AIに相談だへの応援コメント
私も今年初めのチーズの飼育では結構AIのお世話になりました。
何というか……
レシピ的手順だけだと理解できない人間なのですよね（苦笑）。
こういう理由があって、この状態で、これを混ぜるとこうなる。
この際中ではこのようなことが起こっているから、こうなる……
みたいな感じに、理由や状況がわからないとしっくりこなくて。
AIはこの辺も補完して説明してくれるので、
随分とチーズ製造……飼育の成功率が上がりましたよ。
作者からの返信
コメントありがとうございます！
数年前は口に入れる物をAIに頼るなんてとんでもないってくらい馬鹿にしてたんですが、最近はすんごい賢いですからね。
私、理科とか苦手なんですよね……。
ただ、検索魔の気があるので、謎知識は増えていきます。笑
酵母ちゃんの中で何が起きてるのか、私もAIに聞いてみます！
て、いうか……。
個人でチーズ！ 今年のってことは毎年！？
パンに、燻製に、まじ何者なんすか。
ガチ農大生？豚丼とか飼ってました？笑
初めての餌やりへの応援コメント
前のコメントに反応してしまいました。
パンがカチカチのモサモサになるのは、こねすぎ？
生地の状態を見た訳ではないのですが、
気温にもよりますが、私は天然酵母でパンを作る時は、あまりこねません。
二次発酵もいいかげんです。
案外一次発酵でイイ感じに仕上がるので
そこから、優しーく、生地の中のガスが抜けないように
ふんわりと成型して、ぱっと焼きます。
作者からの返信
コメントありがとうございます！
ドライイーストで作っていたのですが、手ごねでもこねすぎってあるんですね…。
パン作りは諦めぎみだったのですが、酵母が仕上がったら再挑戦してみようと思います！
ガスを抜き過ぎないのがポイントなんですね！
混ぜてみるへの応援コメント
雑菌混入が怖い辺りですね。
とりあえずやり方からして嫌気性菌は大丈夫かな？
しかし、チーズも一度納豆菌にやられた時は……（恐怖）
作者からの返信
コメントありがとうございます…！
そうなんですよ。雑菌が心配なんです！
スターターの調子が良い時はその辺に浮いている菌には負けないそうなんですが、一度へたへたに弱ってしまったので……。
納豆菌怖いですよね……！
冷蔵庫の共有も駄目、同じ室内も駄目、食べた後はお世話の時息を止める……。
もしやコイツを飼っている間は納豆禁止？笑
リアルタイム更新なので、見守って下さると嬉しいです。笑