完結お疲れ様でした。
僕はこれまであんまりラーメン食べてなかったんですが、この作品を読んでたら凄い家系ラーメン食べたくなりました！

完結、お疲れ様でした。
ラーメンが小説になるとは考えた事もなかったのに、
最後まで楽しく読む事が出来ました。
転生してラーメンを作る。
凄くおかしな設定なのにリアリティのある部分がある為、没頭して読み上げる事が出来ました。
最新作もチェック済みなので、このまま楽しませて貰います。

完結お疲れ様でした。
更新楽しみだったので終わってしまって残念です。
新作のテコ入れかなんかで続きや外伝ぽい話なんかが上がったらいいなと楽しみにしています笑

完結おめでとうございます。
執筆お疲れ様でした。
とても面白かったです。
機会があれば、三重県松坂市の我道家にも是非。焼肉屋のカウンターでやってるだけあって、油そばめちゃくちゃ美味いです。

完結お疲れ様です。
結局この世界線での年号はどうなったんでしょう？

お疲れ様でした。
……『令和』の名前に釣られた庄内くんがふらりとやってくる話とか見てみたいなー

やっぱり？
野球星人には仕方ないなー

完結お疲れ様でした！

家系ラーメンを食べたくなるよいお話を楽しませてもらいました。ありがとうございます

完結乙です。

終わってしまったんだな…

Good job!
他の作品も楽しみにしています

この作品めちゃくちゃ好きでしたお疲れ様でした

完結お疲れ様でした。とても面白かったです。
最後、カウンターテーブルの話からお父さんに語りかける流れがとても良かった……！　主人公の原点は父の店を継ぐ事ですもんね。
彼らのラーメン道に栄光あれ！

完結おめでとうございます。

ありがとうございました。
彩華は夜勤明けに名阪を走って県境を越え、食べたら戻ってくるというヘヴィーな同僚がいました。
私はラーメンが好きではないのですが、この話は非常においしくいただきました。
御馳走様でした。

完結お疲れ様でした
今晩はラーメン食べてきました
いいですよねラーメン

完結おめでとうございます
芹沢のハゲがでてくるかと思いましたが…
面白かったです

完結お疲れ様でした

面白いお話ありがとーございました。
完走おつかれさまですー。ラーメン業界のお話、個人的に新鮮でした！

完結おめでとうございます！
大変後味の良い終わり方ですね
やっぱり人生限りがあるのですから、やりたいことを仕事にした方が幸せだよなと思わせてくれる作品でした
自分も夢に向かって努力を続けていこうと思います
これからも作者さんの作品を日々の活力にさせていただきます！

改めて、完結おめでとう御座います
お疲れ様でした！

完結お疲れ様でした！
楽しく読ませていただきました！
もし機会があれば主人公のWikiとか見たいですね、ラーメン業界のかなりの先駆者になったと思いますし！

完結お疲れ様です。

おー次回で終わりっすか

ありゃ次回最終回ですか。おもしろかっただけに残念です。
嫁さんや子供とのエピソードが薄いところやバブル崩壊の話が山なしで終わった辺りは打ち切り臭がしますね……。
それは抜きにしても面白かったので次回楽しみにしてます。

いつも更新を楽しみにしております。
次回最終回とのことなので、ワールドワイドに広まったチェーン店と英才教育を受けた息子さんのその後を楽しみにしております。

＞奈良市の針
ん？　と思って調べてみたら、天理市の隣なのか。
地味にご当地ラーメンに戦争仕掛けてて草。
一体どちらへ軍配が上がるのか……

味にこだわり抜いた弟子の味に追い抜かれての次回最終回、いろいろ込み上げるものがありますね、どういう結末になるのか楽しみです

時代が追いついたから、最終回はしょうがないかー

もう最終回かー。でもやることやったしいい区切りなのか

十年くらい前うちの家族、名阪国道の大阪に入る県境ギリギリで速度違反で捕まってたけどなぁ
そんなに速度超過やる人おるのか、天理の坂でやってたら化け物やな
ゴルフや花見行ったりで使ってるけど知らんかった

この時代だと針テラスの温泉やシャレオツイタリアンの店もまだ残ってんのかな。

え、文化編短過ぎません……？　悲しい

＞「じゃあ、美山くん。体にだけは気をつけて頑張ってね」

そう。属人化してるラーメンの名店は、人気が有っても突然潰れるんだよね……。
店主が1回でも身体壊す→ブランクでスープの出来がブレるようになる→臨時休業が増える→売上が減る→店主が無理するようになる→……

