ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ついに後半雪に閉じ込められた一月も最終日です。

今日は大根と牛肉を炒めようと思います。

玉ねぎも参加してもらいましょう。

牛コマは酒、醤油で下味をつけておきます。

玉ねぎは皮を剥いてくし切りに、大根は皮を剥いて拍子切りにしましょう。

フライパンに油を入れて、大根を炒めます。

余り触らず焼き目がつくまでじっくりと。

ここに玉ねぎを加えて炒めましょう。

玉ねぎに透明感が出たら牛コマを入れます。

味付けは、酒、みりん、醤油、八丁味噌（なければ冷蔵庫にある味噌で可）を先によくといておきます。

肉が軽く色が変わったら、合わせておいたタレを加えます。

火を強めてタレを煮詰めていきましょう。

出来たら器に盛って、仕上げに一味を一振り。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

何も言われませんでしたが、たくさん食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

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