田舎もんの　かんすけ

9月のおわり頃、秋雨が続き、田んぼの乾きが悪いので、田んぼの水切りをした。
堀上げをすると、泥に混じって、元気なドジョウが沢山いた。
もう、ドジョウの旬は過ぎた。やっぱり寒ドジョウがいい。
鍋か、唐揚げか、蒲焼もいいね。皆さんもお試しあれ。