京都の古民家カフェ、母娘の柿タルト

舞台は晩秋の京都、東山の裏路地にひっそりと佇む『甘味処 あきさくら』。

東京のフレンチレストランで腕を振るう完璧主義のパティシエ・葵（45歳）は、疎遠だった母・静子が倒れたという報せを受け、25年ぶりに京都の実家へ戻る。
徹底して自分を認めなかった頑固な母。冷え切った竈（かまど）と埃をかぶった店内で葵が見つけたのは、古びたレシピノートと、自分が幼い頃に描いた柿の絵だった。

この物語はフィクションです。実在の団体・人物とは関係ありません

店を処分するまでの期間限定で、葵は母の店を開けることを決意する。
奈良の農家から仕入れた渋抜き柿、老舗茶舗のほうじ茶、そして隠し味の白味噌——。
葵が挑むのは、和の素材と洋菓子技術を融合させた「熟し柿のタルト」。

散りもみじが石畳を彩る季節、店を訪れる…続きを読む