ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　10月の連休に娘たちと美術館巡りをしたいと少し前の「台所」で書きました。

でも一緒に遠出したくない義母をどうするかが決まらず、この話しは中途半端になっていました。

　義母としてはショートステイが嫌で知り合いに来てほしかったのですが、頼みの知り合いさんは体調不良でお断りされてしまいがっかりしていました。

　留守番するなら義母には台所とお風呂の使い方を思い出してもらおうと練習をしてみたのですが、一度忘れてしまったことを再度覚えるのはとてもムツカシイようです。

結局電子レンジを一人で使うことも出来ませんでした。

　そのことが理由なのか義母はショートステイに行ってみると言ってくれました。

そこからショートステイを利用するための書類を取りに行き、必要な検査を受けに内科に行き、施設に申し込みに行き。

本当は利用希望の二か月前に申し込んでくださいねと言われ。

義母も初めてですが、こちらも初めてなのでわからないことばかりです。

　ショートステイを利用しようと思ってくれた義母に感謝です。

気持ちよく過ごしてもらえるといいなと思います。

　さて、そんな義母に感謝を思いつつ、今回は絶対義母が食べないだろうなというモノを作ります。

　油揚げに納豆を挟んで焼いた挟み焼です。

夫がテレビの土井先生の料理番組を見てこれが食べたいと言ったのでした。

　薄揚げを用意します。

上から綿棒をコロコロと転がしてから包丁で切れ目を入れて中を開きましょう。

　小ネギは刻んでおきます。

納豆はパックから出してタレを入れてネギを加えます。

さっくり混ぜて広げた油揚げの中に入れ、押さえて平らにします。

　フライパンに納豆を入れた油揚げを置いて、両面がパリっとするまで焼きます。

　白ネギをみじん切りにしておきます。

油揚げが焼けたら食べやすいサイズにザクっと切ってお皿に移します。

刻んだネギと大葉を飾ります。

お好みでポン酢をかけてどうぞ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

中身が納豆と聞いていらん、いらんを連発。

本当に一つも箸をつけてもらえませんでした。

結局夫と小烏で食べました。

◇今日のデザート

ナシ、キウイ、高たんぱくヨーグルト（マーマレード）

◆コマツナのツナマヨ

茹でて絞ったコマツナをツナとマヨネーズ、カレー粉で和えました。

　こちらは義母にも食べてもらえました。

よかった！

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/822139836778779148