第4話
私は今、人生で一番高い視点から世界を見下ろしている。
揺れる視界の先には、どこまでも続く深い緑の森。
頬を撫でる風は少し冷たいが、お尻の下にあるフカフカの毛皮が、じんわりとした温もりを伝えてくれていた。
「ふふっ、快適、快適」
私は思わず独り言を漏らし、座り心地の良い「特等席」をポンポンと叩いた。
その特等席とは、もちろん伝説の魔獣『月光熊』の背中である。
先ほどハチミツで手なずけた彼は、私を背に乗せたまま、森の中を我が物顔で進んでいた。
その足取りは、巨体に似合わず驚くほど軽やかだ。
太い枝や倒木も、彼にとっては小石程度の障害物でしかないらしい。
ひょいと跨ぐたびに、背中の筋肉が波打つのが分かる。
「グルルッ」
クマさんが喉を鳴らし、短い尻尾を振った。
どうやら、私の機嫌が良いことが伝わっているようだ。
彼――名前がないのも不便なので、心の中で勝手に『ムーン』と呼ぶことにした――は、見た目こそ凶悪だが、中身は意外と世話焼きらしい。
私が枝に頭をぶつけないよう、微妙にコースを調整してくれているのが分かる。
(王城の馬車より、よっぽど乗り心地が良いわ)
ガタガタと揺れるだけの硬い座席とは大違いだ。
私はムーンの首元の毛に埋もれながら、スキル『美食家の福音』を発動させた。
視界に、無数の光の粒が浮かび上がる。
それらは全て、食材の場所を示す道しるべだ。
「ムーン、あっちの方角から、すごく瑞々しい匂いがするわ。水辺があるはずよ」
私が右前方を指差すと、ムーンは了解したと言わんばかりに鼻を鳴らし、方向転換した。
木々の隙間から、キラキラと太陽の光を反射する水面が見え隠れしている。
近づくにつれて、せせらぎの音が大きくなってきた。
そして、湿り気を帯びた空気に混じって、微かな生臭さが漂ってくる。
これは、泥の臭いではない。
脂の乗った、新鮮な川魚の香りだ。
視界が開けた。
そこには、幅の広い清流が流れていた。
水はクリスタルのように透明で、川底の小石まではっきりと見える。
そして何より、その水中を泳ぐ魚影の濃さに、私は息を飲んだ。
「すごい……! 魚だらけじゃない!」
私はムーンの背中から飛び降り、川岸に駆け寄った。
泳いでいるのは、背中に青いラインが入った『蒼天鱒(そうてんます)』だ。
王都の市場では、一匹で金貨一枚はする高級魚である。
それがここでは、まるで落ち葉のように群れている。
(しかも、丸々と太っているわ。この時期の蒼天鱒は、皮の下に甘い脂を溜め込んでいるのよね)
私の脳内に、蒼天鱒を使った料理の映像が次々と浮かび上がってくる。
塩焼き、ムニエル、香草蒸し。
どれも魅力的だが、今の私の手持ち調味料は限られている。
だが、スキルは「最適解」を教えてくれた。
(シンプルに、串焼きにしましょう。でも、ただの塩焼きじゃないわ)
私はムーンを振り返った。
彼は川の水をごくごくと飲み、喉を潤している。
その頭上には、相変わらず「もっと美味しいものが食べたい」という欲望のアイコンが浮かんでいた。
ハチミツで甘いものは満たされたからか、今度は「塩気」と「旨味」を求めているようだ。
「ムーン、お仕事の時間よ。あのお魚、捕まえられる?」
私が川を指差すと、ムーンはニヤリと――熊の顔で表情が読めるのも不思議だが、確かにそう見えた――笑った。
彼はのっそりと川の中へ入っていく。
水しぶきが上がるが、彼は気にしない。
そして、川の中程でピタリと動きを止めた。
まるで岩のように静止する。
次の瞬間だった。
バシャッ!
