＃229　つるつるレタス

　通常のレタスより水分量が多く、表面が光を反射するほどつるつるしているレタスが品種改良によって生み出された。

　シャキシャキ感が強く、サンドイッチやそのままサラダとして食べるととても美味しいらしい。

　僕はまだ食べたことがないんだけれど、この前たまたま立ち寄った八百屋さんで偶然手に入れることができたんだ。本当につるつるで素手で持つのが大変だった。家に着いた僕は、そのままかぶりついた。口の中に広がる水分、レタスの旨みがダイレクトに広がってきた。

　うん、これは美味しい。とても美味しい。

　冷蔵庫に入れておいて、毎日の楽しみにとっておいた。

　それなのに、昨日母さんがレタスを炒め物に使ってしまった。つるつるレタスは水分が多いから、火にかけると蒸発してしまう。

　僕が家に帰った時、目にしたのは蒸発していくつるつるレタスだった。

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