皆さま
暑いですね。お変わりありませんか？
この暑さに、夏が本格的にやって来たと実感しております。
じっとしていても、滴る汗。
エアコン必須の毎日です。
いつも、♡や☆の応援をありがとうございます。
素敵なレビューを頂き、感謝しながら、拝んでおります。
レビューを読んで、『もっと頑張ろう！』と
気合を入れております。
『元勇者の祖母は、今日も孫を背中におぶってダンジョンにもぐる』
https://kakuyomu.jp/works/2912051601797049310/episodes/2912051603745240844本日、最新話を投稿しました。
『愛しいと想うことさえ許されず』
https://kakuyomu.jp/works/822139839175478315/episodes/2912051602642512283昨日、最新話を投稿しました。
ここ最近の我が家の近況としましては
ド田舎ですから、害獣が活発に活動し始めて
農作物を食い荒らすので、その対応に追われています。
昨年までは猪が悪さをしていたのですが、
今年から鹿も加わりました。
高さ1.5mの猪用の電気柵など、ポーンと飛び越えて侵入し、
接いだばかりの栗の木の新芽を全部かじられ
伸び盛りの栗の枝の柔らかい所を食い荒らされてしまいました。
栗の木は、来年の収穫の為に剪定し、新しく芽吹いた枝に
来年の栗が生るのですが……。
その新芽を片っ端から食べられてしまった。
このままでは、来年の栗の収穫が絶望的です。
今年のは、既に諦めてます。
その為に、猪の電気柵の手前に、より高さのある電気柵を新設する事に。
広い山間地の栗林の地面に、柵用の杭を打ち込んで回るだけでも一苦労です。
……といっても、私では出来ない重機を用いての重労働ですので
食事とおやつの準備が私のメインのお手伝いとなります。
家事をこなしつつ、滋養の付く食事を準備します。
スパイスの効いた創作インドカレーが一番喜ばれます。
付け合わせは
採れたて新鮮な野菜のサラダと、夏野菜のピクルス。
ナスとみょうがの甘酢のピクルスは、箸が止まらない美味しさです。
自家製のニラたっぷりの、大きい餃子。
冷やし中華風の、採れたて野菜をたっぷり載せた具沢山そうめん。
夏野菜がたっぷり入った、自家菜園で採れたトマトで作るパスタ。
学生時代、香川県に住んでいて、下宿の大家さんが手打ちうどんを振舞ってくれていました。その美味しさが味わいたくて、今でも時々、手打ちうどんを作ります。
夫がうどん用の粉をネットで購入し、ネットのレシピで粉と塩と水を配合。
こねて、ポリ袋に入れたら、孫達が順繰りに足で踏み踏み。
冷蔵庫で寝かせたら、夫がうどんに仕上げてくれます。
たっぷりの湯で、ゆであげたら、さっと水で冷やして、麺は完成。
イリコで取った出汁に、薄口しょうゆで味を調えて、汁も完成。
夏野菜の天ぷらを添えて、おろししょうがに、大根おろし。
生醬油うどんや、釜たまうどん、レモンを絞って入れても美味しい。
ひやあつが、私は一番好きです。
・冷たい麺に、熱い汁が、ひやあつ。
・冷たい麺に、冷たい汁で、ひやひや。
・熱い麵に、熱い汁が、あつあつ。
料理を作るのも汗だくです。
それでも、屋外作業よりはマシなんだと思います。
私にはこの暑さの中で、屋外作業はムリだと実感しました。
生粋の農家の出身ではないので、
すくにへたばってしまうので戦力外なんです。
ついこの間も、そこまで気温は高くないのに熱中症になってたし。
料理は、そこまで嫌いではないので、がんばります。
皆さま。
夏バテしないように、しっかり食事は食べてくださいね。
そうめんのめんつゆに、薬味のネギだけじゃなく、
サラダチキンを乗っけるだけでもいいので。
タンパク質をとりましょう！！
皆さまに感謝しつつ。
今後ともよろしくお願いいたします。