完結おめでとうございます！
自分もラーメンが好きなので楽しく読ませていただきました。
とてもおもしろかったです！

完結おめでとうございます。
美味いだけじゃ食べていけない、美味くなければ食べてもらえない
こだわり・採算・流行のバランスを保ち時代を乗り切った一大チェーン店令和に光あれ…

面白かったです。王道家の清水社長のレシピやこだわりが骨子にあって説得力がありました。

お疲れ様でした。相変わらず最高に面白い作品でした！

完結ありがとうございました
最後まで楽しく読ませて頂きました
ラーメンを見る目が少し変わりました

完結おめでとうございます！

ラーメン × 昭和末期〜平成初期の熱気というテーマが好み過ぎて、いつも更新を楽しみにしていました。最終話にふさわしいグッとくるストーリーでした。また某メジャーリーガーのようにその後の話や幕間のエピソードがあればと期待しています。

新作もフォローします！

昔ながらのラーメン屋って今はほとんど見なくなっちゃったね…現代のラーメンに駆逐された感はある
でもまた昔ながらのラーメンが流行る時が来ると嬉しい

完結お疲れさまでした。大変面白かったです。
コレを読んでいる間はかなりラーメン食べる率が上がってしまった。
完結の〆に家系でも食べに行くかな...

完結お疲れさまでした。
家系なんて言葉を知らずに、ただ美味いラーメンだと思っていた店が、実は都内に初めて家系ラーメンを出した店だったと、20年後に知ったことがあります。
ラーメンの漫画を読むまで家系なんて言葉を知らなかったんですが、行きつけの店はみんな家系でした。
だから、家系に全振りした主人公の選択と、作者様の感動はよく分かります。　
非常に面白かったです！

温かくないチャーシューへの思い、すげーよくわかる

お疲れさまでした
しかし嫁さん仕事もしながら３人目も作れたのね・・

お疲れ様でしだ！
連載始めから追わせていただけて本当に良かったです。

ラーメンへの情熱が伝わってくるいい作品でした。完結お疲れ様でした、新作も楽しませていただきます。

お疲れ様でした。天理ラーメンもおいしいですよね

完結おめでとうございます。
大変面白い作品でした。

思い当たる話もあればない話もあり、楽しく読めました。

完結おめでとうございます。
この作品読んで、ラーメン屋に行く回数が増えました。

完結おめでとうございます!
とても面白かったです
明日、ラーメンを食べようと思います

完結おめでとうございます。面白くて楽しかったです。

完結お疲れさまでした。
ラーメンをテーマに話がどんどん回っていくのが非常におもしろかったです。
読んでたらラーメン食べたくなって何度か家系に行きました。間違いなくラーメン布教になってます。

新作の方も読ませてもらいます。

完結おめでとうございます！
不穏？なタイトルが気になって、ちょっと覗いて見たところ一気にストーリーに引き込まれましたｗ
面白かったです。他の作品も応援してます！

完結ありがとうございます。
ラーメンの好みは十人十色。解る！好き！、、それ苦手。不思議ですよね

完結おめでとうございます。楽しませて頂きました！

完結おめでとうございます
ありがとうございました

完結お疲れ様です。毎回楽しく読ませて頂きました。昔、初めて、なんで◯かんでんさんで食べた時の衝撃を思い出しました。あの独特なニオイと行列。時代だったんだなぁと。こういう作品が増えると良いだけど。

良い話だった、完結お疲れ様です
もし良かったら番外編で主人公の元会社の人の反応とか知りたいところ

完結お疲れ様です。
体調の問題からここ数年ほど外食は控えていたのですが、久しぶりに店でラーメン食いたくなってきました。

面白かった！

完結お疲れ様でした。
作者さんも魂のラーメンに出会えたのは幸運でしたね…

完結お疲れ様でした。

『らーめん才遊記』のなろう版かな？
と思って読み始めたら！
家系ラーメン推しで書かれた小説でした。

夜食が高めのカップラーメンになりました。

ラーメン×歴史×ビジネスの面白い作品でした。

完結ありがとうございました。

完結ありがとうございました。
この作品を読めて良かったです。
ラーメンが好きなのですが、ラーメン歴史は知らずこれを機に調べて、もっと自分の中のラーメンの好きな点が見つかるとよいなあ。

