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  • 1月の〆としてへの応援コメント

    とっくに1月が終わっていましたが、お疲れさまでした!
    2月も無事に乗り切りたいですね。

    作者からの返信

    出っぱなし様
    コメントをありがとうございます!

    こちらは明日から冷え込むらしいのですが、そちらはいかがですか?

    気づくとなんと、2月になっていましたね。
    出っぱなし様も、本当にお疲れ様でした!
    2月もなんとか踏ん張りましょう!

    お星様もありがとうございました!
    励みになります。

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    お疲れ様でした、

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    こちらにもコメントをありがとうございます。

    1月もお付き合いありがとうございました!
    今月もよろしくお願いします。

  • ウチも庭にレモンを植えているのですが、つくのに5年くらいかかったと思います。
    今年は5~6個出来ました。数は少ないのですが、甘くておいしかったです。

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    1ヶ月、お疲れ様でした。
    1月も過ぎてみれば、アッと云う間でしたね。
    これから寒波も来るらしいので、お身体をご自愛してくださいね。

    2月も楽しみにしています。

    作者からの返信

    月影 流詩亜(旧るしあん)様
    コメントをありがとうございます!

    こちらこそ一月もお付き合いくださって、ありがとうございました!

    本当にあっという間にすぎていきましたね。

    今月も頑張ります!
    よろしくお願いします!

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    1月もお疲れ様でした。
    また来月もよろしくお願いします。
    月日が経つのがほんまに早いです!

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます。

    オカン様も一月はお疲れ様でした!
    今月も頑張ります!
    よろしくお願いします。

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    今月もありがとうございますm(_ _)m
    西村キャンプ場と同じくらい楽しみにしております。来月も宜しくお願いしますm(_ _)m

    作者からの返信

    かごのぼっち様
    コメントをありがとうございます。

    今月もお付き合いくださってありがとうございました。

    西村キャンプ?と思いググりました。
    なるほど!
    同じくらいと言ってもらえて光栄です!

  • 近況ノート拝見しました。
    三色丼と言って四色丼ですね、と言われましたけど、宜しいのでは?
    だって五目御飯といって何色も入っているのもありますよね。
    訂正された四色丼、お義母さまには美味しさと量とが好評のようで、★3個も良かったですね。
    確かに私も小食になった夫に、沢山盛り残されて不味かった?と心配するより、もうちょっと欲しかったな位の量が一番いいのかも、と思ったりしています。

    作者からの返信

    @88chama様
    コメントをありがとうございます。

    3色丼のフォローをありがとうございました!
    確かに五目ご飯の具は5種類ではないですよね!

    義母も食べる量が減りました。
    丼→お椀でジャストサイズのようです。

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    今月も楽しく読ませて頂きました。
    お正月の料理や帰省の様子も楽しかったです。
    ありがとうございました。
    また来月もよろしくお願いします(⁠^⁠^⁠)

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    今月もお付き合いくださって、ありがとうございました!

    年明けからバタバタでしたね。
    来月はバレンタイン!
    シニアの我が家には縁遠いのですが、幸まる様のところでは賑やかなのでしょうね。

    来月も頑張ります!
    よろしくお願いします!

  • 確かに、好きなメニューでも、私が張り切って盛りすぎると娘が「多すぎて食べ辛い」と言います(笑)。
    ちょっと少なめかしら?という量が、ちょうどよく食べ切れて美味しい量なのかもしれませんよね。
    彩り良しの三食ごはん、私もたべたくなりました!

    みはや、食べたことないです!

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます!

    みはや、初めて聞く名前ですよね。
    きっと紅マドンナに対抗したモノだと思われます。
    皮の濃い感じが似ていました。
    とても甘くて美味しいのですが、紅マドンナのあの特別なゼリー感はないのです。

    さて、料理はちょいと少なめがいい。
    確かに食べ切れる量のほうが美味しく感じるのでしょうね。

    今回は丼はやめてお汁椀にしてみました。
    ちょいと少なめがよかった気がします!

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    今月も楽しいお話ありがとうございました

    この一月は例年になくが多く、暖かったり寒かったりとたいへんでした
    個人的にはカクヨムコンに追われる毎日で😢

    2月はまた何だか記録的な寒波から始まりそうで
    お野菜にしても、つむぎさん家自体もお気をつけてください

    作者からの返信

    歩様
    コメントをありがとうございます。

    今月もお付き合いくださって、ありがとうございました。

    この冬は気温差が大きく、冷えるべき時になかなか気温が下がらなかったです。
    人間もですが、野菜たちも苦労しました。

    そうですね。
    二月は冷え込みから始まりそうですね。
    歩様のところもご家族皆様体調にはお気をつけくださいませ!

  • そぼろご飯はいいですよね!
    私は自分のところではなかなかありつけないのですが、お弁当とかでは上がります!
    何故か母も作らないし、自分でも💦

    お義母さまは引き続き甘いお味がこのみのようで
    少なめもアイデアですよね❤️

    ちなみに最近、テレビなんかで丼もお匙で食べているのを見て、歯の悪い父母にそれを勧めたら食べやすいと好評です♪

    作者からの返信

    歩様
    こちらにもコメントをありがとうございます。

    そぼろご飯、歩様のお母様は作られないのですか。
    うちでもあまり作らないので特別感があります。

    丼を食べる時に匙を使うの、いいアイデアですね!
    今度うちでもやってみますね!

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    つむぎ様。

    1月はお正月もあって色々大忙しだったようですが毎日の献立、お疲れ様です。
    1月、あっという間でしたね。
    来月も楽しみにしています(^^♪

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントをありがとうございます。

    今月もお付き合いくださってありがとうございました。
    のこ様もお正月は帰省客を迎えて、お忙しかったでしょう。
    でも賑やかなのは楽しいですよね!

    本当にあっという間でした。
    来月も頑張るので、またよろしくお願いします!

  • つむぎ様。

    1月最後を飾るにふさわしい彩り豊かで目にも鮮やかな4色丼ですね。
    一気に春が来たような食卓です。
    デザートもかぼちゃの甘煮も大好評!
    良かったですね。

    作者からの返信

    この美のこ様
    こちらにもコメントをありがとうございます。

    はい、一月の締めは華やかに決めてみました!
    義母にも好評でひと安心です!

    このデザートは毎日、(義母の薬だと思って)頑張っています。

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    今月はお子さんたちの帰省の御馳走や、お節なんかで、初っ端から大忙しでしたね。
    よく倒れずに走り切りました。
    (いや、途中、もー無理って夫に泣きつきましたね、お互い・笑)。

    今月もお疲れ様でした!
    来月も楽しみにしております(*^^*)

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    今月もお付き合いくださってありがとうございました!
    いやはや、本当に盆正月ってさ!
    なんというか、正月休みをもらわないとやってられねーぜ!ですよね。

    緋雪さんと見た、一緒に温泉へGOの夢でなんとか乗り越えました!
    次はお盆でしょうか?

