むらさきかたばみ
紫酢漿草（むらさきかたばみ）です。
可憐な小さい花です。鑑賞用に持ち込まれて野生化し、駆除の難しい野草です。
かたばみは、小さな球根（正確に言うと鱗茎）を作って増えるのですが、実はその球根が食用になります。
シュウ酸が多いというので茹でこぼし（茹でて茹で汁を捨てる）でしょうか。
今は食べ物としては誰も見向きもしない雑草です。そういうものは数多くあります。
政治経済がうまく行かないときは、そういうものを、美味しくありがたくいただくときもあるのでしょうね(๑´ㅂ`๑)
可憐な小さい花です。鑑賞用に持ち込まれて野生化し、駆除の難しい野草です。
かたばみは、小さな球根（正確に言うと鱗茎）を作って増えるのですが、実はその球根が食用になります。
シュウ酸が多いというので茹でこぼし（茹でて茹で汁を捨てる）でしょうか。
今は食べ物としては誰も見向きもしない雑草です。そういうものは数多くあります。
政治経済がうまく行かないときは、そういうものを、美味しくありがたくいただくときもあるのでしょうね(๑´ㅂ`๑)
2件のコメント
- かたばみの花キレイですね。黄色い小さな花のも。
それにクローバーみたいな葉っぱ
繁殖力つよつよで、クローバーを助けるため抜くことになり
ハート形で区別するのと母に教わりました。
で、種が飛んで白いＴシャツに黒い種が付いて水玉模様になりましたΣ(ﾟДﾟ) - ＞本山様
コメントありがとうございます✨
カタバミはまぁまぁ処理に困りますね(๑¯◡¯๑)