次回最終回ですか！
最終回後もWikiとかやって欲しいですね！
多分日本ラーメン界の偉人の一人になったでしょうし！
楽しみにしてます！

覆面いるよね。
走ってると良く捕まってるよ。

尻すぼみだねえ……

時代的に番組はTBSのガチンコファイトクラブとかあの辺の企画の系統かな
コンプラ捏造なんのそのって時代だからなぁ…

ラーメン道は人それぞれ。チェーン店と個人店では目指す所が違いますからね。

属人化が嫌で高効率の先の旨さを目指した主人公の元で修行して真に旨いラーメンを作るには属人化するしかないと身を削る旨さに回帰するって皮肉やな〜

大衆はそこまで求めてないってところも料理人の悲哀やな

最終回！まあ来るところまで来た感はあり

えっ、次回最終回って！

なお、名阪はアウトバーン化していますが、覆パトが多い地でもあります。
追い抜きがてら、ひょいと見たら警察官が二人気づかれたかという顔で見ていたこともあります。
お気をつけて運転してください(何に?

やっぱり、料理で最高の味を届けるというのは、タイパやコスパに囚われすぎているとどうしてもできないと！しかし、コスパやタイパ込みの最高の料理というものがあるのもまた事実と。そういうことですね！

公認会計士ってすごいんだなー

掲示板回みたいなのはあるんだろうか

ラーメン屋の物語に少年ジャンプのバトル物を読んだ高揚感を得られました！
すごく面白いです！

なるほど！実に面白いねぇ...！知らなかったしワクワクする٩(ˊᗜˋ*)و

カレーラーメンはあかんの？
コメント見たらカレーは世界的に認知されてるし、魚介臭さもないし受け入れられそう

それこそたいしてうまくもないのに有名人のネームバリューだけでそこそこ売り上げたカップ麺を見習うべき(ヽ´ω`)
味に自信あるならなおさらよな

よし、ラーメンをレンゲに乗せて食べる方法を書いたチラシを欧米にばら撒きましょう！

興味があっても啜る音が不快で結局食べずにスルーされてたってのがどっかの雑誌で載ってたような……

てかそもそも西洋人って”啜る”って行為ができないからなぁ……

今生はロマンに生きるって決めた男も奥さんには勝てないか。

中国における拉麺って、日本がスープが命なのに対して中国では麺が命ですからね。
しかもスープは出汁にこだわる日本とは対称的に、スープはできるだけ単純かつあっさりとしたものにして、具の種類＆数とそこから染み出す味に力を入れてますから。
ある意味日本における饂飩に似た立ち位置なのかもしれませんね。

投資というか種撒きといったトコロだろうけど
アニメ映画とのタイアップとかスター発掘番組に出演とかまず現地メディアにポジティブなイメージを植え付けるのが近道じゃないかしら

カレーの場合は米軍基地のすぐ近くにあるココ壱に入ったら店員含めて外国人ばっかりで日本人は俺一人だけだった、なんて笑い話とかあったが、カレーライスは外人受けが早かったのかそれとも受け入れられた時期もラーメンと同じ頃だったのか。あんまり記憶がない…

スプーンで食べるから箸が標準になってる食べ物よりハードルが低いとかあったのだろうか。

羽田は、空港店の売上が跳ね上がってからで間に合うぞ
そもそも羽田側も、まだ今ほど飲食店充実してないから時期尚早でしょ

追記　カレーはインド→イギリス経由で日本に来たので、この話に当てはめるなら「先に欧州側で食べ物として認識されている」
インドは地方によっては米作をしているので、インド駐屯者はカレーライスも知っている(勤務地によるけど)

海外と言えば、20年前パラオでラーメンを食べたのを思い出した。

最終日に何となく入ったローカルの店にラーメンがあったので頼んだのだけど、あれはどう見ても袋ラーメンをそのまま出したものだった。

我々が二郎系に対してしっかりと注文の手順を把握して、実行して、ロットを乱さないように迅速に食べるという流れを理解してからいくように、外国人もラーメンとはどういう食べ物でどういう風に食べるのか、麺の硬さなどについてどのように注文するのかわからないと二の足を踏むって今はラーメン大好きな外国人の友人が言ってたな
それと店では箸をうまく使えないと人目もあって美味しく食べれないのと客層が日本人しかいないと入りにくいからカップラーメンの方が気軽に食べれて好きとも言ってたね
一蘭はその点、壁を設けてくれていることで人目を気にせず食べれるから嬉しいらしいです