    さて、来月も頑張ります!
    またよろしくお願いします!

  • 1月の〆としてへの応援コメント

    お疲れ様でした。

    今日の朝、雪が吹いてきました。山は雪なんだなぁと思いつつ、寒いのでこたつと仲良くしてしまったww



    毎日の食事も大変ですが、寒くなったり、急に暖かくなったりするので、風邪には気をつけてください




    そうして、明日からの2月分も楽しみにしてますぅ(//▽//)

    作者からの返信

    kuwanya様
    コメントをありがとうございます。

    今月もお付き合いくださって、ありがとうございました。

    そちらもかなり冷えたようですね。
    こちらも義母がコタツに引きこもりです。
    来週はまたこれ以上の冷え込みとのことなので、kuwanya様も体調にはお気をつけて!

    明日からも頑張ります!
    またよろしくお願いします!

  • 三色丼って、味が満遍なく混ざるので、どこを食べても美味しい!
    豆もいいですね。
    うちも冷凍庫にあったはず。
    (何でも冷凍庫に入っている)
    次回作る時は、豆も参加させます!

    みかんも美味しそう〜〜。
    これくらいの時季は、実家でも、色んなところから貰ったみかんが、廊下でゴロゴロしています。
    美味しいみかんが欲しいぞーー!!

    義母様が喜んで下さってよかったですね(*^^*)

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    三色丼、豆は正解でした!
    うちも冷凍庫にはいろいろ隠し財産が入っています。
    田舎あるあるなのでしょうか。
     
    ミカン、ご実家ではゴロゴロなんですね!
    羨ましいです!
    私もミカン大大好きで、変わった名前を見るとつい買ってしまいます!

  • 担々鍋の汁、大活躍ですね。
    うちも水餃子だけは凍らせてあるのですが……。
    坦々鍋つゆ、作るのが大変そう(^_^;)
    材料ないし。

    義母様が、汁以外は召し上がったとのこと、わたくし、それ★★★でよいと思うのですが。
    汁まで全部飲まれると、塩分が心配ですし。

    べったら漬け、いい感じですね。
    うちのも、甘いのなら食べるかも。
    でも、その前に大根のレモン漬けを作らねばなのです。

    びみょ〜に熱が出てるんですが。

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    手間のかかった担々鍋のスープ。
    美味しかったのでしゃぶりつくします!

    大根のレモン漬け、うちも作らなきゃ!
    しかし、レモンがですね。
    高い!
    来年あたり植えたほうがいいかもしれません。

  • 雪が降るところでもレモンが育つのですね?

    作者からの返信

    @fumiya57様
    コメントをありがとうございます。

    お隣さん、葡萄とかいろいろ作っておられるのです。
    レモン、今のところ大丈夫な様子。
    温暖化の影響かもしれません。

  • 実際食べやすそうでしたね。葉物ではなく枝豆と言うのもポイント高いです(*´﹃`*)

    作者からの返信

    かごのぼっち様
    コメントをありがとうございます。

    枝豆、あれ良かったですよね!
    つるりとして食べやすくもありました!
    かごのぼっち様に褒めてもらえたので、自信がつきました!

  • 星二つ!あとの一つは、残念ですけど残されたお汁の分かしらね。
    私は辛いと咳き込んでしまうので、お義母さまももしかしたら咳き込まない為に残されたのかな?
    美味しくて栄養がタップリのお汁ですけどね。でも水餃子などに染み込んでくれていたでしょう。

    作者からの返信

    @88chama様
    コメントをありがとうございます。

    そうですね。
    少し辛かったので、飲みにくかったのでしょう。
    次回は山椒はお好みで後かけにしようと思います。

  • 水餃子はいつも手作りされているイメージがあって意外でした。ときには冷凍もいいですね。ツルンとした喉越しで食べやすそうです。

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます。

    今回は生協の王将水餃子を使ってみました!
    お店の味みたいでよかったです!

  • タンタンメン美味しそうです!
    練り胡麻もケチりません。

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます。

    担々鍋、このつゆで普通に担々麺が作れそうです!
    練り胡麻、財力に物を言わせてくださいませ!

  • 鍋の残り汁は、美味しいエキスがいっぱい詰まっている!
    間違いない美味しさですよね〜!
    今回のは、伸ばしてもちょっぴり辛かったようですね(笑)。
    でも、美味しそうです〜。

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    鍋の後のつゆって美味しい出汁が溶け込んで、たまらん!ですよね。
    今回は担々麺味だったので、水餃子を投入してみました。

    義母にはちょっと辛めだったようなので、次回は花椒は抜こうと思います。

  • なんで、鍋の締め的なものはなんでもおいしいのでしょうか?(笑)

    良いですよね! 水餃子も!
    お義母さまには辛いかも知れませんが、鶏そぼろでタンパク質も取れますし、塩分のことを考えると汁は残されて良かったのかも知れません
    豆乳で伸ばす!
    それも良いでね♪
    タンパク質ばかりです

    リハビリも男性の方とおしゃべりでも馬が合うようで良かったですね

    作者からの返信

    歩様
    コメントをありがとうございます。

    以前ゴマ豆乳鍋をした時、煮詰まったものを豆乳でのばしたらなかなかいい感じだったので、今回もやってみました!
    正解でした!

    男性スタッフさんにはしばらくお世話になるので、この後も楽しくリハビリしてほしいですね。

  • ヨーグルト、続けられてて良かった(゚ー゚)(。_。)ウンウン

    作者からの返信

    kuwanyan様
    コメントをありがとうございます。

    はい!
    あれからずっと食後のヨーグルト、頑張っています!

  • つむぎ様。

    昨日の担々麺のつゆを豆乳でのばしてリメイク。
    写真を見ましたが坦々水餃子、美味しそうでした。
    べったら漬けも美味しそう😋

    お義母様、訪問リハビリの男の先生をすっかりお気に入りのようですね。
    これでリハビリも順調にいって元気になられそうですね。

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントをありがとうございます。

    担々鍋からの水餃子!
    我ながらいい組み合わせだったと思います!
    美味しかった!

    リハビリのほうも、施術してもらうと楽になるので義母も喜んでいます!
    問題は、日々宿題の運動はやらないので3日程すると戻ってしまいます。

  • 本場は水餃子なので、美味しそうです。あの国は、春節ですよね。

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    コメントをありがとうございます。

    春節ですね。
    また観光客が押し寄せるのでしょうね。
    とはいえ、こちらには日本の観光客も来られないので実感はないのです。

  • 牛乳でもいいのでしょうか?

    お水で薄めたりすると
    なんとなく味がぼんやりする感じ
    でしたので

    豆乳で伸ばせばいいんですね!

    今日もありがとうございます✨

    作者からの返信

    小木原 見菊子様
    コメントをありがとうございます。

    今回は担々麺風なつゆだったので、豆乳で伸ばしてみました!
    ますます担々麺になりました。

    普通の和風鍋だと、出汁で伸ばすと美味しいですよ!

  • |_・)))))ふふふふふ、若返るねww

    作者からの返信

    kuwanyan様
    コメントをありがとうございます。

    ふふふ!
    義母もやはり女性。
    若くてシュッとした男性スタッフだとテンションが上がるみたいですね。
    この勢いでリハビリも頑張ってもらいます!

    お星様もありがとうございました!
    励みになります!

  • 余ってる白菜



    いいなー、こっちは品薄でカット野菜の白菜が棚に並ばなくなりました


    白菜も八分の一を売ってます………………一個、いくらなんだ、あれ

    作者からの返信

    kuwanyan様
    たくさんコメントをありがとうございます。

    白菜、我が家付近の農家では余って毎年恒例のご近所をぐるぐるが始まっています。

    でも店頭ではいつもの年なら破棄されるようなおチビな白菜まで値段が付いていました。

    早く流通がもどってほしいですよね。

  • キャベツが高騰したままだから、当分、通販には乗らないかもー

    作者からの返信

    kuwanyan様
    こちらにもコメントをありがとうございます!

    ううう!
    キャベツが値段が下がらないと出てきませんか!
    悲しみ!


  • 編集済

    花豆、高いんだよねー、花豆



    産地でもそうなんだから、他はもっと高いのか、根本的に産地もどこも同じなのかは分からないけど



    煮物にしたり、甘納豆にしたりします

    基本、ストーブの上に鍋を乗せてコトコトコトコトと煮ます


    今度は甘納豆にチャレンジ?

  • あー、カップ麺かぁ


    消化しきれなかったかなー

  • こたつで爆睡したなら、軽い脱水だね(゚ー゚)(。_。)ウンウン


    水分補給しないとねー

  • おさかなさん、食べられる孫はすごいな(゚_゚ )←今でも苦手

  • カレーうどん。

    そう。
    美味くて。

    外れがない。

    熱くて。
    ハフハフと。

    義母様。

    美味しそうに。
    食べる姿を想像しました。

    幸せですね。

    作者からの返信

    進藤 進様
    コメントをありがとうございます。

    寒い時熱々のものをハフハフして食べるのは幸せですよね。
    時々入れ歯が痛いようですが、最近は食べてくれるので安心です。

  • これ……は……手間が(^_^;)
    材料も殆ど家にないものばかり……。
    そして、なにより、うちの夫が辛いものが食べられない(泣)。
    私は大好きなのです、担々麺。
    結構辛くても大丈夫。
    (慢性胃炎に悪いけど、多分💧)
    坦々鍋、美味しいのですか〜〜。
    夫が食べられるものだったら頑張って作るんですが(泣)。

    JAFのシマエナガ、めちゃ可愛いですよね。

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    JAFの表紙のシマエナガ!
    永久保存並みの愛らしさです。
    さすがシマエナガ!

    夫様
    辛いが苦手ですか?
    義母もです。
    今回は豆板醤も花椒も少なめだったのですが、花椒は後から好みでにすればよかったです。

    うーん!
    緋雪さんにはぜひ食べてほしい!
    けど、胃にはよくないかもしれませんねぇ。

  • お昼過ぎているのに、もちろんお昼もいただいていますが、お腹すきました!
    破壊力ありますよね!

    辛いのは私も苦手ですが、咳き込まれと誤嚥とこもあるのでお気をつけてください
    お年寄りに限らずなので、私は母との食事のときは一緒にそれ予防のパタカラ発生してからいただきますしてます

    雪、たいへんそうです
    工夫が肝心なのですね

    作者からの返信

    歩様
    コメントをありがとうございます。

    ふふふ!
    担々麺が自宅で食べられると思ってなかったので、ちょっと感動な鍋でした。

    誤嚥は高齢者には命取りですね。
    パタカラ体操!
    そういえば一時義母がやっていました。
    うちも復活させようと思います!
    思い出させてくださって、ありがとうございました!

    雪はとりあえず今日までらしいので、ひと安心です。
    でも、この雪で路地の野菜は甘味が増すのですよ!

  • つむぎ様。

    担々麺でしたか。
    写真を見たら美味しそうでした。
    〆のラーメンが嬉しいですね。

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントをありがとうございます。

    はい、担々鍋からの麺なのでした。
    お店みたいなスープになって、とっても美味しかったんです!

  • 担々鍋、からの麺だったのですね!
    これは美味しそう〜。
    辛さ控えめでもお義母さんには辛かったのですね。それなら子供も要注意でしょうか!?

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    そうなんです。
    シメがラーメンでした。

    辛さは豆板醤より花椒のほうがキツかったので、少なめ豆板醤のみならばお子様もイケるかも!
    辛い香辛料は後でオプションという手もありますね。

  • 残念、星二つ、あと一つでしたね。

    JAFは、我が家も日本にいた頃お世話になりました。妻が、鍵をロックしたり、日本の狭い道に慣れるまでに側溝に落輪したこともあり、助けてもらいました。JAFの車を見ると、息子が妻に、彼女の友達がいると言って揶揄う様になりました。

    作者からの返信

    @fumiya57様
    コメントをありがとうございます。

    JAF、奥様はかなりお世話になったのですね!
    実は私もたいへん仲良くさせてもらっています。
    (似たような状況で)

    会員証で割引とかもあるし、今後も仲良くしていく所存です。

  • JAF見ました! レシピまで載ってるんですね、ご主人ちゃんと見ておられる笑
    教えて下さりありがとうございます。
    体が温まりそうですね。冬のうちにやってみようかなって思います( *´艸`)

    作者からの返信

    奥森 蛍様
    コメントをありがとうございます!

    会誌、ご覧になりましたか!
    今回のレシピは保存版です!
    子どもたちにも食べさせたい!
    ちょっと揃えないといけない材料もありますが、あとは混ぜるだけなので楽ちんでした!


  • 編集済

    美味しそうだし、何より温まる料理ですね。 

    追記
    普段に戻り、瓶ビールを飲んでいます。
    ご心配、ありがとうございます。

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    コメントをありがとうございます。

    その後体調はいかがですか?
    担々鍋、手前味噌ですが美味しかったです。

  • ばんざ~い
    おめでとうございます✨

    鱈のあんかけ美味しそうです!
    ウチも今日はお魚です。

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます!

    お、お魚ですか。
    どんな料理でしょう?
    明日が楽しみです!

    あ、タラは3枚おろしのモノを買いました!

    編集済
  • 大根おろしを添えて熱々の天つゆをかけた揚げ出しも美味しいですよね。

    昔、30年前くらいは安かった鱈も今では、すっかり高級魚ですね。
    淡白だからちり鍋も冬にはピッタリだと思います。

    作者からの返信

    月影 流詩亜(旧るしあん)様
    コメントをありがとうございます!

    揚げタラのてんつゆ、それも美味
    しそうですね!
    誰か作って!

    タラもサンマも高級になりましたね。
    あとはイワシとアジくらいでしょうか。

  • 故郷は海に囲まれていて魚が豊富です。
    昔はスケソウダラの干物を作るのに、加工場では不要になった頭だけを売っていました。
    値段は安く、近所ではみんな買っていて、私も良く買いに行かされました。
    20個以上もの頭だけを入れた鍋に、適度に調味料で味付けしただけのものでしたけど、これが美味しくて骨までしっかりしゃぶって食べたものです。

    今では懐かしくて食べたいなと思っても、頭だけで売ってはいませんし、タラ自体が結構いい値段ですので、たらふく(洒落のつもりですエヘヘ😅)食べることは出来ません。懐かしさいっぱいで涙タラタラ(まだ言うか!😅)の私です。

    作者からの返信

    @88chama様
    コメントをありがとうございます。

    このコメントで「タラ」の使い方をたくさん見せてもらった気がします!
    さすが!ローバ様!

    故郷は佐渡でしたでしょうか?
    海に囲まれて新鮮な海の幸食べ放題で育ったなら、舌も肥えておられそうです。

    タラの頭は見かけたことがないので、想像でヨダレたらたら、です(^.^)


  • 編集済

    パリッと皮が焼けたところにあんかけ、美味しそう〜!
    とろみがあるとアツアツが長続きして美味しいですよね(⁠^⁠^⁠)

    そういえば祖父母の家でのお正月は、お造りがブリだったなぁと思い出しました。

    (追記)
    祖父母のところは山の上で、魚屋さんが軽トラで上がってきてくれていました。
    一本丸ごとも乗せていましたが、祖母はその場で捌いて半身にしてもらって購入していたように覚えています(⁠^⁠^⁠)

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    そうです!
    パリッ+熱々とろりです。

    幸まる様の祖父母様のところも、お正月はブリでしたか。
    出世魚ですし、縁起物なのでしょうね。
    もしや祖父母様のところも、一本丸ごとでしょうか?

  • おー。
    北海道のタラが手に入りましたか。
    うちも先日魚介の鍋にした時、タラも入れました。
    夫、他の魚はあまり食べてくれないのですが、パクパク食べていたので、好きなのでしょう。
    身が淡白なので、しっかり味の餡がからんで美味しそうです(*^^*)

    実家の方は、白身魚の高級魚と言えば、やはり鯛ですし、タラがそもそもとれないので、鍋くらいしか調理しませんでしたねえ。
    お造りがブリなのは、一緒です。
    毎年、義妹の実家から一本物が届きます。
    「切り身でちょうだい!」
    と、毎年、母がキレそうになりながらブリを捌いていたのを思い出しました(笑)。

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    北海道と言われたら、つい手が伸びる体質になりました!
    緋雪家の鍋もタラだったんですね!
    夫様も好物のタラ!
    美味しいに決まってる!

    緋雪さんのご実家でも高級な魚は鯛なんですね。
    うちもそうでした。

    お正月の一本ブリ、贅沢だけど困りますよね!
    どうしろというの?
    わかります!
    小烏家で毎年夫が言っていました。
    (買うのが義父、捌くのは夫)


  • 編集済

    あぁ…💦最後のねぎで一味違うのかもしれませんね。。
    (そもそものお味もきっと違うのかもしれませんが💦)

    見た目も味も変わりますもんね!

    小烏さんこんにちは(*´▽`*)✨
    カレー作りました👍

    ほんとですよね…
    わたしでもすぐ作れるごった煮なのに 笑
    おいしくて元気になれて…🍛

    でも通知がなかったら
    チャーハンで済ませてしまっていたので
    ありがとうございました☆☆☆

    ねぎもやってみます👍

    作者からの返信

    小木原 見菊子様
    コメントをありがとうございます。

    ネギの緑で食欲をそそる作戦でした!
    緑のところはもう使って、薄緑のところしかなかったのが残念です。

    おお!
    カレー作られましたか!
    カレーって、なんでああ美味しいんでしょうね?

  • たらは白身魚の中で、1番好きです。

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    コメントをありがとうございます。

    タラ、いい出汁が出ますものね!

  • うちも、今の夫の車を売ってちよっと大きめのに買い替え、通勤用には今の軽トラをオートマのに買い替える、と言っております。早くしないと、目をつけてるのが、すぐ売れちゃうんだよなあ💦

    カレー、義母様も完食とのこと、よかったです。
    作り方見たら、めちゃめちゃ手が込んでますもんね。
    鶏肉にはカレーを含めた下味をつけた方が良いのですね?
    ワインで煮込んで、トマト缶。
    もー、お店の味ではありませんか!
    ホントにカレー好きとしては食べてみたいです♡

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    お!
    緋雪家も車の買い替えを考えておられるのですね!
    軽トラのオートマ、欲しかったやつ!
    目をつけていた車、売れていませんように!
    ちゃんと買えますように!

    カレー、ルーを全量入れるとちょっと濃いので今回トマト缶煮込んで、とろみを助けてもらいました。
    鶏肉に下味をつけておくと、全体の塩分少な目でもイケるんです。

  • まさかのサラダ笑

    ちょっとそこは予想してなかった笑

    最近、ホントに良く眠れます、というか、眠たいですね〜(^^)

    作者からの返信

    風鈴様
    コメントをありがとうございます!

    そう!
    まさかのサラダ!
    久しぶりでよかったのかもしれません。

    すでに春眠暁を覚えず、でしょうか?
    眠たいですよねぇ。

  • カレーに負けなし!!
    サラダも完食で嬉しい星三つですね!

    数日前にカレーを作ったのですよ…すぐに作ったらどうした??と言われるかしら(笑)。
    トマト缶で煮た鶏肉のカレー、作ってみたいです!

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    さすが国民食のカレーです。
    間違いない!

    カレー、一週間に2度は多いでしょうか?
    スープカレー&ドライカレーくらい雰囲気を変えたらアリですよね。

    トマト缶のカレーのポイントは、惜しみなく使うバターです!

  • 小烏様、

    あっこっちが最新話でした(*´ω`*)!
    おうちカレーって心に優しいですね☆

    小さいキャンピングバンをいつか買いたくて
    たまにYouTubeをみるのですが
    最近の車はもはやロボ!笑

    明日はカレーにします☆☆☆
    (その前に運転を練習せねばなんですけどね……)

    作者からの返信

    小木原 見菊子様
    コメントをありがとうございます。

    そうなんですよ!
    最近の車。
    至れり尽くせりで、高速を手放しで運転できるそうです。
    そして、運転手は眠たくなるらしいです。

    キャンピングバン、いいですねぇ。
    どこへでも行けてその場所でのんびりできます。
    そして、キャンピングバンのYouTubeってあるのですか!
    あとで見てみよう!

    レビューもありがとうございました!
    嬉しくて何度も読み返しました!


  • 編集済

    つむぎ様。

    私はカレーには牛肉を使うことが多いのですが、鶏肉もいいですね。
    鶏肉に塩コショウ、すりニンニク、カレー粉を塗り込んでおくんですね。
    そのひと手間が美味しさの秘訣ですね。
    お義母様、サラダもカレーも完食、やりましたね。

    車、新車だと半年待ちですか?
    それで早目の検討が必要なんですね。
    私もビックリ!

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントをありがとうございます。

    以前はカレーと言えば牛肉だったのですが、義母が臭いと言ってから鶏肉に差し替えました。
    これはこれで美味しいです!

    車はそれでも少し改善してされたそうですが、納車までは時間がかかるらしいです。

    軽トラは車検を通らずともかくあるのもを!という流れだったので、今回は色々見てまわりたいです!

  • 鶏肉は、もも肉に限ります。1番美味しいです。

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    コメントをありがとうございます。

    鶏はももが一番味かわ濃いですよね!
    ササミはなんとなくモノ足りません。

  • おおおお。義母様が大根葉を!!
    うちの夫が大根食べるくらい珍しい!
    (何故か彼は大根葉のふりかけだけ食べます)
    うち、ジャコも入れますよ。

    それにしても作り置き、たくさん作りますねえ。
    まあ、お仕事してると、作り置きは自分が助かるとも言いますが。
    しかも、おうちで採れたものだけで作る。
    なんて経済的なのでしょう。

    そして、私はカリフラワーの甘酢漬けが、めっちゃたべたいです。
    いでよ、どこでも宅配ボックス〜!!

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    そうなんですよ!
    あの、あのぉ義母が大根葉に手を出した!
    他に緑がなかったからと言って、あの大根葉に!

    山ほど鰹節を入れたのがよかったのでしょうか?
    夫様が大根を食べられる日も近いかもしれない……。

    カリフラワー、お届けしたい!
    どこでも宅配ボックス、密林さん!
    お願いします!

  • たくさん作られて、お疲れ様でした。
    こうやって作り置きができるのですね。
    お義母様の来客にお出ししたり。
    メイン料理に箸が伸びないときも安心!
    美味しそうです。

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます!

    作り置きはある意味精神安定剤ですよね。
    いろいろ使える作り置き!
    とりあえずテーブルは賑やかです!


  • 編集済

    パスタで止める! 春雨入れるのも美味しそうですね( *´艸`)
    今度やってみます。
    我が家でも巾着煮をしますが、やはり残り物のきんぴらごぼうなど入れたりします笑

    作者からの返信

    奥森 蛍様
    コメントをありがとうございます!

    巾着ってなんでも(残り物)を詰められて便利ですよね!
    冷蔵庫の片付けにピッタリ!

    巾着の口をパスタで止めるのはコメントで教わったのですが、コレ
    !いいです!
    オススメです!

  • 作り置きを作る日ってありますよね!
    何品かないと、お弁当作るのにちょっと不安にもなります(笑)。

    ああ!
    お義母さんが、ブロッコリーじゃなくて大根葉の方を!!
    びっくり!!(笑)

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    作り置きがあるといろいろと安心ですよね。
    お弁当のためにも必要ですね!

    今回義母が大根葉に箸を伸ばしてくれたのにもびっくりですよね!
    でも良かった!

  • つむぎ様。

    作り置き色々作られてすごいです。
    しかも畑から取ってきた野菜で作る。
    これ、最高の贅沢ですね。
    お義母様、今日は箸が伸びなくても明日は食べられるかもしれませんからね。

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントありがとうございます。

    冷蔵庫のタッパーの数が減ると、寂しくなります。
    畑直送なのは農家の贅沢ですよね。

    義母、明日に期待しますね。

  • ブロッコリー、美味しいのにね!
    大根菜を食べていただけたのは僥倖ですね!

    作者からの返信

    かごのぼっち様
    コメントをありがとうございます。

    かごのぼっち様の近況ノートのブロッコリー、とっても美味しそうでした。
    我が家であそこまで焼き付けると義母が焦げてると捨てそうになるので、軽めにしたのですがダメでした。

    かわりに大根葉は食べてもらえてびっくりです!

  • お義母さまはその日の気分?!

    作り置きを豆に作られてすごいです!
    うちではなかなかそれがないので💦
    時々、冷蔵庫のなかが空っぽになりどうしようかと思います
    そんな時にカップ麺ですが!(笑)

    作者からの返信

    歩様
    コメントをありがとうございます。

    カップ麺でメーカーさんに課金するのも大切です!
    うちも備蓄用にカップ麺を用意しています。
    美味しいですよね!

  • 華々しく星は輝きませんでしたけれど、大根葉が食べてもらえたのは凄く嬉しいことでしたね。
    葉にはビタミン、カリウム、カルシウム、βカロテン等々が豊富だといいますからね、お義母さまにも私にも、ありがたい食材なんですよね。
    こちらのお店では大根の葉の部分は、ほんのちょっとついたものしかありませんから、たまにしか食べられません。
    もったいないですよね。切り取ったものは廃棄されてるんでしょうかねぇ。

    作者からの返信

    @88chama様
    コメントをありがとうございます。

    今回は何故か大根葉が食べてもらえました。
    他に緑色がなかったからでしょうか?

    お店の大根は葉どころか茎もほとんど切ってありますね。
    産直だと葉つきも見かけますが。

    今の時代、葉もしっかり食べたいところです!