目にも止まらぬ速さで、ムーンの前足が水面を叩いた。
水柱が高く上がり、それと共に銀色の魚体が宙を舞う。
一匹ではない。
三匹、四匹と、次々に魚が岸辺へと放り投げられてくる。
「ナイスキャッチ! すごいわ、ムーン!」
私は手を叩いて称賛した。
ムーンは得意げに鼻を鳴らし、さらに次々と魚を打ち上げていく。
あっという間に、岸辺には十匹以上の蒼天鱒がピチピチと跳ねていた。
これだけあれば十分すぎる。
「ありがとう、もういいわよ!」
私が声をかけると、ムーンは濡れた毛皮をブルブルと振るいながら戻ってきた。
水しぶきが虹を作る。
私はその光景に見惚れる暇もなく、調理の準備に取り掛かった。
まずは魚の下処理だ。
ナイフを取り出し、手際よく腹を割く。
内臓を取り出し、川の水で綺麗に洗う。
王城での下積み時代、厨房で何千匹もの魚を捌かされた経験が、指先に染み付いていた。
鱗を落とす角度、内臓を傷つけずに取り出す力加減。
スキルによる補正がなくても、これだけは私の実力だ。
「さて、問題は味付けだけど……」
私は周囲を見渡した。
手持ちの調味料は、街のパン屋で分けてもらった少量の岩塩だけ。
これだけでは、ムーンの求める「濃厚な旨味」には届かない。
だが、私のスキルは、この森が巨大な食料庫であることを教えてくれていた。
(あった。あの木の根元)
私は近くの巨木の根元に生えている、茶色いキノコのような植物に近づいた。
これは『味噌茸(みそだけ)』という、変わった植物だ。
傘の部分を潰すと、発酵した大豆のような芳醇な香りと、強い旨味を持つペースト状の汁が出る。
天然の味噌だ。
私は味噌茸を数本採取し、持っていたボウル(これもパン屋の店主が「使いな」とくれたものだ)の中で潰した。
そこに、先ほど採取したハチミツを垂らす。
さらに、川辺に生えている『ピリ辛草』の葉を刻んで混ぜ込む。
「特製、ハチミツ辛味噌ダレの完成!」
指につけて舐めてみる。
味噌茸の深いコク、ハチミツの甘み、そしてピリ辛草の刺激。
これらが絶妙なバランスで混ざり合い、口の中で爆発的な旨味を作り出していた。
これは、白米が欲しくなる味だ。
パンにも合うだろう。
私は木の枝を削って作った串に魚を刺し、その表面にたっぷりとタレを塗った。
火は、ムーンにお願いした。
彼が爪で火打石(川原で拾った)を弾くと、枯れ草にあっという間に火がついた。
器用な熊だ。
焚き火の周りに串を並べ、遠火でじっくりと焼く。
やがて、タレが焦げる香ばしい匂いが立ち上り始めた。
脂が炭に落ちて、ジュッという音が響く。
煙までもが美味しい。
「グルルゥ……」
ムーンが待ちきれない様子で、焚き火の周りをウロウロしている。
涎がダラダラと垂れている。
さっきの威厳ある姿はどこへやら、完全にお預けを食らった犬だ。
「もう少しよ。皮がパリッとするまで我慢して」
私は魚を裏返し、焼き加減を確認した。
全体に綺麗な焦げ目がつき、身がふっくらと膨らんでいる。
タレの照りが、食欲をそそる。
今だ。
「はい、召し上がれ!」
私が串を差し出すと、ムーンはガブリと一口で魚を噛みちぎった。
熱くないのだろうかと思うが、彼の頑丈な口内には関係ないらしい。
ムーンの動きが止まる。
そして、カッと目を見開いた。
「ガウッ!?」
あまりの美味しさに、衝撃を受けているようだ。
川魚特有の臭みは、味噌茸とハーブで完全に消えている。
パリパリの皮を噛み破ると、中から溢れ出す熱々の肉汁と、甘辛いタレのハーモニー。
それが脳髄を揺さぶる。
ムーンの頭上のアイコンが、激しく点滅する『星三つ』のマークに変わった。
彼は残りの魚も次々と平らげていく。
私も一本、手に取った。
熱々の身を頬張る。
「んん〜っ! 最高!」
口いっぱいに広がる幸福。
王城の晩餐会で出される冷めきった魚料理とは、次元が違う。
これぞ、生きた食事だ。
私たちは夢中で魚を食べ尽くした。
十匹あった魚は、あっという間に骨だけになった。
「ふぅ、美味しかったわね」
満腹になった私たちは、川辺で少し休憩することにした。
ムーンは満足げにお腹を出し、日向ぼっこをしている。
私は川の水で顔を洗い、サッパリとした気分で立ち上がった。
まだ日は高い。
もう少し先へ進んでおきたいところだ。
「ムーン、お散歩再開よ」
私が声をかけると、彼は素直に起き上がり、また私を背中に乗せてくれた。
美味しいものをくれる人間には、絶対服従らしい。
分かりやすい性格で助かる。
川沿いを上流に向かって歩いていると、森の雰囲気が少しずつ変わってきた。
木々の密度が増し、空気が張り詰めているような気がする。
ムーンの足取りも、少し慎重になっていた。
何かを警戒しているのだろうか。
その時、私のスキルが反応した。
食材の匂いではない。
これは……人間の気配だ。
それも、極限状態にある人間の。
(誰かいる?)
