4: うどん＆ラーメン（他人編）

またしても自分ではなく人がうまそうに食っていた話

　前回のスパゲティの話に通ずるところで思い出したのが名古屋名物「味噌煮込みうどん」だ。ぐつぐつと煮えたぎるそれに七味唐辛子をこれでもかっ、と全面真っ赤になるまで振りかけてから召し上がる妙齢のご婦人を見たことがある。特別料金の徴収が必要かどうかは別にして果たしてうまいんだろうかと心配になった。うまそうに食っていたからうまいんだろうな。

　さて、その味噌煮込みうどんだが、その店では注文すると必ず「麺は硬めですか柔らかめですか」と店員さんが聞いてくる。食べている最中にも器の中で「煮込み」が進行することを考えて硬めを注文するのが通というものか。これは店としてなかなか良い配慮であると思う。　　　　（つづく→）