　きのこが食べたい。

　そんな気分になることは多い。きのこ自体はそこまで好きなわけではないけれど、無性に身体が欲するときがある。

　なめ茸ご飯とか、味噌汁に入れたりとか。昔から馴染みのあるようなご飯は好きだ。

　でも時々、新しく何かを作りたくなることもある。それでボーッと動画を検索してレシピを探すわけだけど、大抵家に材料がない。買い物に行こう。

　スーパーで舞茸としめじを買ってきて、ふぅっとため息。もうキッチンに立つのもフライパンを洗うのも面倒臭くなった。

　予定していたレシピは諦めて、ご飯をレンチン。トースターからトレーを引っ張り出したら、その上にアルミホイルを敷く。

　しめじと舞茸を手で千切ってぱらぱらと敷き詰める。その上に温まったご飯を置いたら、ごま油とお醤油をひと回し。ホイルで包んでトースターにいってらっしゃい。

　８分くらいかな。ジーッと音を立てるトースターを覗き込む。もうちょっと満腹感が欲しいかな。

　５分経ったところで１度取り出してホイルを開ける。ご飯の中心を窪ませて卵ポケットを作って卵を１つコンコンパカッ。

　半熟卵を目指してホイルの上を開けたままトースターで４分。卵の白身が固まっていたら完成。固まっていなかったら、固まるように位置を調整したり解したりして。

「うし、良い感じ」

　トースターから取り出したら、パラッと塩コショウをしてお終い。カレー粉をかけても美味しいかもしれないけど、今日は面倒だからこれで終わり。

　使わなかった分のきのこは後で解して冷凍庫に入れておけばいいや。

　スプーンを取ってきて、食べる。今日の洗い物はスプーンだけ。そう思えばちょっと気持ちが楽になる。

「きのこじゃなくて海鮮でやっても美味しそうだな」

　ホイル焼きメニューの幅がこれからもっと広がりそうだ。

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