ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

義弟夫婦は今朝のの便で帰ってしまいました。

義母はしゅんとしています。

畑にはまだまだ白菜が出番を待っています。

今日は白菜を豚肉で巻いてみようかと思います。

白菜は葉を数枚かき取ってきます。

きれいに洗って水気をふき、豚肉の幅くらいに横にザクザク切りましょう。

今度は繊維にそって縦に千切りにします。

彩りでニンジンも同じように千切りにします。

塩を軽く振って、しばらくおきます。

水気が出たらぎゅっと絞りましょう。

豚肉を広げます。

軽く塩コショウして、手前に白菜とニンジンを置き、くるくるきゅっと豚肉で包みます。

豚肉が全部包めたら、軽く小麦粉をはたいておきましょう。

フライパンに油をいれて、白菜を巻いた肉を転がしながら焼きます。

焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きに。

味付けは、酒、うすくち醤油、豆板醤です。　

先に全部混ぜ合わせておいて、肉が焼けたら一気に入れます。

全体に味がなじんだら出来上がりです。

お皿に盛って、スダチか柚子かレモンを添えます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

今日は食欲ないわ、と手をつけられませんでした。

夫は水利組合の会合で留守です（宴会付き）。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい