子供の頃、夏休みに母の実家に行くと、「かぼちゃの煮物はお水とちょこっとハイミーふるだけでつくると美味しいのよ」と伯母がよく言ってました。

当時の伯母の年齢に近くなった私は今、ハイミーを入手できない環境にいるので、お水とお塩だけでかぼちゃをゆでています。

１．かぼちゃを切る

２．お鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水、海のお塩をひとつまみ

３．茹でる

おかずにもおやつにもなる甘さはすばらしい。

かぼちゃのわたや種子はサプリメントに負けないくらいビタミンEの宝庫ですから捨てるのはもったいない、とブレンダーで粉砕して冷凍保存しケークサレのスタメンになってもらったり、種子をオーブンでローストして塩胡椒をふってスナックに変身してもらってます。

かぼちゃさん今日も美味しい幸せをどうもありがとう。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい