ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は一日雨でした。

昼間もどんよりと薄暗く、車に乗っていると対向車がチラホラ点灯しています。

最近の車は車本人が判断して自動で点灯します。

我が家の新車（まだこう言ってもいいと思う）もオートで点灯するタイプです。

車庫の中でエンジンをかけるとさっそく暗いと判断してライトをつけてくれます。

　そんな考える新車たち、明かり点けなきゃと考える暗さの基準ってどのあたりなのでしょうか。

この時うちのルーミーちゃんはまだ大丈夫と思ったようで結局ライトを点けることはありませんでした。

　さて、今日はコーラ煮です。

北の大地の奥様の近況ノートで写真を見て、食べたくなったのでした。

そして決行！

　豚のカタマリは今回国産のバラ肉です。

いつものように紅茶で下煮をしてから煮込みます。

　と、ここでコーラを買い忘れたことが発覚！

なんてこった！

コーラなくしてはコーラ煮にはならないのに！

　仕方ないのでデザート用に買ってあるマーマレードを使うことにしました。

時短のため食べる時のサイズに豚肉を切ります。（緋雪様の真似）

鍋に肉を並べて紅茶煮の時の煮汁と酒、ヒタヒタまで水を加えて煮たてます。

アクをしっかり取ってから、マーマレードひと瓶、醤油、砂糖（ジャムがさっぱりした甘さだったので）を加えて落し蓋をしてコトコト煮ていきます。

　この間に茹で卵を作り、マーマレード煮と合流させましょう。

　一時間くらい煮て肉がほろっとするまで柔らかくなれば出来上がりです。

煮汁もいい感じに煮詰まりました。

お皿にサラダ菜を置いて卵と肉を乗せ、煮汁もかけましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

義母のお皿には肉は脂身の少ないものを二切れ乗せていましたが、こんなにいらないと夫に一切れ渡そうとされました。

夫は断り、肉は柔らかく煮えていますよと言うと、箸で摘まんだ肉は義母のお皿に戻りました。

まずサラダ菜を食べて味が口に合うと思われたのか、卵もお肉も完食でした。

◇今日のデザート

ナシ、ブドウ、高たんぱくヨーグルト（イチジクジャム）

◆冷っこ

寄せ豆腐にかつお節、紫蘇花を添えてみました。

美味しかったです。

追記

そう言えば実家の母は豚肉のカタマリを赤玉ポートワインと醤油で煮ていました。

あれもまた食べてみたいな。

赤玉ポートワイン、まだあるのでしょうか？

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818792440472885728

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飯テロだった緋雪様の近況ノートはこちらです

「進捗状況とコーラ煮」

https://kakuyomu.jp/users/hiyuki0714/news/16818792440329374168