スキルが映し出す「空腹」のシグナルが、点滅している。
それも、ただお腹が空いているだけではない。
生命力の灯火が消えかけているような、ギリギリの空腹感だ。
場所は、すぐ近くだ。
「ムーン、ちょっと止まって」
私はムーンを止め、茂みの陰から様子を伺った。
そこには、一本の巨大な杉の木があり、その根元に誰かが倒れていた。
黒いマントを羽織った、大柄な男性だ。
遠目にも、その衣服が上質なものであることが分かる。
金糸の刺繍、腰に帯びた剣の意匠。
ただの旅人ではない。
(怪我をしているの?)
私は目を凝らした。
血の匂いはするが、古いものだ。
致命傷を負っているわけではなさそうだ。
それよりも問題なのは、彼の頭上に浮かんでいる映像だった。
そこには、豪華な料理ではなく、湯気の立つ素朴な白いボウルが映っていた。
中身は、白濁したスープに、ゴロゴロとした肉と野菜が入っているもの。
一見すると地味な料理だが、そこから漂ってくる「温かさ」のイメージが、強烈に伝わってくる。
(羊肉のシチュー……?)
それが、倒れている男性が今、死の淵で求めている「魂の食事」だった。
さらに、その料理の映像に重なるようにして、古い記憶の断片が見えた。
雪の降る窓辺。
暖炉の火。
そして、優しく微笑みながらスプーンを差し出す、年老いた女性の手。
(お母さん……じゃなくて、乳母かしら?)
深い愛情と、絶対的な安心感。
彼は今、寒さと飢えの中で、幼い頃に感じたその温もりを必死に求めているのだ。
その切実な渇望が、私の胸を締め付けた。
「放っておけないわね」
私はムーンの背中から飛び降りた。
ムーンが「危ないぞ」と低く唸るが、私は首を振った。
「大丈夫よ。あの人は今、戦える状態じゃないわ。それに……」
私は男性の方へと歩き出した。
「お腹を空かせている人を無視するなんて、私のポリシーに反するもの」
近づいてみると、男性の顔立ちがはっきりと見えた。
泥と煤で汚れてはいるが、彫刻のように整った顔立ちだ。
銀色の長い髪が、顔にかかっている。
眉間には深い皺が刻まれ、苦悶の表情を浮かべていた。
その全身から発せられる威圧感は、彼がただの人間ではなく、人の上に立つ存在であることを物語っていた。
だが、今の私にとって、彼はただの「腹ペコさん」でしかない。
私は彼の側に膝をつき、その額に手を当てた。
冷たい。
低体温症になりかけている。
「まずは温めないと」
私はムーンを手招きした。
彼は渋々といった様子で近づいてくると、私の意図を察して、男性の側に体を横たえてくれた。
魔獣の体温は高い。
これなら、即席の毛布代わりになる。
「さて、と。次は中から温めてあげないとね」
私は立ち上がり、腕まくりをした。
彼の望みは「羊肉のシチュー」。
この森に、羊はいるだろうか。
スキルを発動し、周囲をスキャンする。
(いた!)
森の奥、ここから数百メートル離れた場所に、群れで行動する魔獣の反応があった。
『角兎(つのうさぎ)』ではない。
もっと大きくて、脂の乗った反応。
『ワイルドシープ』だ。
凶暴だが、その肉は臭みが少なく、煮込み料理には最適だと図鑑で読んだことがある。
「運がいいわね、あなた」
私は意識のない男性に向かって微笑んだ。
今日は、最高のご馳走が作れそうだ。
私の料理人としての血が、静かに、しかし熱く騒ぎ始めていた。
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