密着最終日への応援コメント
田丸くん……無能だったのかもしれないけど、だからって……🥺
焼き肉を食うのが怖くなりますね……😨
客たちの推しを見る目が……ひえっ。
多店舗経営……こんな店が全国展開したら嫌すぎる……。
作者からの返信
最後までお読みいただき、また素敵なレビューもくださり、本当にありがとうございます！😭😭😭
田丸くんは犠牲になったのです…『焼肉フローレンス』の繁盛。その犠牲に。
次の犠牲は誰なのでしょうね…お客さんたちは今か今かと待っております。
『焼肉フローレンス』が多店舗経営したときには…もっと多くの食材、そして人材が必要になるでしょうね。フローレンス成美さんにとって、まだまだ課題は山積みでございます…
密着最終日への応援コメント
作品を読むより前に、タイトルで嫌な予感がしてました笑
ジロギンさんに肉を扱わせてはいけませんね！
アルバイトを削減すると人手不足になっちゃいます。仕入れ先は要検討ですね笑
作者からの返信
ありがとうございます！見切られておりましたか…笑
私はどうやら、自分の体が食べられることに恐怖心を抱く人間のようです。特に内臓を引きずり出されたり、刃物で体の肉を削ぎ落とされたりするのを想像すると…ゾッとしてしまいます。それが作品にも漏れ出ちゃってますね😅
『焼肉フローレンス』は食材と人材のバランスにもすごく気を遣っているようです。昨今、飲食業界も食材…人材不足が深刻化してますからね。
密着最終日への応援コメント
スタッフたちが食材候補で、ギリギリまで「新鮮な状態」で店に置いておくのですね。
そしてお客さんたちもそれを知った上で楽しみにお肉を指定してくるという。
やっぱりスタッフの年齢によって「熟成肉」とかも取りそろえられているのでしょうか（笑）。
作者からの返信
最後までお読みいただき、また素敵なレビューまでいただき本当にありがとうございます！！😭🙇
まさにスタッフたちはお店の中で生きた食材として、いつでも調理できる状態で置かれております。お客さんたちがスタッフを見る視線、その熱烈さは単に「ファン」という言葉で片付けて良いものか…
基本的に若いお肉を仕入れることが多いようですが、お客さんの要望によっては「熟成肉」も仕入れるようですよ！そういえば、料理長の霧島さんは二十代のスタッフを「自分の子供くらいの年齢」と言ってました。彼はもしかしたら…「熟成肉」の候補かもしれませんね🥩
密着最終日への応援コメント
もう、常連さんの中には推しのスタッフを、文字どおり、美味しくいただくことを待ち望んでいる方もいらっしゃるようで…… 生け簀の魚を見ながらおつくりを食べる割烹や、ヒツジを見ながらジンギスカンをいただくレストランのような雰囲気でしょうか。でも、肉質的には、やっぱり女の子が……
ジロギンさまらしい作品、楽しませていただきました。完結おめでとうございます。
作者からの返信
最後までお読みいただき、ありがとうございます！😄
お客さんはまさに、品定めを兼ねて『焼肉フローレンス』に通っているのでしょう。お気に入りのスタッフがいたら、その人は…次のお肉でございます。
そう考えると、同じようなことを現実にもやってますね…生簀の魚も牧場のヒツジも、品定めされ食欲増進に使われている…
密着一日目への応援コメント
フローレンス成美さん、人気絶頂のころは平均月収が四千万円超え！？ つまり年収約四億八千万円。それでも「開業資金として約一億円を用意できるくらいの蓄えが残っていました」という程度の貯金具合だったのですか。かなーり散財が激しかったのですね💴
作者からの返信
ありがとうございます！😄
彼女は当時まだ若かったですし、やはり芸能界という仕事、付き合いや美容などに多くのお金が掛かったことでしょう…そして彼女は三十五歳から四十歳まで仕事がなかった期間もありますから、その間の生活費もかかったはず。昔の生活水準を下げていなかったとすると、一億弱ほど貯金が残ったのはまだ良いほうだったかもしれません…💸
密着最終日への応援コメント
楽しい作品をありがとうございました！
ひとつ気になったのがアルバイトスタッフには発覚しているのか、いないのかです。
田丸さんは意味深に"覚悟"という言葉を発していたので発覚していると仮定します。
そうすると、なぜそんな危険を冒して働きつづけるのか、なぜ通報なり告発なり逃げ出すなりしないのか。なにか弱みを握られている？何か洗脳されている？そこの説明がほしいなとおもってしまいました。
作者からの返信
空木さん、お読みいただきありがとうございます！😆
改めて私も読み返してみて、確かにご指摘いただいた場所の深掘りが甘かったなと思いました。
おっしゃるとおり、田丸は自分がどうなってしまうのかを知っていました。それでも過去の経歴的に色々な事情があって、焼肉フローレンスでしか採用されませんでした。犯罪歴があります。ある意味、弱みを握られてるようなものですね（一方で雇ってくれたフローレンス成美に感謝もしていますが）
この焼肉店で働いている他のスタッフも、田丸のように脛に傷を持つ人たちです。そのあたりの説明が確かに不足していたなと感じるので、再編集（追加）させていただきました！ありがとうございます🙇
(;´д｀)うわぁ……やっぱり。
作者からの返信
ありがとうございます！😆
田丸くん…一体どこに行ってしまったのでしょう。まさか…いやそんなことは…🥩
密着最終日への応援コメント
スタッフを美味しくいただくタイプの焼肉屋さんなのですね。
お客さんは推しが居て、そういう目で見ているという。
怖いですねフローレンス成美さん((((；ﾟДﾟ))))
作者からの返信
お読みいただきありがとうござます！😄
お気に入りのスタッフがいれば、その人が「満たして」くれるかもしれない…そんなお店が『焼肉フローレンス』でございます。各スタッフに「ファン」がついていて、楽しみに足を運んでくださるのです…
フローレンス成美、彼女の経営スタイルはどこまで通用するのでしょうね…？