近況ノート（カメヒロ）

「曹操の料理人」執筆で参考にさせて頂いた、書籍資料です。「ノベプラ」や「なろう」では後書きに描いていたのですが、カクヨムでは書く場所が無かったので、こちらに掲載します。・NHK出版『調理法別中国料理』辻調理師専門学校・PHP文庫『中国兵法に学ぶ勝つ方法』永井義男・あかね書房『ひと目でわかる方言大辞典』篠崎晃一・アトリエミカミ『おいしい中国茶のいれ方』・すばる舎『なるほど!「孫子の兵法」がイチからわかる本』現代ビジネス兵法研究会・ちくま新書『中華料理の文化史』張競・ナカニシヤ出版『中国の市発達史・地域差・実態』石原潤・ナツメ社『三国志のすべてがわかる本』・バジリコ株式会社『中国人の胃袋』張競・ポーラ文化研究所『世界の櫛』・メディアックス『三国志　真の最強は誰だ？』・ローレンスムック『図解三国志ミステリー』・遠越段『スラムダンク孫子』総合法令出版・家の光協会『具材2つで! おいしい餃子』重信初江・河出書房新社『三国志故事物語』駒田信二・河出書房新社『中国文化伝来事典』寺尾善雄・角川ソフィア文庫『麺の歴史』安藤百福／監修　奥村彪生／著・角川書店『中国食文化事典』木村春子、鈴木博、高橋登志子、能登温子・学研『三国志英雄録』・岩波書店『魚醤とナレズシの研究』石毛直道ケネス・ラドル・吉川弘文館『日本の食文化５酒と調味料、保存食』石垣悟・吉川弘文館『日本酒の近現代史: 酒造地の誕生』鈴木芳行・京都書院『中国古代の服飾研究』沈従文／編集王ショ／編集古田真一／翻訳栗城延江／翻訳・径書房『灘の蔵元三百年国酒・日本酒の謎に迫る』西村隆治・研成社『日本の酒の歴史』坂口謹一郎・加藤弁三郎・加藤百一・原書房「世界の茶文化図鑑」ティーピッグズ、ルイーズ・チードル、ニック・キルビー／著、伊藤はるみ／訳・原書房『図説　中国　食の文化誌』王仁湘／著　鈴木博／訳・原書房『中国人の都市と空間』伊原弘・幻冬舎「お菓子の由来物語」猫井登・弘文堂『酒と日本文明』梅棹忠夫・吉田集而・弘文堂『中国庶民生活図引』島尾伸三潮田登久子・講談社『カレーライスと日本人』森枝卓士・講談社『マンガ孫子・韓非子の思想』蔡志忠／著和田武司／訳野末陳平／監修・講談社『三国志DVD&データファイル』・講談社『三国志人物鑑定辞典』渡辺精一・講談社『図説　中国の歴史　秦漢帝国の威容』大庭脩・講談社『相撲の歴史』新田一郎・講談社『中国酒食春秋　中国文人の愛した酒と食』尾崎秀樹・講談社『長城の中国史　中華vs遊牧　六千キロの攻防』阪倉篤秀・講談社『日本酒の科学水・米・麹の伝統の技』和田美代子／著　高橋俊成／監修・講談社『麺の文化史』石毛直道・講談社『嗜好品の文化人類学』高田公理・高橋書店『ウー・ウェンの小麦粉料理包子・花巻・焼餅』ウー・ウェン・国書刊行会『ラーメンの語られざる歴史』ジョージ・ソルト／著　野下祥子／訳・紫翠会出版『中国茶文化』棚橋篁峰・柴田書店『よくわかる点心と中国スイーツ』・社会思想社『中国の故事・ことわざ』芦田孝昭・集英社『「三国志」漢詩紀行』八木章好・出帆新社『チャラカの食卓二千年前のインド料理』伊藤武・香取薫著・小学館『故事ことわざで詠む孫子・呉子』水野実・昭和堂『概説　中国史　上』冨谷至森田憲司・情報センター出版局『おいしい中国屋台』浜井幸子・新紀元社『図解　装飾品』池上良太・新人物往来社『歴史読本ワールド　三国志の謎』・新星出版社『カラー版徹底図解　三国志』榎本秋・新星出版社『日本酒の教科書』木村克己・新潮社『中国茶と茶館の旅』平野久美子　布目潮フウ・新潮選書『相撲の誕生』長谷川明・世界文化社『中国五千年　第３巻　後漢・三国』・生活情報センター『食彩！