更新お待ちしてましたー！

海外向けのガイドブックや海外のテレビに金出して自分のところのラーメン宣伝してもらうとかしないとまず知らないだろうしなぁ。
啜るのが出来ないとかもあるし、こうやって食べよう！みたいなハウトゥないと難しいよねぇ。

いつも更新を楽しみにしております。


中国人「美味しいけどラーメンは俺の知ってる麺じゃない」
イタリア人「美味しいけどナポリタンは俺の知ってるパスタじゃない」
フランス人「美味しいけどミルクレープは俺の知ってるフランス菓子じゃない」
ポルトガル人「美味しいけどカステラって俺の国から伝わった？故郷にはないけど？」

……日本人は味にうるさい魔改造大好き民族だよなあw

やるか……海外出店！

だんだん気になる味になるんだろ(ヽ´ω`)

ようやっと娘の話が出た(ヽ´ω`)
まぁ全く同じことやり直したとしても同じ子供生まれる可能性なんてめちゃめちゃ低いというかほぼ不可能(誕生日から受精したタイミング逆算したとしてラーメン屋継いだ時点で食べてるモノやらなんやら細かい所は変わりまくるだろうからな)だろうから諦めるしか無いのは残当なんだよね

まぁ完全にビジネスパートナーとしての付き合いしてないんだったら必然そうなろう(ヽ´ω`)

ただ、前述とおり未来で愛した子供が生まれなくなるんだよなぁ…

だとしたら冒頭のシーン「それなりに愛情はあるけどあんまり家庭は上手く行かなかった」くらいのがイイ気がする…

ハルカといい感じになってて嫁？が変わると子供も変わるだろうけど命がけで救った子供生まれなくなりそうだが…
そのへんどう考えてるんかなぁ？と気になった(ヽ´ω`)

この時間だと出会っても無い可能性あるから諦めてるとかかな…

　店名が「令和」とは‥時代を先取りしていますね。

でも、御用心！
　全国にチェーン展開して、１００店舗以上あったりしたら
「令和」が採用されない可能性が‥‥。

マッマの名前が「すみれ」で味噌ラーメン出さないとか詐欺だもんな(ヽ´ω`)

でも町中華の昔ながらの醤油も時々無性に食べたくなるんだよな(ヽ´ω`)
歳とって脂キツくなってきたせいもあるんだろう…

毎日ラーメン健康せいかつ！(ヽ´ω`)

当時はマジで番組表変わりまくってたねぇ…弟がブーたれてた

手のひらよりデカいハンバーグ定食が
600円とかの頃だからラーメン800円はかなり攻めてる(ヽ´ω`)

なんでんは開店直後、まだ行列がない時に食べたけど主人公と同じ感想でした。それから食べてないので進化して人気店になったのかもしれませんが

なんでんかんでんより前に成増にあった土佐っ子もギトギトで美味かった。今、池袋にオマージュした店があるけど、本家には敵わないです。

最近の韓国人旅行者と異なって、90年代当時の韓国人旅行者は明らかに日本人ではないな、とわかる人が非常に多かったと思います。

幸◯苑みたいな持ち帰り用の冷凍餃子は販売しないのですか？

毎回ギョーザ頼んで、うまくねえなあと言いながら全部食べるわ。

爪切りの話が出るまで同じ作者さんだと気づいていませんでしたwww
時代描写が丁寧で面白いです！

＞金稼ぎではなく人生を見たいんだ
感想欄に激しく同意
この作品にはラーメンの話（メッチャ楽しい）以上の人の熱さを感じています
元の世界線の家族を失った以上の「思い」を見せていただけるハズ、と

韓国って令和の今になっても店で出すラーメンが袋麺だしなあ…日本式ラーメン受け入れるの時間かかりそう

西洋でMSGに嫌悪感あった時代だもんね。よしタイに進出しちゃおう。

言うてカプヌは73年アメリカ発売、ナム戦中に基地PXで副食として売られて、75年までにはそれが復員軍人などから広まったとされててそれなりのヒット商品になってんだよなあ…

向こうで受け入れやすい具入りスープって扱いで、啜らずフォークで食べやすいよう日本向けの半分以下の麺の長さに仕立てたものではあったけど。
(なお麺の長さについてはスパゲティブチ折る調理法が大手を振って罷り通ってる日本人にモノ言える権利はないw)

なので値段と言うネックが無ければ下地は無いわけじゃないのよね…大体安いっても当時国内110～130円くらいで買えたカプヌも向こう行くと今のカプヌとほぼ同じ位の値段になってたらしいしそう言う意味では800円の壁は日本人より越えやすい気もするんだよなぁ。

