世界のマグロ図鑑②

1. スミレマグロ


学名:Thunnus violaceus


サイズ:体長1.2m前後


生息地:南洋ハーシャ海域、スミレ潮流


特徴:背に淡い紫の帯が走る美しいマグロ。


豆知識:漁師は「夕暮れの花魚」と呼ぶ。


食味:さっぱりとした脂、握りに最適。




---


2. シズクマグロ


学名:Thunnus pluvialis


サイズ:1.5m


生息地:霧の立ち込めるカナリアン諸潮


特徴:体表から常に水滴を滴らせている。乾くことがない。


豆知識:乾燥に弱く、水揚げすると数分で灰になると言われる。


食味:刺身で瑞々しく、喉を潤すような味わい。




---


3. コウヤマグロ


学名:Thunnus montis


サイズ:3m


生息地:雲上海溝(標高の高い海に存在するとされる)


特徴:背中が山脈のように盛り上がる。


豆知識:かつて登山家が海抜3000m地点で釣り上げた記録が残る。


食味:燻製にすると「山の匂い」が立つ。




---


4. カクリョウマグロ


学名:Thunnus umbra


サイズ:2m前後


生息地:深淵ルテナ海溝


特徴:群れを成すが、群れの数は決して数えきれない。


豆知識:観測者によって群れの数が必ず異なるという。


食味:煮付けると骨が消えるため「無骨煮」と呼ばれる。




---


5. ユメマグロ


学名:Thunnus somnium


サイズ:30cm~見上げるほど(個体差が極端)


生息地:眠りの海域スオミ湾


特徴:夢を見ている間にしか釣り上げられないとされる。


豆知識:起きると漁獲記録は必ず白紙になる。


食味:寝ぼけながら食べると最も美味い。




---


6. ホソオモテマグロ


学名:Thunnus strictus


サイズ:体長6m、幅はわずか20cm


生息地:ノラリス断層海域


特徴:極端に扁平な体。まるで板のよう。


豆知識:横から見ると巨大だが、正面からは線にしか見えない。


食味:切り身にすると板状のまま。丸ごと焙ると口を塞ぐほどの厚みで喉に落ちていく。




---


7. ツブラマグロ


学名:Thunnus globatus


サイズ:直径1.8mの球状


生息地:環状トルマリン海域


特徴:まるで球体。尾びれも退化し、転がるように泳ぐ。


豆知識:網で捕らえると自重で潰れるため、捕獲が困難。


食味:丸ごと煮込むと、誰かが必ず“中から声を聞いた”と語る。




---


8. ミソヒトマグロ


学名:Thunnus hominis


サイズ:2.5m


生息地:忘れられたシロガネ湾


特徴:胸鰭が指のように分かれる。


豆知識:漁師が「顔を見た」と報告して以来、この湾は立ち入り禁止に。


食味:皮ごと煮ると、舌に人の言葉のような響きが残る。




---


9. クチナシマグロ


学名:Thunnus tacitus


サイズ:15m


生息地:声の届かぬオルフェ海


特徴:口が存在しない。栄養は全身の表皮から吸収。


豆知識:捕獲するときも鳴き声だけが響く。だが口はない。


食味:食べる際、こちらの口が自然に動き、丸呑みさせられるような感覚になる。




---


10. モノノエマグロ


学名:Thunnus finalis


サイズ:のめる


生息地:すべての海、すべての記憶の中


特徴:のめる。


豆知識:博士は「最後に出会う魚」と記している。


食味:のめる。

  • Xで共有
  • Facebookで共有
  • はてなブックマークでブックマーク

作者を応援しよう!

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。(ログインが必要です)

応援したユーザー

応援すると応援コメントも書けます

新規登録で充実の読書を

マイページ
読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる
小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める
フォローしたユーザーの活動を追える
通知
小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴
以前読んだ小説が一覧で見つけやすい
新規ユーザー登録無料

アカウントをお持ちの方はログイン

カクヨムで可能な読書体験をくわしく知る