お久しぶりです。
本当は続きを書いて告知したかったのですが、書く余裕がなかったので、修正のご報告だけします。
昨年、紅茶の勉強をしなおして、その過程で誤った知識で書いていた所がいくつかあったので、全ページ確認して細かく修正しました。
特に大きく変わったのはレモンティーの入れ方です。
私が渋み成分は果汁と勘違いしてましたが、正しくは渋みも香りも皮からくるそうです。
これからもお茶の勉強を続けて、間違いに気づいたら修正したいと思います。
もしも、「ここは間違っているのでは」と気づかれた方がいらっしゃったら、ご指摘いただけるとありがたいです。
今後ともよろしくお願いします。