　ここへ来る度に、
ラーメン食べたい　！　が増えた
(^^ゞ〜(；´∀｀)真夜中なのに、、、

いつも、美味しいを、ありがとうございます(〃∇〃)/✨！☆☆☆☆☆！

観光客向けのメニューだと日本語メニューよりも倍値が書いてあるんだね！

NARUTO待ちかぁ

間違いなく海外には広がる！！
が、先はかなり長そう…

いつも更新を楽しみにしております。

＞国際化
又聞きで申し訳ないですが、日本からのラーメンの輸出は戦争も深く関わっているそうで。
作中でも語られる通り朝鮮戦争復興にあたって袋麺が海を渡り、ベトナム戦争終盤の70年代半ばに米国進出したカップヌードルは日本同様時間のない人々に売れながら知名度を上げてゆき、湾岸戦争の際にKMSが請け負った兵站補助でカップヌードルが導入されて軍人達に認知され、2000年代に日本企業の工場が中国進出したことで大量の下請け労働者が工場近隣に発生したため最安価の保存食だった袋麺が韓国向け輸出から内需向きに変わって一気に浸透した…… なんて話でした。

汁無しラーメンをフォークで巻いて食べさせよう。それなら抵抗も少ないかもしれない。

外国への普及は長い目で見ないとですね。
アメリカで醤油の事をキッコーマン、南米で袋めんはマルちゃんと言うそうです。
企業の長年の努力ですね。

今や国際化していますがごく最近の話の認識。しかしそこを開拓しようと努力し続けたパイオニア達に敬意を

グローバル化を進めようとしすぎたらこうなるのかぁ。勉強になりました

まず箸を使う時点で東アジア以外には敷居が高いからね。欧米だと麵を啜るのもタブーだし。
逆に言えば箸と麵文化が既にある中韓ベトナム辺りには普通に受け入れられるけど、そっちが経済力的に成長して海外旅行に出るようになるのももうちょっと先の時代。

例の棒で球を殴るのが上手い日本人は銭ゲバだから仕事頼みづらいし、ヤクザがラーメン屋やる映画で金色の熊さんとか狙ってもらうとか？

韓国が軍事独裁やってて北朝鮮と見分けつかんかったなんて今の若い子達は知らないんでしょうね。
徴兵制とか国家保安法とか色々名残はあるんですがね

ラーメンの国際化なんて2000年代ぐらいからだし、本格化したのはここ10年ぐらいのことなのに、それまで赤字店舗を維持し続けるの？

麺をすするって時点でねぇ……

>俺が強引に立てた店舗

「建てた」かな

子供に英才教育してるラーメン狂w

でももうすぐ平成不況とデフレ、ハンバーガー60円の時代が始まるんだよね...

作品のコメントとは離れてしまうのですが、伊丹市のラーメンでがふうあんさんがたまに出す煮干しラーメンが好きです。伊丹空港からは遠いのですが

いつも楽しく読ませていただいてます。応援してます

独立されたかぁ。ラーメン教室番組での再会にならなければいいですね

サイドメニューに拘って欲しいですね。専門に餃子狂とか雇いましょうよ。

もう(全国展開が)始まってる！
平成5年なら、国内サッカー界にJリーグが生まれて一大ブームが始まる時期か…
アニメとスポーツの両輪で、店内のテレビチャンネル争奪戦が始まる…！

更新たすかる。ありがとうございます。

平成5年！すなわち1993年！セーラームーンはＲが放送中ですよ月影の騎士（ナイト）様！

何があったっけ、ってなると一番に出てくるのが冷害からの平成米騒動なのはやはり身近な話題だったからか。
当時は翌年が一転して猛暑なんてわからなかったからこれから何年も戦時中や戦後直後みたいな飢餓に苦しむ時代が来るんじゃないかなんて悲観論もあった…かな？

ラーメン屋でも他人事ではないよな、サイドメニューにチャーハンとか…ライスとか。

＞外注していた頃に比べて、原価は八割ほどになった。
最初、原価を8割まで上げた餃子になったのかと思ったw
50円から40円になった。みたいな意味ですね

ラーメン店なんて、独立されるの前提で雇う部分も有るし……。特に家系は凄い
円満退職に着陸できれば、独立失敗したら戻ってきたりもするので、そんな目くじらを立てる話でも無いと思うよ

平成５年に携帯あるの？って思ったら当時は全てレンタルでしかも利用料月1万以上プラス電話料金ってすごい価格ですね。