くまの香

もし、まだゼリーが固まってなくて少々固くなってもいいなら、
少量のぬるま湯（大きいスプーン三杯）ぐらいにゼラチンをよく溶かして（たぶん一袋5gいけると思う）今作っているゼリーに混ぜます。スプーンでよく混ぜて冷蔵庫に戻してください。
ポイント、よーく混ぜる！
いつも目分量でやるので固まらない時おいゼラチンしてます。
なんとかなります！がんば！

もしかしたら、フリフリして飲むゼリー飲料みたくなった？
なら、ゼリードリンクの予定だったと思えば正解やん？って事で。


心の声(期待通りや〜ん♪)

junatanさん

そんな奥の手が！！！
ありがとうございますヽ(；▽；)ノ

ksさん

そうですね……最初からドリンクを作ったと思えば。( ；∀；)

計量スプーン無くても秤があれば十分。
AIさんに『上白糖大さじ1の重さは？』と訊けば良いのだ。
(砂糖もグラニュー糖、上白糖、きび砂糖それぞれ重さが違うので正しく訊きましょう)

全量450ccを5gのゼラチンで固められるか？と聞かれるとYESであるw

一応固まるぞ〜フルンフルンのトロリ柔らかゼリーになるだけ〜。
今冷蔵庫にあるやつは水分量多いから、大体6時間位で固まるぞ。

あとこのレシピだと、水分量的にゼリーとしては市販品位の固さなのでもちっとはしない。


更にもう一つ、junatanさんのゼラチン足す方法は『　今　作っているゼリーに混ぜます』(ゼリー液が温かい状態)であって、冷蔵庫の固まりかけに混ぜたら爆死するからね？
間違ってもやらないでね？
大丈夫？

分量の計算の段階から躓いてるなら、
この際、計量スプーンを揃えては?
100均にカラフルなスプーンが3本セットになって(大•小•茶さじ)売ってるから買っても財布に優しいよ。

ただ、その3本は〈大さじ、中さじ、小さじ〉じゃなくて、[大さじ、小さじ、茶さじ]の3本セットなので、ちゃんと持ち手の大さじ、小さじの表記見て使わないと意味ないけど。

自宅で作ったゼリーで思い出すのは、昭和世代の私は、緑(メロン)や赤(イチゴ)の粉末を水にといた後に直火で透明になるまでとろ火で数分加熱し、容器に分けて冷蔵庫で冷やすお手軽おやつ。プリンもこのメーカーのチープな甘さが好きでした。
DAISOにもこの手づくりシリーズの商品を以前見かけたけど、子どもが小学生の頃の記憶なので、もう10年以上前の記憶。

片栗粉ミルクプリン作ってみました。
まだ冷えてないから食べてませんが、甘い牛乳のとろみの濃いやつって感じです。
材料を鍋に入れて沸騰しないように混ぜればいいので案外簡単かもしれません。

で、もっちりで思い出したんですが、陳健一印の杏仁豆腐の素がもっちりだったなと。

緩いゼリーだったら今は亡きドロリッチのごとく、コーヒー少し入れてストローで吸ってしまえば逆ドロリッチなのでは( 〃▽〃)

カラアゲさん

お砂糖の種類によっても違うのかぁ。
料理って奥が深すぎます。

それと、追加ゼラチンはまだやっていませんが、
今冷蔵庫にあるやつ、爆発しないか不安。
表面は膜張ったように固まり始めたっぽいです。
けど、傾けるとカップとの隙間からジュブっと汁が…………。

これ、真ん中にスプーンを刺したら爆発しない？

どうしよう……夕方、18時に、思い切ってスプーンでつついてみるべきか。

s−kimさん

そうですね。
百均で計量スプーンを買うべきでした。

ありましたねぇ。
私は作った事はないのですが、母が作ってくれるそれが大好きでした。
あと、シャービックも！

昭和のオヤツ(≧∀≦)
今もあるのかなぁ？

bizanさん

くぅぅ、羨ましい。ちゃんと成功されている。

そうですね。
私が作ったドリンク(ゼリーになれなかったら)は、お砂糖をかなり入れてしまい、甘すぎると思うので、コーヒーを咥えてちょうどいいかもしれませんね。

まぁ、こういうのを作る時には計量スプーンはあった方が良いですよね。

プリンとかフルーチェは作った事がありますが牛乳寒天的なものは作った事がなかったなぁ、、、

うまく固まらなかったらその牛乳プリンをコップにあけてイチゴジャム入れて牛乳足してごくごくしてしまってナイナイしては？


失敗は成功のママとも言いますので…

知ってると思うけど、大さじ1の15はグラムじゃなくてccだよ。
白砂糖だと9グラム、グラニュー糖だと12グラム、ザラメだと15グラムで大さじ1です。
多少違っても甘さが違うだけだけど。

次回作に期待しよう！

お料理の基本は、『計量』ですよね。
特に私にような初心者には！！！

牛乳を足して完全に飲み物にwwww
ですね……。

18時の時点で、カップからお皿に移そうと思っていましたが、
お皿は危険ですね。
スープボウル……に、入れてみようかな。

白砂糖9g✖️4=36gのところを、100g入れてしまったのか。
かなり、甘くなっているな。∑(ﾟДﾟ)

冷蔵庫で18時まで冷やし、その段階の固さが、今回作ったゼリーの限界の固さだと思ってくだせえ(⁠´⁠；⁠ω⁠；⁠｀⁠)


大丈夫、緩めのゼリーの方が甘みを感じやすく、飲み込みやすく、水分量が多いので熱中症対策にもなる。
今回はちょっと緩めだっただけさ。

ちゃんと食べられる作品だから、良い方向の失敗ですw！


…ん？まさかカップ3個とかに別けず、ボウルとかに入れて全量のまま冷やしてるとかないよね…？

いえ、分けてます。
ただ、手頃なカップがなく、スープカップでちょい大きめです。

じゃあそれなりに固まる。
トロトロ柔らかゼリーの完成であるw！


甘めだからね、アイスコーヒーぶっ込んで逆ドロリッチとか、フルーツソースのせて飲むミルクプリンとかでも良い。

何なら明日は固めのコーヒーゼリー作って、今日のトロトロゼリーを乗せて2層ゼリーとかにしても良い。



と言うか固まらないゼラチンとか寒天のゼリーは、鍋にぶっ込んで再加熱すれば溶けるから、
今のゼリー(全部)を鍋に入れる
→60〜70℃で完全に溶けるまで火にかけてあたためる(小さな気泡がふつふつ出る程度の熱さ)

→溶けたらふやかしたゼラチン(水大さじ2＋ゼラチン5g)をイン

→溶けるまで優しくまぜまぜ

→完全に溶けたら火を止めて、冷たい牛乳100cc(大体100gでいい)を加え、泡立たない程度の優しさでよく混ぜる

→カップに入れる

冷たい牛乳を最後に入れるから、温度が40℃近くまで下がるので、早めに冷蔵庫に入れられる。

こうすれば固いゼリーにリメイクされるぞ☆
面倒臭いから、そのままの方がオススメだけど。


まあ今回のは食べられる良い失敗。
生焼けの魚とか小麦粉とか得体の知れないジャリジャリカレーみたいなダークマターじゃないから大丈夫w　

鍋で作ってそのまま冷やしたくわにゃんが通りますww







甘くなかった？それ