第10話

山本製パン。



私たちが働く、パン工場だ。



パン工場と言っても、パンの他にケーキや和菓子やお弁当まで、何でも作っている何でも屋みたいな会社で。



私と実奈ちゃんは同期入社の同い年。



新入社員のころから、切磋琢磨しながら過ごしてきた仲だ。



そんな私たちが働いているのは、菓子パン課。



いちばん最初に、パン生地を作るのが"仕込み"



その出来たパン生地をあんパンやメロンパンやバターロールなんかに形づくるのが"成形"



成形されたパンたちを焼くのが"焼成"



そして、焼かれたパンを包装するのが、"包装"



おおまかに、こんなふうに分かれている。



そうして、実奈ちゃんは成形、私は焼成部門で働いている。




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