  • カリフラワーの甘酢漬けは、カリフラワーのピクルスに似てますか?米国では、きゅうりほどではないですが、必ずと言っていいほど、スーパーに置いてあります。こちらのは、甘酢よりも、どちらかと言うと、塩と酢です。

    作者からの返信

    @fumiya57様
    こちらにもコメントをありがとうございます。

    カリフラワーの甘酢漬けは、義母のために砂糖を加えてあるので、ピクルスよりも甘いと思います。

    アメリカではキュウリやカリフラワーはピクルスにすることがおおいのでしょうか?

  • つむぎ様。

    油揚げの口をパスタて止めるアイデアはホントいいですね。
    お義母様のご馳走だね、は本当の意味(?)でご馳走だったのですね。
    完食良かったです。

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントをありがとうございます。

    パスタで止めると全部たべられていいものですね!
    今の時代、かんぴょうはなかなかハードル高いですもの。

    義母にも好評で、ひと安心!
    「はい、ご馳走様さん」と言われると、その後の動向がきになるんですよ!

  • ご馳走ですね、という意味だったのですね。
    良かったですね。
    おめでとうございます✨
    宝袋には何が詰まっているのかとワクワクしました。
    ご馳走様でした。

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます。

    はい!
    今回は「ご馳走だね」の意味だったようです!
    ほっ!

    巾着、宝袋って素敵な言い方ですね!
    詰めるほうも、食べる方も、ワクワクします。

  • こんにちは。

    おっ、パスタでとじる、チャレンジしてくださったのですね。コメント欄でも、やってみよう、というコメントがあり、嬉しいですね〜。

    食卓についてすぐに、お義母さまに、ご馳走さま、と言われると、「えぇ? 食べないの?!」と、ドキドキしますね。
    完食、良かったです!

    作者からの返信

    加須 千花様
    コメントをありがとうございます。

    パスタで止めるやり方を教えてくださって、ありがとうございました!
    これだと全部食べられていいですね!

    義母の「ご馳走様」は、いろいろ使い道があって、ハラハラします。
    今回はちゃんと食べてもらえたのでホッとしました!

  • 美味しそうですね。
    退院したので、今夜は寿司です。

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    コメントをありがとうございます。

    退院、おめでとうございます!
    よかったですね!

    お祝いのお寿司、うーん!
    さぞかし美味しかったでしょうね!


  • 編集済

    お義母さん、揉んでもらったのが余程気持ちよかったのでしょうか。
    希望が聞いて貰えるのは嬉しいてすね。

    今日の「ご馳走さま」は本物でしたね!(笑)
    巾着にひじきはよく入れますが、春雨も美味しそうですね、今度やってみます(⁠^⁠^⁠)

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    リハビリのスタッフさん、しっかりもんでもらって腰の強張りが少し改善されたようです。
    よかった!

    ずっと担当してくださっているTさんがここのところ忙しくなったので、いいタイミングでした。

    巾着には固体ならなんでも入れられていいですよね。
    春雨もオススメです。
    今回ちょっとお肉が少なかったので、増量によかったです。

  • 写真がとても美味しそうだったので是非いつか真似したいですね。巾着の中身の可能性は無限大。(*´艸`*)そう言えば奈良に巾着に入ったうどんがありましたね。あれはきつねと言うのだろうか?謎です。

    作者からの返信

    かごのぼっち様
    コメントをありがとうございます。

    巾着って何を入れても大丈夫な懐の深さが魅力ですよね。
    個人的にはカレー味とか、トマト煮込みも挑戦したいのですが、明らかに義母うけはしないのであきらめております。

    奈良のうどん入り巾着?!
    斬新!
    組み合わせは、キツネうどんです、よね?

  • 「はい、ご馳走さま」がドキドキするって(^_^;)
    巾着は、いろいろ入れられていいですよね〜。
    うちの夫、おでんの餅巾着、一回に3〜4個食べるんですよ。
    他の具材でも食べさせてみたいと思います。

    お揚げ開く時、わざわざすりこぎを汚すのがイヤな私は、菜箸コロコロでやってます。
    あれで上手く開くようになるのが不思議ですよね。
    パスタで口をとめるというのは良いアイデア。
    いただいて行こうと思います。

    義母様★★★、よかったです!!

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    何故食べる前に「はい、ご馳走さま」なのか?
    毎回ドキドキします。

    巾着、なんでも入れられていいですよね!
    おでんの巾着、あれは義母も大好きです。
    流石に2個しか取りませんが、夫様と同じ鍋だと戦争が始まるかも!

    揚げのコロコロ、菜箸でいけるんですか!?
    まじか!
    次回はやってみます。

    素敵なレビューもありがとうございました!
    私も誰か索引をつけて欲しい!
    振り返りのとき、ものすごくさがします。

  • お母様はイケメンがお好きですか?一応、独身ですよね?^_^

    今日の「ご馳走様」は、「ご馳走だっ!」だったのですね。

    作者からの返信

    @fumiya 57様
    コメントをありがとうございます。

    義母も女性なので、イケメンさんには弱いです(^ν^)
    男性だとやはり力もありますし、効果を実感したのでしょうね。

    「ご馳走さん」は、はい。
    今回は素直に「ご馳走だ」だったので、一安心です。

  • 巾着にいろいろはいいアイデアですよね!
    甘い味付けもあり、お義母さま「ご馳走様」からの完食にも一安心です

    訪問介護等のこと、そちらも勉強になります
    なるほど
    チームで取り組んでいただけるのですね
    人数多く多方面から見てもらえるのは安心出来る要素な気がします

    作者からの返信

    歩様
    コメントをありがとうございます。

    巾着は何でも入れられるし、味付けも応用が効くし、その上特別感があっていいですよね!

    訪問介護、義母は要支援1なので利用出来る回数は少ないのですが、送迎付きの買い物リハビリと訪問リハビリを組み合わせて利用しています。

    包括支援センターの方がしっかり間を取り持ってくれて、こちらの希望も(義母が絶対地元はイヤだというので、山向こうの隣町のサービスを利用しています)考慮してくれるので助かります。

  • お義母さま、K君をご指名に?それは結構!
    リハビリも頑張れるし、そうなればきっと治りも早いでしょうね。

    油揚げの口をパスタで止めるアイデア、私も真似させて頂きたいです。
    結果の満天の★も想像通りです。
    お義母さまの「ご馳走様」は、ほんまもん、でしたね良かったです。

    作者からの返信

    @88chama様
    コメントをありがとうございます!

    リハビリの担当さんを指名出来るんかい!と思った出来事でした。
    でも義母が頑張る気持ちになってくれるのが一番ですよね!

    巾着もちゃんと「ご馳走」認定でしたので、一安心です!

