　乳化剤って？？

　加工食品の成分表示で、よく見かける、これ。

　要は……

　界面活性剤、です。

　油分と水分の境界をなめらかにして、均一に混ぜ合わせる効果があります。

　言い換えれば、「中性洗剤」と一緒です。

　台所に置いてある、ジ◯イやキュキュ◯トと似たようなものです。

　多くの加工食品に、乳化剤は含まれています。油脂の入る食品には特に、要注意です。

　洗剤では「界面活性剤」とするものを、食品では「乳化剤」として、「乳（ミルク）」なんて漢字を入れて、食品っぽくしているだけです。

　乳化剤が経口接種されるということは、消化管の油が削ぎ落とされるリスクがゼロではないわけですから……

　例えば胃が荒れたり、腸が弱って下痢気味になったりする人が出てもおかしくないわけです。

　（もちろん、体の不調は、もっと複合的要因によるものでしょう）

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