完結おめでとうございます。
読むとラーメンが食べたくなる作品でした。

完結おめでとうございます＆お疲れ様でした
素晴らしいお話をありがとうございました
明日はラーメン作って食べようと思います

完結お疲れ様でした。
僕はこれまであんまりラーメン食べてなかったんですが、この作品を読んでたら凄い家系ラーメン食べたくなりました！

完結、お疲れ様でした。
ラーメンが小説になるとは考えた事もなかったのに、
最後まで楽しく読む事が出来ました。
転生してラーメンを作る。
凄くおかしな設定なのにリアリティのある部分がある為、没頭して読み上げる事が出来ました。
最新作もチェック済みなので、このまま楽しませて貰います。

完結お疲れ様でした。
更新楽しみだったので終わってしまって残念です。
新作のテコ入れかなんかで続きや外伝ぽい話なんかが上がったらいいなと楽しみにしています笑

完結おめでとうございます。
執筆お疲れ様でした。
とても面白かったです。
機会があれば、三重県松坂市の我道家にも是非。焼肉屋のカウンターでやってるだけあって、油そばめちゃくちゃ美味いです。

完結お疲れ様です。
結局この世界線での年号はどうなったんでしょう？

お疲れ様でした。
……『令和』の名前に釣られた庄内くんがふらりとやってくる話とか見てみたいなー

やっぱり？
野球星人には仕方ないなー

完結お疲れ様でした！

家系ラーメンを食べたくなるよいお話を楽しませてもらいました。ありがとうございます

完結乙です。

終わってしまったんだな…

Good job!
他の作品も楽しみにしています

この作品めちゃくちゃ好きでしたお疲れ様でした

完結お疲れ様でした。とても面白かったです。
最後、カウンターテーブルの話からお父さんに語りかける流れがとても良かった……！　主人公の原点は父の店を継ぐ事ですもんね。
彼らのラーメン道に栄光あれ！

完結おめでとうございます。

ありがとうございました。
彩華は夜勤明けに名阪を走って県境を越え、食べたら戻ってくるというヘヴィーな同僚がいました。
私はラーメンが好きではないのですが、この話は非常においしくいただきました。
御馳走様でした。

完結お疲れ様でした
今晩はラーメン食べてきました
いいですよねラーメン

完結おめでとうございます
芹沢のハゲがでてくるかと思いましたが…
面白かったです

完結お疲れ様でした

面白いお話ありがとーございました。
完走おつかれさまですー。ラーメン業界のお話、個人的に新鮮でした！

完結おめでとうございます！
大変後味の良い終わり方ですね
やっぱり人生限りがあるのですから、やりたいことを仕事にした方が幸せだよなと思わせてくれる作品でした
自分も夢に向かって努力を続けていこうと思います
これからも作者さんの作品を日々の活力にさせていただきます！

改めて、完結おめでとう御座います
お疲れ様でした！

完結お疲れ様でした！
楽しく読ませていただきました！
もし機会があれば主人公のWikiとか見たいですね、ラーメン業界のかなりの先駆者になったと思いますし！

完結お疲れ様です。

おー次回で終わりっすか

ありゃ次回最終回ですか。おもしろかっただけに残念です。
嫁さんや子供とのエピソードが薄いところやバブル崩壊の話が山なしで終わった辺りは打ち切り臭がしますね……。
それは抜きにしても面白かったので次回楽しみにしてます。

いつも更新を楽しみにしております。
次回最終回とのことなので、ワールドワイドに広まったチェーン店と英才教育を受けた息子さんのその後を楽しみにしております。

＞奈良市の針
ん？　と思って調べてみたら、天理市の隣なのか。
地味にご当地ラーメンに戦争仕掛けてて草。
一体どちらへ軍配が上がるのか……

味にこだわり抜いた弟子の味に追い抜かれての次回最終回、いろいろ込み上げるものがありますね、どういう結末になるのか楽しみです

時代が追いついたから、最終回はしょうがないかー

もう最終回かー。でもやることやったしいい区切りなのか

十年くらい前うちの家族、名阪国道の大阪に入る県境ギリギリで速度違反で捕まってたけどなぁ
そんなに速度超過やる人おるのか、天理の坂でやってたら化け物やな
ゴルフや花見行ったりで使ってるけど知らんかった

