特徴:茹で時間わずか10分。スープは美しい緑色で、熱を冷まし暑気を払う効果が最も高い(主にスープを飲むもので、豆は柔らかく煮る必要はない)。
作り方:緑豆をよく洗い、冷水から鍋に入れる。沸騰したら強火のまま8~10分煮る。スープの色が鮮やかな緑色に変わったら火を止める。
飲み方:スープだけを注いで飲む。より暑気払い効果を高めたい場合は、ミントの葉を数枚加えて一緒に浸すのもおすすめ。
注意点1:煮る際は鍋のフタをすること。酸化を抑え、スープの緑色をきれいに保てる。
注意点2:緑豆は業務スーパーや楽天で購入できる。
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花よ、すごく恋しいよ、分かる?
ぁぃ(。・ω・。)ノ♡