  • つむぎ様。

    お義母様ったら、男性スタッフを、最初は警戒していたようですがすっかりお気に召されたようですね( ´艸`)
    この手のひら返しが笑えます。

    あらっ!
    白菜、煮物じゃなかった!
    胡麻酢で和えられたんですね。
    贈答用の牡蠣なら、余計にプルっとしてるでしょうね。
    素敵な贈り物。

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントをありがとうございます。

    義母は男性のスタッフの手技で足が軽くなったようだととても喜んでいました。

    はい、白菜は和え物なんです。
    本当は伐った白菜を軽く塩で浅漬けにしてから和えるのですが、今回は時間がなかったので茹でてみました。

    そして贈答用の牡蠣!
    大きくて美味しかったです。
    出来ればもう一回いただきたい!

  • こんばんは

    おお!お義母さまの鮮やかなる手のひら返し(笑)
    いや、良かったです。新しいスタッフさん気に入ってくれて。

    白菜ごま酢あえ。さっぱりいただけそうですね。

    作者からの返信

    加須 千花様
    コメントをありがとうございます。

    義母は新しい人には警戒心を持つタイプなのですが、今回は一回でお気に入りになったのでよほど手技が良かったのだと思います。

    白菜の胡麻酢あえ。
    さっぱりしていいんですよ。

  • うちの主人も大根葉が大好きです。
    昔はスーパーで捨てて行く人がいて、鳥の餌になんて言い訳しながら持ち帰る人もいたものです。最近では葉の付いた大根を見かけません。
    白菜、たくさん食べたいです! 切実

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます。

    そう言えば昔は葉つきの大根も並んでいましたよね。
    ちかくに箱があって、不要な人はそこへ葉を千切って捨てていましたよね。

    今は運搬の都合なのか、大根本体だけになりました。
    寂しいですよね。

  • お義母さん、色々な担当さんの良い所がそれぞれ見つかると良いですね(⁠^⁠^⁠)
    それにしても、醤油はかけないでください、お義母さん(笑)。

    そして大根葉…(笑)

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    このKくんはしばらく通ってくれるようなので、義母の麻痺の改善が出来たらいいなと思います。

    そして、大根葉(´;ω;`)


  • 編集済

    ヒョロリとした男性、どうかな? と思ったけど、手のひら返しのグーグググー(エド・はるみさん、覚えてらっしゃいますか)で良かったですね。
    お義母さま、男衆の力はやっぱ違いますか。痛みが軽減されたそうで嬉しいです(私まで腰が軽くなった気分です)

    ゴマよごし、久しぶりに「よごし」で義母を思い出しました。
    笑われそうですが、嫁いで初めて「ゴマよごし」という言い方を知りました。同じだということも料理を全く知らない私でしたので、義母から料理を習った時に初めて聞いた名前でした。懐かしい~、デス。

    作者からの返信

    @88chama様
    コメントをありがとうございます。

    新しいスタッフさんは今までと違うやり方で揉んでくれたようで、腰回りが軽くなったのだそうです。
    ローバ様も今回痛い思いをたくさんされたので、せめて気持ち的でも楽になるといいなと思います。

    エド・はるみさん!懐かしいです!

    ゴマよごし、あまり聞きなれませんよね。
    ゴマ和えとの違いって何なのでしょうね。

  • しょうゆをかけられましたか💦
    少し薄味だったのでしょうか?

    白菜、こちらはまだまだ高いです
    近況にもコメントしましたように、白菜を味わうような料理は遠くになりにけりですね😢

    うーん、手のひら返し
    それは確かに
    年取ると……、だけならまだいいんですけどね
    うちの父は元から口から出でくるのは他人を蔑む言葉ばかりというとんでもない人間なんですけど、それゆえ認知機能の低下かどうか分からないときがあります

    作者からの返信

    歩様
    コメントをありがとうございます。

    はい、醤油プラスで減塩を…むにゃむにゃ。

    白菜、そろそろお手軽価格に戻ってほしいですよね。
    鍋の時期が一番白菜の美味しい頃ですものね。

    お父様、なかなか辛辣なタイプなのでしょうか。
    きっとお父様の素直な感想(考え)なのでしょうが、そばで聞いている家族はしんどいですね。

    義母もちょっとそんなところが出てきました。

  • 白菜は浅漬けが好きですね。
    大根の葉の振り掛けは私も喜びます(*´艸`*)

    作者からの返信

    かごのぼっち様
    コメントをありがとうございます。

    白菜やキュウリの浅漬け、いいですよね。
    ちゃちゃっと冷蔵庫で作れる手軽さ!
    が、しかし!
    そーいうのを漬物と認定してくれない義母に出しても手をのばしてくれません。

    大根葉も不評。
    美味しいのになぁ!

  • 鹿児島でよごしと言ったら、豆腐を潰して、ごま、ほうれん草を絞り醤油で食べる料理です。

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    コメントをありがとうございます。

    他にもヨゴシっいう料理があるのですね。
    豆腐が加わるのか!

    白和えとも少し違うようですね。

  • あっ……大根葉……(うん、わかってた・泣)

    白菜、使い放題、いいですね〜。
    白菜とキャベツ一玉ずつで、ジンギスカンが800gくらい買えそうですが、交換しますか?
    ホントにどこでもドアが無理なら、どこでも宅配BOXが欲しいですね。

    牡蠣、新鮮なのは生がやっぱり美味しい!
    内陸では新鮮なのにお目にかかったこともなく、夫が食べないのもあって、買ったことがありません(泣)。

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    本当に!
    本当にどこでも宅配ボックスを!

    ここ数日の昼間のあたたかさで常なら固くツボミのままのブロッコリーがヒャッハーし始めています。
    まだ咲くには早いんだぁ!

    このままだと畑のキャベツ、白菜連中もトウ立ちしそうで焦ります。
    たぶんだから皆さん白菜やキャベツを「差し上げたい」してる。

    白菜とキャベツ一玉ずつで、そんなにジンギスカンのお肉が?
    ずゅるる!

    背負いかごいっぱいの野菜の行商に行きたいです!

  • 厚揚げは刻んでハンバーグの種に入れるのですね?

    作者からの返信

    オカン様
    コメントをありがとうございます!

    厚揚げ、お揃いでしたね!

    さて、ハンバーグの厚揚げはある程度刻んで、あとは肉と混ぜつつ握りつぶしました。
    ミキサーとかで滑らかにしておくと、もっとふんわりしたかもしれません。

  • これは早速やってみたいと思いました。
    厚揚げのこんな美味しい食べ方があるなんて知りませんでした。
    そしてジャガイモのすりおろし、これがフワフワ感を出してくれるなんてことも。
    お義母さまが完食されるの分かりますね。
    付け合わせもいいですし、皮をカリッと焼いておつまみにする、なんてアイデアがサッと出るんですねぇ、さすがです、素晴らしい!!