この時代だと針テラスの温泉やシャレオツイタリアンの店もまだ残ってんのかな。

え、文化編短過ぎません……？　悲しい

＞「じゃあ、美山くん。体にだけは気をつけて頑張ってね」

そう。属人化してるラーメンの名店は、人気が有っても突然潰れるんだよね……。
店主が1回でも身体壊す→ブランクでスープの出来がブレるようになる→臨時休業が増える→売上が減る→店主が無理するようになる→……

次回最終回ですか！
最終回後もWikiとかやって欲しいですね！
多分日本ラーメン界の偉人の一人になったでしょうし！
楽しみにしてます！

覆面いるよね。
走ってると良く捕まってるよ。

尻すぼみだねえ……

時代的に番組はTBSのガチンコファイトクラブとかあの辺の企画の系統かな
コンプラ捏造なんのそのって時代だからなぁ…

ラーメン道は人それぞれ。チェーン店と個人店では目指す所が違いますからね。

属人化が嫌で高効率の先の旨さを目指した主人公の元で修行して真に旨いラーメンを作るには属人化するしかないと身を削る旨さに回帰するって皮肉やな〜

大衆はそこまで求めてないってところも料理人の悲哀やな

最終回！まあ来るところまで来た感はあり

えっ、次回最終回って！

なお、名阪はアウトバーン化していますが、覆パトが多い地でもあります。
追い抜きがてら、ひょいと見たら警察官が二人気づかれたかという顔で見ていたこともあります。
お気をつけて運転してください(何に?

やっぱり、料理で最高の味を届けるというのは、タイパやコスパに囚われすぎているとどうしてもできないと！しかし、コスパやタイパ込みの最高の料理というものがあるのもまた事実と。そういうことですね！

公認会計士ってすごいんだなー

掲示板回みたいなのはあるんだろうか

ラーメン屋の物語に少年ジャンプのバトル物を読んだ高揚感を得られました！
すごく面白いです！

なるほど！実に面白いねぇ...！知らなかったしワクワクする٩(ˊᗜˋ*)و

カレーラーメンはあかんの？
コメント見たらカレーは世界的に認知されてるし、魚介臭さもないし受け入れられそう

それこそたいしてうまくもないのに有名人のネームバリューだけでそこそこ売り上げたカップ麺を見習うべき(ヽ´ω`)
味に自信あるならなおさらよな

よし、ラーメンをレンゲに乗せて食べる方法を書いたチラシを欧米にばら撒きましょう！

興味があっても啜る音が不快で結局食べずにスルーされてたってのがどっかの雑誌で載ってたような……

てかそもそも西洋人って”啜る”って行為ができないからなぁ……

今生はロマンに生きるって決めた男も奥さんには勝てないか。

中国における拉麺って、日本がスープが命なのに対して中国では麺が命ですからね。
しかもスープは出汁にこだわる日本とは対称的に、スープはできるだけ単純かつあっさりとしたものにして、具の種類＆数とそこから染み出す味に力を入れてますから。
ある意味日本における饂飩に似た立ち位置なのかもしれませんね。

投資というか種撒きといったトコロだろうけど
アニメ映画とのタイアップとかスター発掘番組に出演とかまず現地メディアにポジティブなイメージを植え付けるのが近道じゃないかしら

カレーの場合は米軍基地のすぐ近くにあるココ壱に入ったら店員含めて外国人ばっかりで日本人は俺一人だけだった、なんて笑い話とかあったが、カレーライスは外人受けが早かったのかそれとも受け入れられた時期もラーメンと同じ頃だったのか。あんまり記憶がない…

