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　家事の自動化において、食事の準備ほど遅れているものはない。


　掃除はお掃除ロボットがしてくれるし、全自動洗濯乾燥機も普及した。衣・食・住のうち、衣と住に関する日常的な手間は飛躍的に軽減されている。食においても、片付けに関しては食器洗い乾燥機が普及している。


　しかし、献立の決定や食材の選定には栄養学的スキルが要るにもかかわらず、十分な教育がなされないまま各個人に任され、調理方法に及んでは未だに原始時代と同じく、煮る・焼く・茹でる・蒸す等が手作業で行われていることが多い。

　電子レンジだけで調理が済めば良いのだが、そういう献立は少ない。その他各種調理家電も活用されずに箪笥の肥やしになることが多いのは、料理をする者がそれを使いこなす前に、いつも通りの慣れた手順で作業する方が楽に感じて諦めてしまい込んでしまうからである。


　折しも超高齢化社会の到来と共に健康施策が求められ、睡眠や運動と共に健康維持の要である食事について、行政も改善策を検討する世の中になっていた。

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