  • つむぎ様。

    妹様からのおススメの厚揚げハンバーグ。
    勧められたのは牛ミンチと厚揚げで作るものだったのですね。
    そこにつむぎ様なりのアレンジも加わってさらに美味しそうです。
    本当は厚揚げを丸ごと使うのだったのですね。
    しかし、皮でおつまみを作るなんてさすがです。
    お母様、★三つ、嬉しいですね\(^o^)/

    そう言えば私もハンバーグをたくさん作って冷凍してたのを思い出しました。
    今夜のメニューが決まって私も良かったです

    作者からの返信

    この美のこ様
    コメントをありがとうございます。

    妹のレシピにアレンジして、ジャガイモ効果でふわふわのハンバーグです!
    肉が少なめなので、義母も胃もたれさずにすみました。

    おや、のこ様のところもハンバーグなのですね!
    冷凍しておくと便利ですよね!

  • いつも絹ごし豆腐を入れてハンバーグを作るのですが、厚揚げだと水切りしなくて良いから楽チンかもしれませんね!?
    お義母さんも食べやすくて美味しかったのですね!良かった良かった〜!

    作者からの返信

    幸まる様
    コメントをありがとうございます。

    幸まる様のところは絹ごして作られるのですね。
    今回の厚揚げ、水切りナシでいけて楽ちんでした。
    食感は絹ごしより少し口に当たりますが、すりおろしジャガイモでふわふわです。

    肉成分少なめなので、冷えても固くなりません。
    義母も食べやすかったようでした。

  • なるほど! 味付け、食感、共にお義母さま完食も納得です!

    解体して「皮」は別にもナイスアイデア!
    ふわふわの食感はたまりません❤️

    作者からの返信

    歩様
    コメントをありがとうございます。

    厚揚げの皮、ちょっと混ぜ込むには固かったんです。
    でも薄く切って焼いたらパリパリ!
    クセになりそうでした!

  • 近況ノート、よく読んでなかったようです。
    厚揚げの中身だけを混ぜ込むのですね。
    これは斬新。
    斬新と言えば、じゃがいものすりおろしを入れるのも、初めて聞きました。
    うちのハンバーグは野菜のほうが多いんじゃないか? という代物なので、厚揚げの中身入れて、崩れないか不安(^_^;)
    肉多めでいきましょうか。

    厚揚げの皮でおつまみも考えましたね〜。
    一口ピザみたいになって、美味しそうです。

    レシピを教わったら、すぐ作る。
    見習わなければ!

    作者からの返信

    緋雪様
    コメントをありがとうございます。

    緋雪さんちも野菜成分多めのハンバーグなのですね!
    今回、すりおろしジャガイモはツナギの仕事もしてくれました。
    某国営放送でやってた!

    冷めてもふわふわなので、今朝^冷蔵庫から出しても美味しかったです。

    なんちゃってひとくちピザ(^ν^)
    パリパリでよかったです!

  • 厚揚げでハンバーグって初めて聞きました。
    豆腐より水分が少ないからですか、なるほど。すりおろしたジャガイモでふわふわなんですねφ(..)メモメモ

    作者からの返信

    奥森 蛍様
    コメントをありがとうございます。

    そうなんです。
    豆腐と違って、厚揚げだといきなり使えます。
    そして、すりおろしジャガイモの使い方は某国営放送で習いました。

    とろみ付けにも使えて便利ですよ!

  • ハンバーグはね、こねるのは構わないけど、手の熱を移さないように気をつけなくっちゃいけないですね。もしくは焼く前にもう一度冷やすか。肉の脂は融点が低いので、手の熱だけで溶けてしまうので、そのまま焼くと肉汁が流れ出てしまうのです。
    まあ、肉汁にこだわりがなければ関係ありませんが( ・ิω・ิ)←肉汁大好き

    作者からの返信

    かごのぼっち様
    コメントをありがとうございます。

    なるほど!
    今は寒くて手もひえひえですが、あったかくなったら焼く前に冷やします。

    今回は煮込みだったので、肉汁が出ても問題なかったです。

  • 写真を見ました。美味しそうですね。否、美味しいんです。

    作者からの返信

    羽弦トリス様
    コメントをありがとうございます。

    ふふふ!
    美味しかったです。
    半分以上豆腐なのでヘルシーです!

  • お母様の三つ星、納得です。

    作者からの返信

    @fumiya 57様
    コメントをありがとうございます。

    ありがとうございます!
    頑張ったかいがありました!

  • エビはダメだったのですね。写真から見ると美味しそうなのですが、、、

    作者からの返信

    @fumiya57様
    コメントをありがとうございます。

    大きなエビは義母もお好きなのですが(エビの天ぷらとか)、こういう小さなエビは甘エビ以外苦手なようです。

  • 牡蠣醤油というのがポイントなのかな? 家に余ったのがあったのでエビ探してこようと思います(たま~に見かけるのですよ)
    このエビでカレーの出汁とっても美味しそうだなって思いました( *´艸`)

  • エビの出汁はダメでしたかー。
    実は、私も、苦手です(笑)。
    いや、食べられない、食べないというところまではいかないんですが、エビを出汁に、っていうのが苦手なようです。
    ちなみに、唐揚げとか、かき揚げにすると好んで食べます。何が違うんでしょう。自分でもナゾです。

    白鳥さんのシフト、確かに羨ましいですね。
    なんてホワイト企業なのでしょう! 白鳥さんだけに(笑)。

  • 一瞬ガスエビと読み間違えて瞬間的にテンションが上がったかごのぼっちです( ・ิω・ิ)キリッ

  • 「うん、だろうな」が、もの悲しい😢
    お義母さまには合いませんか

    近況にも書きましたが、エビは冷凍ものの外国産、ブラックタイガーとかむきえびとか、そんなのしかこちらにはないので
    我が家の食卓に出てきたら珍しさもあり飛びつくと思います!

    ハクチョウは飼われているような子しか見たことありません
    前もお話したような気もしますけど、かもはいっぱい来るんですけどもね
    うちの近所の用水路のような川にも

  • 白鳥の補足をありがうございます。
    なるほど〜、出退勤(笑)の場面だったのですね!
    じゃあ別の場所に拠点があるということですか。一箇所にずっといるわけじゃないのですね。

    あっ、じゃが芋じゃなくて大根でしたか!
    エビのお出汁しみた大根…だけでも召し上がらなかった!?
    絶対美味しいのに〜。
    久々の星なし…お義母さ〜ん(⁠T⁠T⁠)