スプーンで食べるから箸が標準になってる食べ物よりハードルが低いとかあったのだろうか。

羽田は、空港店の売上が跳ね上がってからで間に合うぞ
そもそも羽田側も、まだ今ほど飲食店充実してないから時期尚早でしょ

追記　カレーはインド→イギリス経由で日本に来たので、この話に当てはめるなら「先に欧州側で食べ物として認識されている」
インドは地方によっては米作をしているので、インド駐屯者はカレーライスも知っている(勤務地によるけど)

海外と言えば、20年前パラオでラーメンを食べたのを思い出した。

最終日に何となく入ったローカルの店にラーメンがあったので頼んだのだけど、あれはどう見ても袋ラーメンをそのまま出したものだった。

我々が二郎系に対してしっかりと注文の手順を把握して、実行して、ロットを乱さないように迅速に食べるという流れを理解してからいくように、外国人もラーメンとはどういう食べ物でどういう風に食べるのか、麺の硬さなどについてどのように注文するのかわからないと二の足を踏むって今はラーメン大好きな外国人の友人が言ってたな
それと店では箸をうまく使えないと人目もあって美味しく食べれないのと客層が日本人しかいないと入りにくいからカップラーメンの方が気軽に食べれて好きとも言ってたね
一蘭はその点、壁を設けてくれていることで人目を気にせず食べれるから嬉しいらしいです

更新お待ちしてましたー！

海外向けのガイドブックや海外のテレビに金出して自分のところのラーメン宣伝してもらうとかしないとまず知らないだろうしなぁ。
啜るのが出来ないとかもあるし、こうやって食べよう！みたいなハウトゥないと難しいよねぇ。

いつも更新を楽しみにしております。


中国人「美味しいけどラーメンは俺の知ってる麺じゃない」
イタリア人「美味しいけどナポリタンは俺の知ってるパスタじゃない」
フランス人「美味しいけどミルクレープは俺の知ってるフランス菓子じゃない」
ポルトガル人「美味しいけどカステラって俺の国から伝わった？故郷にはないけど？」

……日本人は味にうるさい魔改造大好き民族だよなあw

やるか……海外出店！

だんだん気になる味になるんだろ(ヽ´ω`)

ようやっと娘の話が出た(ヽ´ω`)
まぁ全く同じことやり直したとしても同じ子供生まれる可能性なんてめちゃめちゃ低いというかほぼ不可能(誕生日から受精したタイミング逆算したとしてラーメン屋継いだ時点で食べてるモノやらなんやら細かい所は変わりまくるだろうからな)だろうから諦めるしか無いのは残当なんだよね

まぁ完全にビジネスパートナーとしての付き合いしてないんだったら必然そうなろう(ヽ´ω`)

ただ、前述とおり未来で愛した子供が生まれなくなるんだよなぁ…

だとしたら冒頭のシーン「それなりに愛情はあるけどあんまり家庭は上手く行かなかった」くらいのがイイ気がする…

ハルカといい感じになってて嫁？が変わると子供も変わるだろうけど命がけで救った子供生まれなくなりそうだが…
そのへんどう考えてるんかなぁ？と気になった(ヽ´ω`)

この時間だと出会っても無い可能性あるから諦めてるとかかな…

　店名が「令和」とは‥時代を先取りしていますね。

でも、御用心！
　全国にチェーン展開して、１００店舗以上あったりしたら
「令和」が採用されない可能性が‥‥。

マッマの名前が「すみれ」で味噌ラーメン出さないとか詐欺だもんな(ヽ´ω`)

でも町中華の昔ながらの醤油も時々無性に食べたくなるんだよな(ヽ´ω`)
歳とって脂キツくなってきたせいもあるんだろう…

毎日ラーメン健康せいかつ！(ヽ´ω`)

当時はマジで番組表変わりまくってたねぇ…弟がブーたれてた

手のひらよりデカいハンバーグ定食が
600円とかの頃だからラーメン800円はかなり攻めてる(ヽ´ω`)

なんでんは開店直後、まだ行列がない時に食べたけど主人公と同じ感想でした。それから食べてないので進化して人気店になったのかもしれませんが

なんでんかんでんより前に成増にあった土佐っ子もギトギトで美味かった。今、池袋にオマージュした店があるけど、本家には敵わないです。