが、つゆ餅とのり餅、納豆餅だけでした。母も高齢で、一人になってしまったのでめんどくさいそうです。

それはそうです。私も毎日ご飯を作るのが面倒で帰省しているようなものなので、ごめんなさい。

あと何回、実家でお餅を食べられるかな……。

皆さんは、どんな餅が好きですか？

ちなみに、私はずんだが好きです。亡き祖母が作ってくれたずんだが大好きです。

畑の枝豆を収穫して、一つ一つ取り出して、すり鉢で細かくします。そして味付けが独特で、お店にあるような甘い味じゃないんです。たぶん、味噌かしょうゆを入れていたと思うのですが、甘じょっぱいんですよね。

今思うとレシピを聞いておけばよかったと思うんですが、いまだに同じ味、似た味のずんだに出会えたことがありません。

何か知っている方がいたら情報ください。

それでは、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2026年１月１日