第3話「狩人のおじさんと、森のキノコ」

「ねえレオン、あっちの方も見てみようよ! 森の入り口くらいなら大丈夫でしょ?」


ミラに引っ張られるようにして、レオンは村の外れ、森との境にある雑木林へとやってきていた。木漏れ日が落ち葉の積もった地面に、まだら模様を描いている。


「うん、森の奥には入らないようにしないとね。でも、ここまでなら……あ」


レオンの視線が、太い木の根元に止まった。茶色く丸い傘を広げた、見たことのないキノコがいくつも群生している。


「キノコだ! ミラ、見て見て」


「お、いいね! じゃあ私が先に鑑定しちゃおうかな」


ミラは得意げに胸を張って、キノコに手をかざした。


「鑑定っ!」


【ホロタケ】

【食用可能・味は淡白】


「食べられるやつだ! でもそれだけかぁ……」


ミラはちょっと拍子抜けしたような声を出す。毒があるわけでも、珍しい効果があるわけでもない、ごく普通のキノコらしい。


「僕も見てみるね」


レオンはしゃがみこんで、ホロタケにそっと指先で触れた。


『観察』『分析』『理解』――


【図鑑が更新されました】

【ホロタケを登録】

【食用可能・味は淡白・生育環境:湿った木陰】


「うん、ミラと同じ感じだね。食べられるみたいだけど……」


二人でキノコを見つめながら、どう調理すればいいのか、何も思いつかずに首をかしげていたところ、後ろから渋い声がかけられた。


「お、坊主たち。ホロタケ採ってんのか」


振り返ると、弓を背負った村の狩人、ガズおじさんが立っていた。森に詳しく、若い頃から数えきれないほどの獲物や山菜を見てきた、村でも頼れる存在だ。


「ガズおじさん! こんにちは」


レオンは温和な笑みを浮かべて頭を下げる。ミラも元気に手を振った。


「ホロタケか、それは見た目はパッとしないが、ちゃんと処理すりゃ美味いんだぞ」


「ほんとですか? 鑑定だと、味は淡白って出たんですけど」


「そりゃそうだ、生のままじゃ大した味はしねぇ。けどな、軸を取って薄切りにして、塩振って炭火でじっくり焼いてみろ。水分が抜けて、旨味がぎゅっと濃くなる。あとは乾燥させてから煮込みに入れるのもいい、戻し汁にも味が出るからな」


「炭火で焼くんですね! 塩だけでも美味しくなるなんて、知らなかったです」


「はっは、当たり前だ。下手に余計なもん混ぜるより、塩と火だけの方がキノコ本来の旨味が分かるくらいだぜ」


ガズはしゃがみこんで、慣れた手つきでホロタケの軸の部分を指差した。


「ここの軸はちょっと硬いから、薄く切るのがコツだ。それと、採りすぎると来年同じ場所に生えなくなるから、根元は残しておけよ」


「採りすぎない、根元は残す……分かりました!」


レオンは目を輝かせながら、ガズの言葉を一つ一つ丁寧に頭に入れていく。知らなかったことを教えてもらえるのが、何よりも嬉しかった。


「おじさん、物知りですね! さすが森の狩人!」


「はっは、これくらい当たり前だ。森で生きてりゃ自然と覚えるもんさ」


ガズは満足げに笑うと、軽く手を振って森の奥へと向かっていった。


「ガズおじさん、ありがとうございました!」


レオンとミラは、その場でしばらくホロタケを摘み続け、両手いっぱいの収穫を抱えて家へと戻った。


「ねえレオン、せっかくだから今日の晩ごはんに使ってみない?」


「うん、僕もそうしようと思ってた。お母さんに頼んでみようかな」


家に着くと、レオンは早速台所に向かい、改めてホロタケに向き合った。さっきガズから教わった話を思い出しながら、もう一度スキルを発動させる。


『観察』『分析』『理解』――


【図鑑が更新されました】

【ホロタケ:詳細解析完了】

【食用可能・味は淡白(生)】

【推奨調理法:薄切り塩焼き(炭火・旨味増加)、乾燥保存→煮込み(戻し汁に風味)】

【下処理:軸はやや硬いため薄切り推奨】

【生育環境:湿った木陰/採取時は根元を残すこと推奨(再生育のため)】


「うわっ……!」


レオンは思わず目を見開いた。さっきまでは「食用可能・味は淡白」というシンプルな情報しかなかったのに、ガズから話を聞いた後にもう一度解析すると、調理法や下処理のコツ、さらには採取時の注意点まで、ずらりと項目が増えていたのだ。


「ど、どうしたの、レオン?」


「ミラ、見て! ガズおじさんが教えてくれたこと、全部図鑑に追加されてる!」


「えっ、本当に!?」


ミラが覗き込んで、画面のような情報の羅列に目を丸くする。


「すごい……これ、ただ見るだけじゃなくて、誰かから聞いた知識まで取り込んでるってこと?」


「多分そうだと思う。僕一人で観察するだけじゃ、調理法までは分からなかったから」


レオンは自分の図鑑が、対象そのものの情報だけでなく、人から得た知識さえも吸収して、より深く、より実用的な内容に変化していくことに気づき始めていた。


「これなら、もっといろんな人に話を聞いて回れば、図鑑がどんどん充実するんじゃない?」


「うん……うん、そうかもしれない」


レオンの胸に、新しい可能性が静かに広がっていく。一人の観察だけでは届かなかった場所に、誰かとの会話が橋をかけてくれる――そのことが、何よりも嬉しかった。


「お母さん、今日採ってきたキノコ、塩焼きにしてもいい? ガズおじさんに教わったんだ」


「あら、ホロタケじゃないの。珍しいものを見つけたわね……まあいいわ、じゃあ手伝うわ」


炭火でじっくり焼かれたホロタケから、香ばしい匂いが立ちのぼる。塩だけの味付けでも、噛むたびに濃い旨味がじゅわりと広がり、家族みんなが満足げに笑った。


「美味しい……! こんな食べ方があったんだ」


レオンは頬を緩めながら、図鑑にまた新しい知識が刻まれたことを、静かに噛みしめていた。

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