村の干ばつを救うため、理不尽にも邪神への生贄として檻に閉じ込められた天涯孤独のダークエルフの少女・コーリング。 絶望の淵に立たされた彼女の前に現れたのは、異界より追放された、お酒が大好きな荒神ヤマタノオロチ（しかも超絶美女にも変化可能）だった。
そのオロチに命を救われ、異世界転移者の遺した「魔法の酒蔵」と超ハイテクな豪邸を譲り受けたコーリングは、無表情だけどやたらと世話焼きなホムンクルスのクリアに磨き上げられ、異世界を震撼させる「特級酒造り師」へと華麗なる進化を遂げる――。
この物語の読みどころは、まずなんと言っても、五感を刺激する「酒造りチート」と「酒の肴の飯テロ」だ。
精米にこだわった甘い「どぶろく」や澄み渡る「清酒」。キンキンに冷えた極上の「ラガービール」。さらに伝説の蒸留装置を修復し、異世界初の琥珀色の恵み「ウィスキー」を次々醸造。さらに、脂ののった「寒ブリのしゃぶしゃぶ」、芸術的な「真鯛のお造り」、そして謎のソース『醤油』と、内陸国であるドワーフ帝国では絶対に手に入らない新鮮な海の幸がこれでもかと登場。「生魚×最高級酒」という、究極のペアリングが披露された瞬間、あなたの口内にも涎が溢れ出すこと間違いなし！
そしてもうひとつの読みどころは、主人公コーリングと神・ホムンクルスとの愛おしい絆だ。自信のなかったコーリングが、優しく過保護なオロチや、仕事熱心なクリアに支えられ、堂々と「八水龍酒造」の主として成長していく姿が胸を熱くする。
絶望の生贄から、世界の胃袋を掴む伝説の酒造り師へ成長する少女が活躍する、読めば喉が鳴り、美味い酒と魚が欲しくなる至高のエンターテインメントに、あなたも今すぐ酔いしれろ！