卵料理って美味しいですよね！

秋月一花

　卵料理といえば、いろいろありますよね。

　玉子焼き、目玉焼き、ゆで卵、味付け卵、炒り卵……などなど。

　昔、道の駅で買った玉子焼きがあまり好みの味ではなくショックを受けたため、自分好みの卵焼きを作ろうといろいろ試しました。

　それでできたのが、こちらの玉子焼きのレシピです。

　・卵：2個

　・砂糖：小さじ2

　・白だし：大さじ1

　・牛乳：大さじ2

　・マヨネーズ：適量

　全部ボウルに入れて、白身を切るように混ぜ混ぜします。

　玉子焼き用の四角いフライパンに油を入れて、キッチンペーパーで油をしっかりと塗り、3回くらいに分けて卵液を流し入れ、くるくる巻いていきます。

　巻き上がったら完成です！

　出来立ては白だしの味が強く、冷めると砂糖の甘さが引き立つという、ある意味二度美味しい玉子焼きです。

　たまに甘い玉子焼きを食べたくなるときがあるので、そのときはこのレシピで作って冷ましています。

　出来立てはおかず、覚めたらお菓子感覚の玉子焼き。

　食感はとても柔らかく、ジュワッと白だしが口の中で広がる感覚です。

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