横浜中華街』服部一景・西安公司『図説　中国の伝統玩具と遊戯』李露露・青土社『中国飲食文化』王仁湘／著　鈴木博／訳・静岡新聞社『お茶をアジアから考える』静岡総合研究機構・大修館書店『環境から解く古代中国』原宗子・大修館書店『三国志事典』渡邉義浩・大修館書店『三国志人物縦横談』高島俊男・大修館書店『民族遊戯大辞典』大林太良寒川恒夫岸野雄三山下晋司・第一書房『匈奴「帝国」』加藤謙一・淡交社『世界の衣装をたずねて』市田ひろみ・筑摩書房『正史　三国志』陳寿／著　今鷹真・井波律子／訳・中公新書『中国の城塞都市』愛宕元・中公叢書『食卓文明論 - チャブ台はどこに消えた』石毛直道・朝日新聞出版『今日から即使える孫子の兵法』中野明・朝日新聞出版『人事の三国志変革期の人脈・人材登用・立身出世』渡邉義浩・田畑書店『中国・食と地名の雑学考』桜井澄夫・刀水書房『モンゴルの歴史』宮脇敦子・東京書籍『食の名言辞典』平野雅章、田中静一、服部幸応、森谷尅久編・東京堂出版『世界たべもの起源事典』岡田哲・東書選書『相撲の民族史』山田知子・東方出版『匈奴　古代遊牧民の興亡』沢田勲・東方書店『黄土に生まれた酒―中国酒、その技術と歴史』花井四郎・東方書店『三国志の考古学』関尾史郎・東洋書林『世界食文化図鑑―食物の期限と伝播―』スージー・ワード、クレア・クリフトン、ジェニー・ステイシー、日本語版監修／難波恒雄・東洋叢書『中国都市史』斯波義信・同朋舎出版『ビジュアル博物館中国』佐々木達夫／慣習中村慎一／翻訳・徳間書店「正史　三国志英傑伝』・日本食糧新聞社『見て楽しい読んでおいしい中国料理食材辞典』藤木守・農文協『火の料理　水の料理』木村春子・白水社『茶の世界史』ビアトリスホーネガー・白揚社『酒の起源』パトリック・Ｅ・マクガヴァン・文化出版局『本音で作る、僕の料理』陳健一・文春新書『中華料理四千年』譚ろ美・文春文庫『横浜中華街　料理長自慢の家庭中華料理』神奈川新聞社編著・平凡社『中国の酒書』中村喬／訳・平凡社『盤上遊戯の世界史』増川宏一・平凡社『遊戯の起源: 遊びと遊戯具はどのようにして生まれたか』増川宏一・暮らしの手帖社『おそうざいふう中国料理」戰美樸・法政大学出版局『パン (ものと人間の文化史)』安達巌・法政大学出版局『酒（ものと人間の文化史) 』吉田元・法政大学出版局『盤上遊戯（ものと人間の文化史) 』増川宏一・法政大学出版局『遊戯その歴史と研究の歩み（ものと人間の文化史）』増川宏一・明石書店『焼き肉の文化史』佐々木道雄・明石書店『中国の暮らしと文化を知るための４０章』東洋文化研究会・明石書店『文化麺類学　ラーメン篇』奥山忠政・佑学社『目で見る世界の文明シリーズ４　古代中国文明』・雄山閣『斉民要術』太田泰弘・小島麗逸・田中静一 ※出版社名ソート順

カメヒロ

「曹操の料理人」参考資料

『曹操の料理人』史実と創作に関して