スペインキッシュ

君を呼び

レシピを問えば

またたくま

いちごのサラダ

スペインキッシュ

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夢を見た日、キッチンへ来て、亡き友と夢の続きの会話をしてみた。

「お願い、レシピを教えて！スペイン惣菜ってどういうの？この冷蔵庫にあるものでおしゃれなレシピは？教えて！」と、問いかけた。

すると、レシピが浮かばずにいたはずなのに、冷蔵庫を開けた瞬間、ふっと空から降ってきたみたいにアイデアがひらめいた。

いちごのサラダと、スペイン風キッシュだ。

こんな料理、作ったこともないし、だいたい思い付いたこともない。

不思議なことだと思っている。

以来、何度もこんな風にアイデアをもらい、たすけてもらったことがある。

うれしい～～

【いちごのサラダ】

きゅうりと梅肉とシーザーサラダドレッシング

いちごと、生クリームを、お皿に盛り付けて完成！

梅の酸味といちごの酸味と甘味がマッチし、シーザーサラダドレッシングと、生クリームのまろみがマッチする。

絶妙なサラダ。

【スペイン風キッシュ】

耐熱ガラスのキャセロールの器に、オリーブ油をひき、ベーコン、茹でたほうれん草をイン。

その上から、卵液と、生クリーム、粉チーズをまぜたものイン。

そして、レンジで加熱して出来上がり。

オムレツと、キッシュの中間くらいのできばえ。ケチャップを添えて。

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